파리의 위대한 레스토랑에 대한 간략한 역사: 대로 한복판에 위치한 그랜드 카페 카푸신스

1875년 오페라 가르니에 맞은편에 문을 연 그랜드 카페 카푸신은 벨 에포크 양식의 화려함, 해산물, 프랑스 클래식, 대로에서의 지속적인 서비스 등 한 세기 반 동안 파리의 위대한 브라세리의 영혼을 구현해 온 곳입니다.

1875년 이래로 그랜드 카페 카푸신은 파리 브라세리의 시대를 초월한 우아함을 구현해 왔습니다.오페라 가르니에와 같은 해에 문을 연 9구에 위치한 이 상징적인 장소는 화려함과 규칙성, 벨 에포크의 영혼을 간직한 프랑스의 생활 예술을 영원히 간직하고 있습니다.

오스만 파리의 중심부에서 탄생한 호텔

그랜드 카페 카푸신은 1875년 오스만 남작의 주요 작품으로 변모한 파리에 문을 열었습니다. 극장과 카페가 늘어선 카푸신 거리는 세련되고 인기 있는 산책로가 되었고, 최근오페라 가르니에가 개관하면서 이 지역은 전례 없는 문화적 영향력을 갖게 되었습니다. 카푸신 4번가에 위치한 브라세리는 예술가, 언론인, 관중, 부르주아 파리의 엘리트들이 즐겨 찾는 장소가 되었습니다. 극장 휴식, 비즈니스 미팅, 심야 만찬 등 파리지앵의 핫플레이스로 빠르게 자리 잡았습니다.

벨 에포크의 화려함과 현대 생활이 결합된 주소

그랜드 카페 카푸신은 웅장한 유리창, 반짝이는 샹들리에, 정교하게 조각된 목공예품, 벨벳 연회장, 훈제 거울 등 잘 보존된 벨 에포크 장식으로 19세기위대한 브라스리의 풍요로움을 떠올리게 합니다. 빛이 들어오는 메인 룸은 대로가 바로 보이는 전망을 제공합니다. 저녁에는 분위기가 더욱 차분해져 우아한 공연 후 저녁 식사나 늦은 밤 모임에 이상적입니다. 주 7일, 오전 7시부터 다음 날 새벽 1시까지 끊임없는 엔터테인먼트 덕분에 이곳의 분위기는 여전히 살아 있습니다.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards — Grand Café Capucines

풍성한 해산물과 파리지앵의 클래식 요리

전통을 자랑하는 그랜드 카페 카푸신은 전통적인 브라세리 요리를 선보입니다. 메뉴에는 수제 푸아그라, 필레 오 푸아브르, 사우어크라우트, 솔 뫼니에르, 얼음 위에 제공되는 해산물 플래터 등 훌륭한 부르주아 요리를 선보입니다. 파테 앙크루트, 양파 수프, 클래식 디저트가 시대를 초월한 요리를 완성합니다.

파리 시민과 방문객 모두에게 집과도 같은 공간

150년이 넘는 세월 동안 그랜드 카페 카푸신은 문학가부터 해외 관광객, 올빼미족, 현지 단골손님에 이르기까지 여러 세대의 고객이 이곳을 거쳐 갔습니다. 장식, 서비스, 요리가 함께 파리에 대한 특정 아이디어를 이야기하는 장소로 그랑제콜의 상징적인 랜드마크로 남아 있습니다.