L'École Ducasse - Paris Campus, nauja virėjų mokykla Meudone 2020 m.

Kaip visi žinome, Alainas Ducasse'as jau daugelį metų stengiasi perduoti ne tik savo žinias, bet ir praktinę patirtį, pagarbą ir produktų atsekamumą.

1984 m. atidaręs Aukštąją nacionalinę konditerijos mokyklą (École Nationale Supérieure de Pâtisserie), o 2009 m. 16-ajame Paryžiaus rajone atidaręs kulinarijos studiją, pasaulinio garso prancūzų virtuvės šefas Alainas Ducasse'as ką tik pristatė naują " Ducasse Education" grupės, kurią neseniai perėmė tarptautinė svetingumo pramonės grupė " Sommet Education", kulinarijos mokyklą.

"École Ducasse - Paris Campus ", kuri, kaip tikimasi, bus atidaryta 2020 mokslo metų pradžioje Meudone(92), planuoja pristatyti kulinarijos ir konditerijos meną pagal įvairias programas nuo dviejų mėnesių iki trejų metų. Įvairiuose kursuose - nuo bakalauro programos, trejų metų trukmės kursų po bakalauro baigimo, iki aštuonių mėnesių trukmės Signature programos anglų kalba - galės mokytis aistringi mėgėjai, verslininkai ir persikvalifikuojantys asmenys.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Paryžiaus regiono apylinkėse, gruodžio 15–21 d.

Tačiau šios programos kainuoja. Priklausomai nuo pasirinktos programos, turėtumėte tikėtis sumokėti nuo 1 000 iki 32 000 eurų. Kalbant apie pajėgumą, ši būsima mokykla galės priimti 300-400 mokinių.

Penkių tūkstančių kvadratinių metrų ploto miestelyje bus įrengtos įvairios erdvės, įskaitant centrinę mokinių susitikimų vietą, sensorinės analizės kambarį ir kelias dirbtuvių patalpas. Tikimasi, kad "Ducasse Education Group" filosofija išliks tokia pati, kokia buvo pradžioje, ir kad ši mokykla padės prancūzų virtuvei savo mokytojų dėka atsiskleisti tarptautiniu lygiu.

Dar daugiau? Du visuomenei atviri įvadiniai restoranai ir daržas, kuriame bus auginamos daržovės ir augalai, reikalingi vietinei virtuvei.

Po šio atidarymo kulinarijos ir konditerijos pasaulis mūsų skonio receptorių laukia dar daugiau staigmenų!