Prieš kelerius metus "Betoną" pakeitęs plaukiojantis klubas " Le Mazette" šį rudenį savo baržą papildys šventiniu restoranu: " Facette"! Lygtis paprasta: valgyti, gerti ir šokti toje pačioje vietoje... iki pat vakaro pabaigos. Nes, nors rasti vietą, kur pasilinksminti, lengva, rasti vietą, kur užkąsti gero maisto (t. y.daug geresnio nei riebūs kebabai šalia "Gibus"), sudėtingiau.
Dabar tai galite padaryti " Facette"- proteaniškoje vietoje, kurią sukūrė trys "Mazette" įkūrėjai Olivia, Marie ir Johanas bei prokuroras ir programuotojas Guilhemas. Savaitgaliais " Facette" dirba iki trečios valand os ryto (idealiai tinka naktinėtojams!), o virtuvėje šefas Johanas Barre patiekia daugybę kruopščiai paruoštų ir atsidavusių patiekalų, nes tai, kad vėlai vakare, nereiškia, kad reikia valgyti bet ką.
Meniu 37 metų šefas, kuris mokėsi Ferrandi mokykloje, buvusiame Johnny Hallyday restorane ir "La Librairie", kur 7 metus dirbo virėju, siūlo virtuvę, paremtą sezoniniais produktais ir patiekalais, kurių kartais nepastebime. Rezultatas - kruopštus maisto tiekimas: mėsa tiekiama iš Frères Metzger, žuvis - iš tvarių žuvų prekybininkų, sūriai - iš "Fromagerie Goncourt", o amatininkų duona - iš "Boulangerie Mie-Mie".
Terasoje arba viduje, prie didelių stalų, prie kurių galima susėsti su draugų grupelėmis, užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai yra tokie: " Vitello tonnato" su gervuogėmis (16 EUR); cukinijos, šviežias ožkos sūris ir špinatų kumpis (11 EUR); kiaulienos nugarinė ir rūkyti baklažanai (25 EUR); kepti pomidorai, burrata kremas ir juodieji česnakai (21 EUR); liesos mėsos filė ir merguezo pagardas (25 EUR). Prie kito staliuko pamatysite net gaidį krapaudine, patiekiamą su bulvių koše su žalia grietinėle ir laiškiniais česnakais, kuris patiekiamas visas dviem asmenims (44 €).
Tuomet metas linksmam tostui, kurį vainikuokite geru, gerai užaugintu natūraliu, ekologišku, gyvu ir biodinaminiu vynu . " Facette" meniu yra nuo 30 iki 45 prancūziškų vynų. Kitu atveju meniu taip pat yra alaus, tiekiamo urmu iš Paryžiaus regiono mikrobravorų, ir kokteilių. Tikrasis pliusas? Sultys, likeriai ir kiti sirupai, kuriuos ruošia virtuvės šefas Johanas Barre, naudodamas virtuvės produktus, pavyzdžiui, juodosios arbatos likeris ir verbenų limonadas kokteilyje "Mûre Mûre" (13 eurų) arba naminės pomidorų ir salierų sultys kokteilyje "Bloody Jimmy" (14 eurų).
Po 23 val. ketvirtadieniais, penktadieniais ir šeštadieniais - vakarėlių metas! "Facette" komanda stumdo stalus, didžėjai įjungia garsą iš didžėjaus pulto ir ištraukia geriausius disco, funk ir house įrašus. Ši vieta taip pat stengiasi atkreipti dėmesį į mažiau žinomus didžėjus iš Prancūzijos ir užsienio, kad būtų užtikrinta kokybiška ateinanti karta. Taip pat verta paminėti, kad vakarėlį galite tęsti "Mazette", o vakarienė "Facette" suteiks jums nemokamą įėjimą į aukščiau esantį klubą!
O tiems, kurie vidury nakties gali lengvai išalkti, "Facette" turi vėlyvųjų užkandžių meniu, kuriuos galima įsigyti nuo tada, kai virtuvė užsidaro vidurnaktį, iki 3 val. ryto savaitgaliais, ir tai yra konkurencingi užkandžiai: Tai - tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (8 €), o geriausia - plokščia duona su porais ir Abondance (10 €) bei kukurūzų spragėsiai (12 € už abu), visiškai įtraukiantys!
Vieta
Fanera
69 Port de la Rapée
75012 Paris 12
Kainos
Entrées : €11 - €16
Desserts : €12 - €13
Cocktails : €13 - €14
Plats : €21 - €44
Oficiali svetainė
facetteleresto.com
Daugiau informacijos
Antradienį ir trečiadienį nuo 18.00 iki 24.00 val. nuo ketvirtadienio iki šeštadienio nuo 18.00 iki 3.00 val.
