"Marignan Champs-Elysées" viešbučio subtilus restoranas "Ma Dame

Viešbutis "Marignan Champs-Elysées ", esantis vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų, šiuo metu nušviestų šventinėmis šviesomis, pirmame aukšte pristato naują bistronominį restoraną" Ma Dame", kuris dirba be pertraukos nuo pusryčių iki vakarienės, pietų ir arbatos.

Naujasis restoranas pavadintas madam Claude de France, pirmosios François 1er, garsiojo 1515 m. mūšio, nuo kurio kilo5 žvaigždučių viešbučio pavadinimas, vadovo žmonos, vardu. Restoranas " Ma Dame", atviras "Marignan" viešbučio svečiams ir turistams, atvykstantiems į " Auksinį trikampį", savo interjeru, kurį sukūrė architektė Carole Pfeiffer, įkvėptas paunksmės, visų augalų ir džiovintų gėlių, nukelia mus nuo miesto šurmulio.

Todėl natūralu, kad augalai atsispindi ir virtuvės šefo Makoto Nakados, buvusio " Grand Véfour " nario, propaguojančio gerą, gražų ir sveiką maistą , naudojant vietinius produktus ir kruopščiai paruoštus patiekalus, patiekaluose.

Naudodamas sezoninius ir turgaus produktus, japonų šefas subtiliai ir poetiškai atlieka kruopščiai paruoštus prancūziškos virtuvės patiekalus, pavyzdžiui, šį kaštonų ir kavos velouté (16 eurų), pagardintą guanciale ir rikota, ir šią apvalią cukiniją (19 eurų), įdarytą grybais ir pagardintą geltonu cukinijų kečupu. Ateitis tikrai bus augalinė arba jos nebus.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi ir gražiausi viešbučių restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
• Restoranai ir viešbučiai su židiniu Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
• "Bloom Garden" - viešbučio "Bloom House" restoranas, kuriame dirba virtuvės šefas Olivier Streiffas

Patiekalai taip pat rafinuoti: saldus perlinės vištelės pot-au-feu ( 28 Eur) su tirpstančiais porais, pagardintais šalavijais, ir fregola sarda rizotas (21 Eur) su sviestiniais riešutais ir parmezanu. Tai du labai paguodžiantys patiekalai, ir iš šios palaimos būsenos mūsų neišmuš konditerės Eri Hazama nuostabus tarte tatin (14 eurų).

Už pietus arba vakarienę už užkandį, pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą teks sumokėti 35 €, o už užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą - 45 €. Puikus adresas Eliziejaus laukuose.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.