" Grand Palais " įsikūręs naujas Thierry Marx sukurtas restoranas. Naująjį restoraną, pavadintą " Réséda Café" , organizuoja "SSP France" grupė, o " Michelin" žvaigždutėmis apdovanotas šefas pakeis Ericą Frechoną, kuris vadovavo jau nebeveikiančiam " Mini Palais" restoranui, kol "Grand Palais" buvo uždarytas remontui.
"Grand Palais" yra viena iš vietų, suformavusių mano, kaip Ménilmontant'o vaiko, vaizduotę. Nuo apsilankymų "Palais de la découverte" iki daugybės matytų parodų ir neseniai vykusių kulinarinių renginių - ši vieta visada buvo su manimi. Džiaugiuosi galėdamas pasidalyti savo virtuve su lankytojais", - skelbdamas apie savo paskyrimą 2023 m. sakė Thierry Marxas .
Kavinėje "Réséda" siūlomi paprasti, sezoniniai patiekalai iš vietinių produktų, atitinkantys šefo Markso filosofiją. Pietų pertraukai tarp dviejų parodų arba pro šalį einantiems lankytojams restoranas siūlo tradicinius, augalinius ir prieinamus patiekalus.
" Grand Palais" įsikūrusioje daugiau nei 500 m2 erdvėje antresolėje, skendinčioje natūralioje šviesoje, galite paragauti, pavyzdžiui, vandens kruopų ir virtų kiaušinių velouté, užkandžių iš porų su apelsinų užpilu, paukštienos pašteto en croûte su džiovintais vaisiais, šviežių linguine su daržo pesto arba anties mėsainio su figų čatniu. Iš saldžiųjų patiekalų - romo baba, citrinų pyragas, chou praliné ir Lježo stiliaus vaflis su Tart Tatin prieskoniu.
Restorane taip pat galima pusryčiauti: MOF Joël Defives viennoiseries, skrebučiai su naminėmis uogienėmis ir įvairių formų bei dydžių ekologiški kiaušiniai, o sekmadieniais Thierry Marx stiliaus "Bénédicte" vėlyvieji pusryčiai, kuriuose patiekiami virti kiaušiniai, sūris ir viennoiseries, skirti atpalaiduojančiai šeimos akimirkai.
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Sekmadienis :
apie 09:30val. turi 20:00val.
Antradienis :
apie 09:30val. turi 20:00val.
Trečiadienis :
apie 09:30val. turi 20:00val.
Ketvirtadienis :
apie 09:30val. turi 20:00val.
Penktadienis :
apie 09:30val. turi 22:30val.
Šeštadienis :
apie 09:30val. turi 20:00val.
Vieta
Kavinė "Réséda
10 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Oficiali svetainė
www.resedacafe.fr
