"Laïa Monceau", terasa ir itališkas restoranas, esantis netoli Monso parko

Vos už kelių minučių nuo Monso parko, gana ramiame 8-ajame rajone, įsikūrusi " Laïa Monceau" atsidaro žaliuojančiame anklave, kuris leidžia išvengti pakelės terasų po išmetamaisiais vamzdžiais.

Šiame Viduržemio jūros regiono bistro, kurį suprojektavo "FUGA group", sukūrusi tokias puikias įstaigas kaip " Riviera Fuga", vyrauja prašmatnios Toskanos vilos atmosfera: pinti baldai, elegantiškos arkos, natūralios medžiagos ir Sienos atspalviai. Restoranas driekiasi aplink didelį sodą ir ant stogo esantį daržą, todėl šviežumo ir ramybės čia netrukdomai galima pasisemti nuo pat namų slenksčio. Galite rinktis, kur sėdėti: prie centrinio baro, prie šefo stalo šalia atviros virtuvės, šviesioje valgomojo salėje arba terasoje, apsaugotoje žiemą ir saulėtoje vasarą.

Virtuvės šefas Sacha Perrinas, dirbęs su Simone Zanoni ir Gordonu Ramsay, šiuolaikiškai ruošia itališkus patiekalus. Jo meniu įkvėptas pietų regiono, yra dosnus, bet ne sunkus, o skoniai ir tinkami jų deriniai yra paprasti. Sezoninių, gerai paruoštų produktų naudojimas atsispindi tiek šviežiose žolelėse iš nuosavo sodo, tiek vynuose, kuriuos tiekia Italijos, Prancūzijos ir Ispanijos vyndariai.

Pradedame nuo smagaus kokteilio , tinkančio jūsų nuotaikai.

Kamuolys prasideda su vasarišku lengvumu. Jūros ešerys crudo su yuzu, combava citrina ir kokosų pienu stebina gyvumo ir saldumo pusiausvyra. Jautienos tartaras su šiitake ir wasabi yra traškus, su žolelių prieskoniu.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pramogos ir pasiūlymai Paryžiuje bei Idlės regiono miesteliuose, sausio 12–18 d.

Kalbant apie pagrindinius patiekalus, aštrioje n'duja emulsijoje pražysta midijomis ir moliuskais gardinta fregola sarda. Du kartus virti aštuonkojai tirpsta po šakute, išlaikydami kramtomąją tekstūrą, kartu su baklažanų ikrais ir cukruotais artišokais. Nors patiekalai gerai paruošti, norėjosi gražesnių lėkščių apetitui sužadinti.

"Laïa" makaronai - rimtas reikalas: naminiai ravioli del Plin, gnocchi su pomidorais ir burratina, taip pat puikūs klasikiniai patiekalai, pavyzdžiui, vaikams skirtos pastos pomodoro, primena, kad dėmesys skiriamas transalpinėms tradicijoms. Antrieji patiekalai - Milano stiliaus veršienos kotletas arba ėriuko peties išpjova - gaminami preciziškai, aiškiai ir kruopščiai.

Desertui kelionė tęsiasi saldžiuose krantuose: "Brioche perdue" su sūdyto sviesto karamele ir rikotos ledais, braškių, rabarbarų ir bazilikų pavlova ir "Laïamisu" - visi šie itališki saldumynai turi asmeninį prieskonį. Ypatingai paminėtini maskarponės ledai, esantys tiramisu pagrindinėje dalyje, kurie suteikia laukiamo gaivumo.

Pietų meniu, kuris darbo dienomis kainuoja nuo 29 eurų, siūlo švelnią įžangą į šią kruopščiai paruoštą virtuvę, o smalsiems mažiesiems valgytojams siūlomas vaikų meniu. Stikliniame rūsyje eksponuojami vyno lobiai, kurių galima įsigyti iš taurės ar butelio, o tai dar labiau sustiprina dolce vita įspūdį.

Trumpai tariant, jei ieškote didelio, žavingo restorano su nuostabia žalia terasa, kvepiančia Italija, "Laïa Monceau" gali būti tai, ko ieškote. Laïa Monceau puikiai tinka ir pietums gamtoje, ir vakarienei žvakių šviesoje. Dėl plačios, atviros erdvės ir skirtingų erdvių šis restoranas patenkins visų skonių poreikius.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.