Jules Joffrino rajone kyla nauja „staliukas“, apie kurią kalbama. Pavadintas L’Amic („draugas“ tardisiškai – okitaniškai), šis bistro ką tik atidarytas įkūnija draugų restorano dvasią, kur virtuvė, muzika ir šilti santykiai susipina. Už projekto slypi penki 30-mečiai draugai: Ivan Koutchoumov, Louis Tarrisse (buvęs Loupiotes, taip pat valdo kokteilių barą Hydropathe), Adrien Marie salėje ir kokteilių meniu, Pierre Berthier (buvęs Vivant) atsakingas už rūsiuką, ir galvos šefas Gabriel Urgese virtuvėje.
Su bistrot stiliaus virtuve, kurioje dera prancūzų tradicija ir italinės įtakos, L’Amic atspindi dialogą tarp Ivano kelionės ir Gabriel Urgese kulinarinės tapatybės, kilusio iš Milano. Dirbęs daugelyje Italijos namų, papildytas apsilankymais pas gamintojus tarp Prancūzijos ir Italijos, šefas siūlo sezoninę virtuvę, kuri kyla iš regioninių produktų ir sezono gausos.
Pietūs keičiasi kasdien, juos veda itin prieinamos formules: 16€ už dienos patiekalą, 19€ už pradžios/pagrindinio arba pagrindinio/deserto meniu, 22€ už pradžios/pagrindinio/deserto meniu. Vakare meniu koncentruojasi į žymius patiekalus: raudonų burokėlių ir saliero šaknies vegetariškas tartaras, pommade kiaušinis su guanciale, švelniai kreminis daržovių žiedinio kopūsto kremas su rūkytu haddoku, dešrelė su bulvių koše, Milaniečių stile košių risotas vegetariškas. Prie šio – kokteilis arba stiklinė natūralaus vyno!
Salėje ir bare už gėrimų įvairovę atsakingi Adrienas Marie ir someljė Pierre Berthier. Pirmasis meistriškai kuria klasikinius kokteilius (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Moscow Mule, nuo 10 eurų), o antrasis – taip pat Alsace regione įsikūręs vynuogynų augintojas – atrinko apie apie penkiasdešimt savo etikečių.
Per pietus atmosfera rami ir šviesi, o L'Amic vakare tampa jaukesnė ir audiophile, daug dėmesio skiriant muzikai. O sekmadieniais bendrystės dvasia visiškai atsiskleidžia prie didelio dalijamo patiekalo, kuris kiekvieną savaitę atnaujinamas!
