Rudens sezonas ir 2026 metų pabaiga žada būti itin dinamiški gastronomijos mėgėjams Paryžiuje. Tarp jų – ir nauja vieta, kuri įsikurs Oberkampo rajone Oberkampo: Osko. Restoranas duris atvers 2026 m. gruodžio mėnesį 11-ajame Paryžiaus rajone, kurį lydės šefas Oscar Cornubert, pasirašantis čia pirmąją įstaigą.
Senajame drabužių valykloje pastate senajame drabužių valykloje, Osko įsikurs apie penkiasdešimt vietų aplink atvirą virtuvę. Išmokytas šefės Anne-Sophie Pic, o vėliau dirbo Pierre Hermé konditerio įstaigose, Oscar Cornubert nori ten kurti laisvą ir dosnią virtuvę, didžiąją dalį įkvėptą iš saison produktų ir jo kelionių.
Meniu bus kuriamas aplink dalijimosi lėkštėmis koncepciją, derinant prancūziškas įtakos su kitų kraštų impresijomis, įskaitant langustinių raviolių su rūgšta biske, briochetą su juodąja dešra ir karamelizuotais obuoliais, troškintas ėrienos mentelės tacos bei Roscoff svogūnų tarte tatin su yuzukosho prieskoniais.
Patirtis taip pat siekia būti jauki ir draugiška, o didysis baras, įrengtas priešais virtuvę, leidžia lankytojams stebėti brigados darbą ir bendrauti su ja viso aptarnavimo metu. Šefas, kuris taip pat turi oenologijos diplomą, iš tiesų skiria didelę reikšmę vynui. Nuo daugiau nei metų kuriama vyninė sujungianti butelius iš daugelio Prancūzijos regionų, ypač atkreipiant dėmesį į Burgundiją, regioną, iš kur kilusi jo šeima.
Su šiuolaikišku interjeru, dalijimosi principu pagrįsta virtuve ir produktais bei maisto ir vyno deriniais, Osko siekia tapti vienu iš Naujų gastronominių adresų, kuriuos verta sekti Paryžiaus Rytų dalies regione, nuo 2026 m. gruodžio!
Nauji Paryžiaus restoranai, atsidarantys šį rugsėjį, 2026 metų rudens sezonui.
Rugsėjis bus velniškai skanus naujuose Paryžiaus restoranuose, kuriuose rasite geriausius pasaulio restoranus, geriausius adresus ir garsius virtuvės šefus! [Skaityti daugiau]
Vieta
Osko
51 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Maršruto planuotojas
Nauji Paryžiaus restoranai, atsidarantys šį rugsėjį, 2026 metų rudens sezonui.
