Falafeli ir Levantas virtuves, īpašiLibānas,Izraēlas unTurcijas, īpašais ēdiens. Tie ir garbanzu vai pupiņu bumbiņas, kas sajauktas ar garšvielām un svaigām zaļumiem, un parasti tiek ceptas vai gatavotas krāsnī. Lai gan falafeli ir cēlušies no Tuvajiem Austrumiem, tagad tie ir izplatīti visā pasaulē, un Francija nav izņēmums.
Falafeli var ēst atsevišķi vai kā sastāvdaļusviestmaizēs(tad sviestmaizi parasti sauc par"falafeli"), un tos parasti pasniedz ar tahini mērci, kas pagatavota no sezama sēklām, kurā var iemērkt šos garšīgos, kraukšķīgos bumbiņas.
Falafels irveģetāra vai patvegāna alternatīva gaļai, tie ir bagāti ar šķiedrvielām un nesatur glutēnu, tādēļ ir piemēroti lielākajai daļai uzturu! Parīzē falafelu sviestmaizes var baudīt īpaši Marais rajonā, piemēram, neizlaistamajā As du Falafel. Taču tās var baudīt arī daudzos libāņu vai izraēliešu restorānos.
Šeit ir mūsu ieteicamās vietas, kur Parīzē var nobaudīt garšīgus falafeles!
Šefpavāra Remī Lazuroviča Comptoir Lazu iedvesmojoši ēdieni, izsmalcināti vīni un 80. gadu atmosfēra.
Šefpavārs Remī Lazurovičs (Rémi Lazurowicz) ir atvēris restorānu Comptoir Lazu, kas atrodas pretī viņa pirmajai adresei Lazu. Restorāns ar 80. gadu interjeru Pigalles rajonā, kur var baudīt pusdienu ēdienkarti par pieņemamām cenām un mazus šķīvīšus kopīgai maltītei vakarā! [Lasīt vairāk]
Chez Zena, ģimenes stila libāniešu virtuve 18. arrondismentā
Vēlaties doties ceļojumā uz Vidusjūras sirdi, neizejot no Parīzes? Tad dodieties uz Chez Zena, libiešu restorānu 18. apriņķī, kas piedāvā ģimeniskas virtuves ēdienus ar reibinošām garšām. Tas ir lielisks veids, kā aizbēgt no visa tā, baudot gardu maltīti! [Lasīt vairāk]
Sama, libāniešu restorāns, kas 11. rajonā pārdomā mezzés.
Trīs draugu sadarbības rezultāts ir livāniešu restorāns Sama, kas ar visu Levantes galdiem raksturīgo viesmīlību pārdomā mezzés. [Lasīt vairāk]
Zinzin, Gargouille mazākais brālis ļoti nerātnā Vidusjūras sviestmaizes versijā.
Sekojot savas lielākās māsas Gargouille pēdās, Zinzin piedāvā Vidusjūras ēdienus pavisam nerātnā sviestmaižu versijā. [Lasīt vairāk]
Abdel Alaoui Choukran, kuskuss un marokāņu sviestmaizes
Abdel Alaoui atver restorānu Choukran 9. rajonā. Ēdienkartē: kuskuss, čakčuka un marokāņu sviestmaizes. [Lasīt vairāk]
Shosh x Shana, Izraēlas delikateses pusdienu laikā, Jeruzalemes restorāna pagrabs vakarā.
Shosh ir Šabūras šefpavāru veidotā delikatešu veikala nosaukums, kurā var iegādāties Izraēlas vīnus, olīveļļas un garšvielu maisījumus, kā arī baudīt Jeruzalemes virtuves ēdienus. Vakarā Shosh kļūst par Shana - Levantīnas vīna pagrabu. [Lasīt vairāk]
Broša, Izraēlas kiosks, šavarma un falafelis Passage des Panoramas estrādē
Broche piedāvā divas vienkāršas receptes, kas ir ļoti spēcīgas: jēra gaļas un vistas gaļas šavarma, kas gatavota uz malkas uguns, un falafeļu pita. Dodieties uz Passage des Panoramas! [Lasīt vairāk]
Qasti, izsmalcināti libiešu virtuves ēdieni no Michelin zvaigznēm apbalvotā šefpavāra Alana Geaama
Ar Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Alans Geams, kurš bērnību pavadījis Tripoles ielās un tirgos, stāsta par savu bistro Qasti, kas atrodas Saint-Martin ielā. Aizraujoša vieta, kur ieturēt maltīti. [Lasīt vairāk]
Ismaïl, krāsains un garšīgs indolībiešu virtuves ēdiens
Restorāns Ismaïl piedāvā divu virtuvju apvienojumu ar daudzām kopīgām iezīmēm. Indijas un Libānas virtuve apvienojas krāsainos, pikantos un garšīgos ēdienos. [Lasīt vairāk]
Ēd Thyme, krāsaina un dāsna libāņu virtuve
Restorānā Eats Thyme šefpavāre Carla Rebeiz Halles rajonā priecē ar savu kolorīto un (ļoti) dāsno libiešu virtuvi. [Lasīt vairāk]
L'Artisan Libanais - restorāns Parīzes austrumos, kur iepazīt Libānas garšas.
L'Artisan Libanais 11. un 19. Parīzes rajonā atklājiet Beirūtas garšas un atmosfēru. Vai esat gatavi doties neaizmirstamā gardēžu ceļojumā? [Lasīt vairāk]
Dalia, ievērojams levantiešu restorāns Sentjē rajonā
Parīzes Sentjē rajonā tikko durvis vēra jauns restorāns, un tas mūs jau ir iekarojis. Restorāna virtuvi vada šefpavārs Ors Bitans, kurš ciena Levantes reģiona garšas - no Izraēlas līdz Libānai, Sīrijai, Turcijai un Jordānijai. [Lasīt vairāk]
Man'ouché, Libānas ielu ēdienu restorāns, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Pompidū centra.
Chawarmas, galettes un pittas cienītājiem vajadzētu doties uz Man'ouché, libiešu ielu ēdienu restorānu, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Pompidū centra, Rambuto ielā. Tā ir ideāla vieta, kur paēst, vienlaikus iepazīstot Libānu un tās gardēžu virtuvi! [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo vietu atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā
