Frida, het artistieke en landelijke restaurant van het Maison Barrière Vendôme hotel

Het 5-sterren boetiekhotel Maison Barrière Vendôme heeft een goed bewaard geheim: het restaurant Frida, gelegen in een charmante lommerrijke patio, ver van het lawaai van de stad.

Het onlangs geopende 5* boetiekhotel Maison Barrière Vendôme aan de chique Place Vendôme is een kleine oase van luxe, rust en plezier. Naast de kamers en suites, die een eerbetoon zijn aan enkele van de grootste vrouwelijke figuren uit de geschiedenis, heeft het hotel een vertrouwelijk bar-restaurant op de eerste verdieping, zorgvuldig verborgen in een stille gang.

Deze charmante tafel heeft een binnenruimte met een paar tafels tegenover de bar, en een tweede ruimte aan de tuinkant, onder een veranda die uitkomt op het groen zodra de zon tevoorschijn komt.

In een bucolische en intieme sfeer is dit restaurant, Frida genaamd als eerbetoon aan de Mexicaanse schilderes Frida Kahlo - sommige van haar schilderijen zijn te zien in de vorm van gekleurde glas-in-loodramen boven de tafels - geopend voor lunch en diner, voor gasten van het hotel maar ook voor mensen van buiten het etablissement.

De inrichting is stijlvol en elegant, met een duidelijke artistieke invloed (Murano kroonluchters boven de bar, kleurrijk designmeubilair, een patio met bomen en een lange koningsblauwe bank met kleurrijke kussens) en een directe verwijzing naar de kunst van Frida Kahlo, een icoon van feminisme, schilderkunst en mode.

Op de borden biedt chef-kok Claudia Rivera gerechten die typisch zijn voor Parijse hotels en paleizen(croque-monsieur met truffels, gastronomische salades, hamburgers), soms met een twist, zoals deze artisjok met romige vinaigrette (€24), deze falafelversie van Caesar salade (€29) en deze wagyu rundvleesburger (€33).

Maar er staan ook een paar Zuid-Amerikaanse lekkernijen op het menu, zoals een tartaar van tonijn en avocado met kokossaus (€26) of een ceviche van zeebrasem met limoenmarinade (€24), beide goed uitgevoerd. De desserts zijn van de hand van Christophe Adam - millefeuilles, citroenschuimtaart, éclair du moment en meer.

De cocktails, het werk van chef-barman Alexandre Terwagne, zijn ook een eerbetoon aan vrouwen die hun tijdperk hebben gemarkeerd, een echo van de artistieke identiteit van Maison Barrière Vendôme. Een plek om te ontdekken voor een diner bij kaarslicht of een drankje, in een artistieke en bucolische sfeer ver van het lawaai van de stad.

Maison Barrière Vendôme, het vertrouwelijke 5-sterren boetiekhotel in het hart van Parijs
Maison Barrière Vendôme, het nieuwste pareltje in de kroon van de groep Barrière, opent zijn deuren in een van de meest prestigieuze wijken van de hoofdstad. Dit 5-sterrenhotel ligt tussen Place Vendôme en de Tuilerieën en onderscheidt zich door zijn intimiteit en elegantie. Het biedt 26 kamers, suites en appartementen in een opnieuw uitgevonden privé herenhuis. [Lees verder]