Aziatische ravioli - ook bekend als dumpling en dim sum - worden in veel Aziatische landen gevonden en zijn even divers als gevarieerd. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Elk land heeft zijn eigen recept en manier om ze te maken, of het nu in China, Japan of Tibet is, maar ze hebben altijd de vorm van kleine hapjes of kleine turnovers die je per dozijn opeet.
Aziatische ravioli is populair en betaalbaar en wordt op verschillende manieren bereid, afhankelijk van de beschikbare ingrediënten in het land van herkomst en de lokale culinaire cultuur. En nu verschijnen ze op de menukaarten van restaurants over de hele wereld, en Parijs is geen uitzondering!
Ook wel bekend als Peking ravioli of Chinese ravioli, jiaozi - waarvan de oorsprong 1800 jaar teruggaat in China - worden gemaakt van zachte tarwebloem. Ze worden gevuld met verschillende vullingen, meestal gehakt of zeevruchten, champignons en groenten, en vervolgens gestoomd, gekookt of gebakken.
Wontons worden gebruikt in de Kantonese, Szechuan en Shanghaise keuken en zijn ook erg populair als ravioli. Gemaakt met varkensvlees, garnalen of bok choy, de beroemde Chinese kool, worden ze gefrituurd gegeten en gedoopt in een saus van verschillende gradaties van pittigheid, maar meestal in een troostende soep.
In Japan worden ravioli gyoza genoemd. Ze zijn gevuld met varkensvlees, kool en andere ingrediënten en kunnen worden gestoomd, gebakken of gepaneerd. In Tibet en Nepal vind je momo vaak in restaurants, gebakken of gestoomd, met vlees, kaas of groenten, gedoopt in een pittige saus.
De rijkdom van de Aziatische keuken kan eenvoudigweg worden ontdekt door de diversiteit van de ravioli. Aan jou de keuze uit deze goede adressen in Parijs waar je kunt genieten van jiaozi, gyoza, wonton en andere momo!
TrantranZai Montparnasse, voor pittige Sichuan noedels en ravioli in Parijs!
Gesponsord - Als je van Chinees eten houdt, moet je TrantranZai proberen, dat gespecialiseerd is in Sichuan noedels en ravioli. Het 3e adres, in de wijk Montparnasse, voert ons mee naar een Chinese avondmarkt voor een authentieke culinaire ervaring, met stevige gerechten, een familiale sfeer en een meeslepende inrichting! [Lees verder]
Didi Saïgon, het Vietnamese en Thaise restaurant dat de smaakpapillen wakker schudt in Val-de-Marne
Op zoek naar een heerlijk Vietnamees en Thais restaurant in Val-de-Marne (94)? Wij gaan op ontdekkingstocht naar Didi Saïgon, deze nieuwe tempel van de Zuidoost-Aziatische gastronomie die zijn deuren heeft geopend in Villiers-sur-Marne. Met zijn ruime eetzaal en royale, authentieke gerechten is het zowel een lust voor het oog als voor het gehemelte. [Lees verder]
Kokuban, een authentieke Ramen-ervaring in Parijs
Gesponsord - Al meer dan twee jaar schittert het ramenrestaurant Kokuban in het hart van Parijs met een authentieke en genereuze Japanse culinaire ervaring. Het is een echte smaakreis, een enkele reis naar het Land van de Rijzende Zon dankzij de diversiteit aan Japanse gerechten die uit de keuken komen (Gyoza, Karaage, Gyudons, etc.). Ben je klaar om te eten in een van de beste huisgemaakte ramen restaurants in Parijs? [Lees verder]
New Hao Khoan, het Chinese, Thaise en Vietnamese restaurant dat een vaste favoriet is in het 13e arrondissement
New Hao Khoan is de Aziatische kantine verstopt in een binnenplaats in het 13ᵉ arrondissement van Parijs die ons al tientallen jaren in vervoering brengt. Van Chinese raviolisoep tot Vietnamese Loc Lac roergebakken rijst, Thaise salade en Pekingeend, we zijn in voor een traktatie. [Lees verder]
Nouilles Ban Ban, het restaurant dat noedels in de spotlight zet
Nouilles Ban Ban is de naam van een nieuw Aziatisch restaurant dat is geopend in de rue des Petits Champs in het 2e arrondissement. De sfeer doet denken aan een Chinese markt, met allerlei soorten noedels en heerlijke ravioli. [Lees verder]
Suzie Wong, Bastille's Chinees restaurant met Biang Biang noedels
Suzie Wong is de naam van het nieuwste restaurant van het Panda Panda-team in het 11e arrondissement van Parijs. Met een ontspannen jaren 70 inrichting, verse noedelgerechten, zelfgemaakte dim sum en coole cocktails is dit een Chinees restaurant dat zeker in de smaak zal vallen. [Lees verder]
Gyoza Bar, de gyoza in de Passage des Panoramas
Verscholen in de Passage des Panoramas is de Gyoza Bar de plek waar je terecht kunt voor tientallen gyozas met varkensvlees, kip of vegetarisch. [Lees verder]
Ravioli Folie, het gulle adres voor huisgemaakte knoedels die je helemaal op kunt eten
Aan de Franklin Rooseveltlaan, in het 8e arrondissement, is Ravioli Folie een van die adressen die je niet snel vergeet, om te genieten van een even smakelijk als betaalbaar menu en vooral van een uitzonderlijk all-you-can-eat menu. [Lees verder]
Red Poppy, de Chinees geïnspireerde cocktailbar en haar speakeasy Shanghai Surprise, in het 13e arrondissement
Stap in het hart van Chinatown een cocktailbar binnen die eruitziet als een Aziatische tempel en ontdek de speakeasy met gedempte verlichting, die de avonden in het 13e arrondissement moet opfleuren. [Lees verder]
DimDimSum Parijs, het uitstekende Chinese dim sum en baos restaurant - karaoke
DimDimSum is het heerlijke dim sum, baos en vapeurs restaurant dat zijn deuren heeft geopend in de wijk Marais. Met huisgemaakte ravioli die voor je neus wordt gemaakt, met zowel klassieke als originele recepten, ultrazachte baos en andere dampen, plus twee karaokekamers waar je uit volle borst kunt zingen, is dit een geweldige plek om je te vermaken. En we hebben een aantal uitnodigingen die je kunt winnen! [Lees verder]
Steam Bar, het verfijnde en verrassende dim sum restaurant
De Steam Bar, een intiem restaurant met invloeden uit Hong Kong, valt op door de excentrieke, verfijnde steams en dimsum die chef Chi Cheung Wong creëert en die elders zelden te zien zijn. [Lees verder]
Bleu Bao, het Chinese restaurant van de familie Bao in SoPi
De Bao Family verwelkomt een nieuwe baby, Bleu Bao, die ook de Chinese keuken viert en in het bijzonder de niet te missen dim sum! [Lees verder]
Mao Dumpling Bar, de nieuwe Chinese kantine in het 3e arrondissement
Mao Dumpling Bar is de nieuwe generatie Chinese kantine die zijn deuren heeft geopend in het 3e arrondissement. Op het menu: superoriginele ravioli en lekkere gerechten om te delen met vrienden. [Lees verder]
21G Dumpling, het Chinese restaurant met een Taiwanese marktsfeer
Voor liefhebbers van de Chinese keuken onthult 21G Dumpling, de tempel van huisgemaakte ravioli, een nieuw à-la-cartemenu in de sfeer van een Taiwanese markt. [Lees verder]
Waar kun je goede banh bao en baozi eten in Parijs? Onze goede adressen
Banh bao en baozi, de beroemde gestoomde broodjes van Chinese en Vietnamese oorsprong, kun je zonder mate eten in Parijs. Hier zijn de beste adressen! [Lees verder]
Waar kun je goede banh bao en baozi eten in Parijs? Onze goede adressen
