Met hun royale vulling en knapperige laagje zijn loempia's een klassieker geworden in de Aziatische keuken in Parijs, vaak verward met hun Chinese neefjes, pâtés impériaux. Toch maken hun oorsprong en subtiliteit ze tot heel aparte gerechten. Welke vind jij het lekkerst?
Dumplings, bekend als chả giò in Vietnam, zijn kleine gefrituurde rolletjes gemaakt van rijstwafels gevuld met varkensvlees, garnalen, zwarte champignons, rijstvermicelli en soms geraspte wortels of taugé. Eenmaal opgerold worden ze gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn en vervolgens geserveerd met slablaadjes, verse munt en een licht zoetzure nuoc-mâm saus.
Het ritueel is net zo belangrijk als de smaak: de nem wordt in een slablad gewikkeld, gegarneerd met kruiden en in de saus gedoopt voordat hij wordt gegeten. Een spel van texturen, versheid en warmte dat elke hap onweerstaanbaar maakt. Maar ze worden vaak verward met loempia's, hoewel ze op verschillende vlakken verschillen.
Voor loempia's, dieoorspronkelijk uit China komen, wordt een dikker en minder doorzichtig vel tarwe of baksteen gebruikt dan voor de Vietnamese rijstwafel. Ze zijn ook vaak groter en hun vulling, hoewel vergelijkbaar, is rijker aan groenten en soms gebonden met sojasaus.
In Parijs kun jenems en loempia's vinden in traditionele Vietnamese en Chinese restaurants, maar ook op straat en bij Aziatische cateraars. Hier zijn de beste adressen in Parijs!
Dong Tam, het betaalbare Vietnamese familierestaurant in het 13e arrondissement van Parijs
Op zoek naar een goede plek om te eten in het 13e arrondissement? Wij nemen je mee op ontdekkingstocht naar Dong Tam, een door een familie gerunde Vietnamese kantine in de buurt van rue Caillaux, waar je royaal en lekker kunt eten zonder dat het veel geld kost. Onze favorieten zijn de Loc Lac Beef Rice, de Three Treasures Rice en de huisgemaakte phở. [Lees verder]
Net als in Vietnam, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 13e arrondissement
Wil je het gevoel hebben dat je in Vietnam bent? We hebben een geweldig Vietnamees restaurant in het 13e arrondissement van Parijs opgespoord waar je ons vast alles over zult vertellen. Typische gerechten, een prachtige ruimte, we vertellen je er alles over. [Lees verder]
Buja, het vegetarische restaurant met Thaise en Vietnamese specialiteiten Parijs 13e arrondissement
Op zoek naar een goed vegetarisch restaurant met een voorliefde voor het exotische? We nemen je graag mee naar Buja, een goed restaurant met Thaise, Vietnamese en zelfs Koreaanse specialiteiten in het 13e arrondissement van Parijs. [Lees verder]
Ngoc Xuyen Saigon, het authentieke Vietnamese restaurant in het 13e arrondissement, een veilige gok
Ga naar het 13e arrondissement van Parijs en ontdek Ngoc Xuyen Saigon, een ware tempel voor de traditionele Vietnamese keuken, met de nadruk op pho en noedelsoepen. Dit restaurant met zijn lange, roze gevel is favoriet bij kenners die op zoek zijn naar authenticiteit. Elke dag geopend van 9.30 tot 17.00 uur, het menu is kort maar gevarieerd, met gerechten afhankelijk van de dag van de week. [Lees verder]
SENsation, we testten Samuel Lee's nieuwe Chinese restaurant in Parijs
De met een Michelinster bekroonde chef-kok Samuel Lee, die bekend staat om de enige Michelinster die aan een Chinees restaurant in Frankrijk is toegekend in het Shangri-La, heeft zijn eigen zaak geopend in Parijs. SENsation, aan de rue Saint-Maur in het 11e arrondissement. We nemen je mee op een rondleiding door deze plek, die een warm welkom combineert met een verfijnde Chinese keuken. [Lees verder]
Pho Bida, het beste Vietnamese restaurant voor pho en bo bun in het 13e arrondissement van Parijs
Ben je op zoek naar een goed Vietnamees restaurant in het 13e arrondissement van Parijs? In het bijzonder voor een goede pho, een royale bo bun of een Bun Bo Huê? Laat ons je meenemen op een rondleiding door Pho Bida Viet Nam, een must voor liefhebbers van de Vietnamese keuken. [Lees verder]
Chez An, het goede Vietnamese restaurant in het 14e arrondissement dat je meeneemt naar de Hoek van Vietnam
Chez An - Au coin du Vietnam is een charmant Vietnamees familierestaurant in het 14ᵉ arrondissement van Parijs. Met zijn typische gerechten en uitstekende pho is het nooit druk op dit goede adres. Wij vertellen je er alles over. [Lees verder]
Mây Hồng 2, het uitstekende Vietnamese restaurant in het 13e arrondissement van Parijs
May Hong heeft een nieuw adres geopend aan de Avenue d'Ivry 111 in het 13e arrondissement van Parijs. Wij gaan op ontdekkingstocht in deze Vietnamese kantine, waar je je tegoed kunt doen aan pho en bo bun voor fijnproevers. [Lees verder]
Pho Bom, het Vietnamese restaurant dat u niet mag missen in het 13e arrondissement van Parijs
Pho Bom, gelegen in het hart van het 13e arrondissement van Parijs, is een populair adres voor liefhebbers van de Vietnamese keuken. Dit authentieke restaurant staat bekend om zijn Pho-soepen en traditionele specialiteiten zoals bún chả Hà Nội en bánh xèo, en het is er altijd druk. De vriendelijke sfeer, smakelijke gerechten en betaalbare prijzen maken het een vaste waarde in de Aziatische wijk, ook al betekent het gebrek aan reserveringen soms dat je geduld moet hebben. Een goed restaurant dat het waard is om vroeg voor op te staan, of om voor in de rij te wachten. [Lees verder]
Viet 1331, Vietnamees karaokerestaurant in het 13e arrondissement in meeslepende modus
Viet 1331 is de naam van het nieuwe karaokerestaurant op de hoek van avenue d'Ivry en rue Baudricourt in het 13e arrondissement van Parijs. Maak een reis door de straten van Vietnam en ontdek een aantal heerlijke, gastronomische gerechten. [Lees verder]
Madame Fan, het inventieve Chinese gastronomische restaurant op een steenworp afstand van de Arc de Triomphe
Madame Fan, gelegen in het 17e arrondissement van Parijs, is een verfijnd restaurant met Chinese gerechten van topklasse op het kruispunt van moderniteit en traditie. [Lees verder]
Bêp Viêt, het heerlijke vegetarische Vietnamese restaurant in Parijs 13e arrondissement
Bêp Viêt is de naam van het nieuwe Vietnamese restaurant dat is geopend in de buurt van Avenue d'Italie in het 13e arrondissement van Parijs. Het biedt een kort menu van gerechten met de belangrijkste smaken en specialiteiten van de Vietnamese keuken, maar zonder vlees. Wij hebben het geprobeerd en nemen je mee op een tour... [Lees verder]
Didi Saïgon, het Vietnamese en Thaise restaurant dat de smaakpapillen wakker schudt in Val-de-Marne
Op zoek naar een heerlijk Vietnamees en Thais restaurant in Val-de-Marne (94)? Wij gaan op ontdekkingstocht naar Didi Saïgon, deze nieuwe tempel van de Zuidoost-Aziatische gastronomie die zijn deuren heeft geopend in Villiers-sur-Marne. Met zijn ruime eetzaal en royale, authentieke gerechten is het zowel een lust voor het oog als voor het gehemelte. [Lees verder]
New Hao Khoan, het Chinese, Thaise en Vietnamese restaurant dat een vaste favoriet is in het 13e arrondissement
New Hao Khoan is de Aziatische kantine verstopt in een binnenplaats in het 13ᵉ arrondissement van Parijs die ons al tientallen jaren in vervoering brengt. Van Chinese raviolisoep tot Vietnamese Loc Lac roergebakken rijst, Thaise salade en Pekingeend, we zijn in voor een traktatie. [Lees verder]
Au Piment de Sichuan, het pittige Chinese restaurant van de Opéra
Au Piment du Sichuan is de naam van deze nieuwe Chinese kantine die is geopend op de Avenue de l'Opéra en delicaat gekruide gerechten serveert uit de regio Sichuan in China. Waarom zouden we onze slapende smaakpapillen niet wakker maken? [Lees verder]
Le Cambodge, het hartelijke adres voor Cambodjaanse en Vietnamese specialiteiten voor een lage prijs
Op slechts tien minuten lopen van het expositiecentrum Porte de Versailles of vlak naast de halte Convention (lijn 12) in het 15e arrondissement is dit het perfecte buurtadres voor een snelle lunch of een diner met een klein budget! [Lees verder]
Saigon d'Antan, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 6e arrondissement, vlakbij de Luxemburgse Tuinen
Saigon d'Antan is een traditioneel Vietnamees restaurant in de buurt van de Jardin du Luxembourg in Parijs en biedt een authentieke Vietnamese ervaring. Dit populaire restaurant in de wijk Odeon is altijd druk, dus het is een geweldige plek om te genieten van Pho en Banh Xéo in hartje Parijs. [Lees verder]
Têt, het hedendaagse eco-verantwoorde Vietnamese restaurant
Restaurant Têt ligt in het 11e arrondissement van Parijs en biedt een unieke eigentijdse en ecologisch verantwoorde Vietnamese gastronomische ervaring. Dit is de plek voor wie authentieke smaken wil combineren met een ecologische benadering. [Lees verder]
Yansai, de beste Gua bao in Parijs opent een restaurant in rue Gravilliers - Parijs 3e arrondissement
Yansai, het Aziatische streetfoodrestaurant, verhuist naar het hart van Parijs in het 3e arrondissement. Ga naar de levendige rue des Gravilliers om je tegoed te doen aan huisgemaakte specialiteiten in een groter restaurant met twee verdiepingen. [Lees verder]
Mam From Hanoi, het Vietnamese restaurant waar je goede pho kunt eten
Wat dacht je van een goed Vietnamees restaurant, net als thuis? Ga dan naar mắm van HanoÏ, dit familierestaurant in het 2e arrondissement van Parijs, dat goede nems en pho serveert, vergezeld van Vietnamese koffie. [Lees verder]
La Jonque d'Or, een ultrabetaalbaar loket vlakbij de Champs-Elysées waar je naar Oost-Azië kunt reizen
La Jonque d'Or is het geheime adres voor heerlijke Oost-Aziatische gerechten op een steenworp afstand van de Champs-Elysées - en dat voor een uiterst betaalbare prijs! We nemen je mee op een rondleiding door deze gastronomische toonbank waar goed humeur en goede smaken hoogtij vieren. [Lees verder]
Entre 2 Rives, typisch Vietnamees restaurant in Opéra
Op zoek naar een goed Vietnamees restaurant in hartje Parijs? Ga dan naar Entre 2 Rives, het Vietnamese restaurant dat in 2005 werd geopend in de wijk Opéra. Hier kun je genieten van traditionele gerechten met een twist. [Lees verder]
Le Lys d'Or, al meer dan 30 jaar het Chinese instituut in het 12e arrondissement
Al meer dan 30 jaar vult het familierestaurant Le Lys d'Or de magen van liefhebbers van traditionele Chinese gerechten in het 12e arrondissement. [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te bekijken.
Vietnamese restaurants in Parijs en de regio Ile-de-France, onze topadressen
Zin in een lekker Vietnamees restaurant? Hier vindt u de Vietnamese restaurants in Parijs en Île-de-France, waar u kunt genieten van loempia's, bò bún en phở! [Lees verder]
Voor liefhebbers van de Chinese keuken: ontdek de beste Chinese restaurants in Parijs, van kleine traditionele kraampjes tot haute cuisine. [Lees verder]
De beste Chinese restaurants in Parijs
