Bò bún is een van die gerechten die je bestelt zonder erbij na te denken, zozeer zelfs dat het een vast onderdeel is van de Aziatische kantines in Parijs. Vers en toch vullend, licht en toch bijzonder smakelijk, het is het soort recept dat zowel liefhebbers van de Aziatische keuken als nieuwkomers aanspreekt.
De naam komt van twee Vietnamese woorden ("bò" voor rundvlees,"bún" voor rijstvermicelli), dunne rijstvermicelli die koud wordt geserveerd, met daarop dunne plakjes gemarineerd en gesauteerd rundvlees, vergezeld van rauwe groenten (geraspte wortelen, soja, sla), fijngestampte pinda's, munt en koriander.
En niet te vergeten de knapperige loempia's, die een zeer gewaardeerd warm accent toevoegen. Om alles samen te brengen en af te maken, wordt er een licht zoetzure, soms pittige nuoc-mâm-saus overheen gegoten, die elke hap op smaak brengt!
Hoewel de klassieke versie nog steeds bò bún met rundvlees is, bestaat het gerecht in verschillende recepten afhankelijk van de hoofdvulling: gà bún met kip ('gà' betekent'kip'), tôm bún met garnalen of chay bún, de vegetarische versie gevuld met tofu, roergebakken groenten en vegetarische loempia's. Maar elk recept heeft dezelfde basis van rijstvermicelli, rauwe groenten en nuoc-mâm saus! Maar elk recept heeft dezelfde basis van rijstvermicelli, rauwe groenten, verse kruiden en nuoc-mâm saus!
Dus als je op zoek bent naar een goede bò bún (of een van de variaties) in Parijs, vind je hier een heleboel goede adressen!
Phở Poké House door Pandasia: een smaakvolle Aziatische fusion in het hart van Parijs
Gesponsord - Als de 13e de onbetwiste bastion blijft van Phở, dan is deze gezellige plek midden in het hart van Parijs een verborgen parel die je zeker niet mag missen. Gelegen in het 1e arrondissement, biedt Phở Poké House een culinaire stop die je niet snel zult vergeten, waar de traditionele Vietnamese Phở samenkomt met de verfrissende smaak van Poké bowls. Ontdek deze gezonde keuken, bereid met verse ingrediënten, met een snel en vriendelijk service, op slechts een steenworp van het Louvre en Les Halles. [Lees verder]
Amour du Vietnam, het Vietnamese restaurant waar u hete pho kunt eten in het 14e arrondissement van Parijs.
We zijn Amour du Vietnam gaan testen, een Vietnamees restaurant dat enkele maanden geleden zijn deuren opende in het 14e arrondissement van Parijs. Op het menu: knapperige loempia's, hartige bo bun, banh mi en met passie bereide pho-soepen. We vertellen u er alles over. [Lees verder]
Le Bambou, het onmisbare Vietnamese restaurant in het 13e arrondissement van Parijs
Op zoek naar de beste Vietnamese restaurants in Parijs? We nemen u mee naar Bambou, een must in het 13e arrondissement dat zeker een tweede bezoek waard is. [Lees verder]
Dong Tam, het betaalbare Vietnamese familierestaurant in het 13e arrondissement van Parijs
Op zoek naar een goede plek om te eten in het 13e arrondissement? Wij nemen je mee op ontdekkingstocht naar Dong Tam, een door een familie gerunde Vietnamese kantine in de buurt van rue Caillaux, waar je royaal en lekker kunt eten zonder dat het veel geld kost. Onze favorieten zijn de Loc Lac Beef Rice, de Three Treasures Rice en de huisgemaakte phở. [Lees verder]
Het Dat Viet restaurant in Parijs: een culinaire tussenstop met de authentieke smaken van Vietnam
Gesponsord - Het restaurant Dat Viet is gevestigd op 59 Rue du Couëdic, in het 14e arrondissement van Parijs, vlakbij Place Denfert-Rochereau, en is een must geworden voor liefhebbers van de Vietnamese keuken. Het biedt een echte smaakervaring in het hart van de Vietnamese tradities, midden in het centrum van Parijs. [Lees verder]
Net als in Vietnam, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 13e arrondissement
Wil je het gevoel hebben dat je in Vietnam bent? We hebben een geweldig Vietnamees restaurant in het 13e arrondissement van Parijs opgespoord waar je ons vast alles over zult vertellen. Typische gerechten, een prachtige ruimte, we vertellen je er alles over. [Lees verder]
Buja, het vegetarische restaurant met Thaise en Vietnamese specialiteiten Parijs 13e arrondissement
Op zoek naar een goed vegetarisch restaurant met een voorliefde voor het exotische? We nemen je graag mee naar Buja, een goed restaurant met Thaise, Vietnamese en zelfs Koreaanse specialiteiten in het 13e arrondissement van Parijs. [Lees verder]
Pho Bida, het beste Vietnamese restaurant voor pho en bo bun in het 13e arrondissement van Parijs
Ben je op zoek naar een goed Vietnamees restaurant in het 13e arrondissement van Parijs? In het bijzonder voor een goede pho, een royale bo bun of een Bun Bo Huê? Laat ons je meenemen op een rondleiding door Pho Bida Viet Nam, een must voor liefhebbers van de Vietnamese keuken. [Lees verder]
Chez An, het goede Vietnamese restaurant in het 14e arrondissement dat je meeneemt naar de Hoek van Vietnam
Chez An - Au coin du Vietnam is een charmant Vietnamees familierestaurant in het 14ᵉ arrondissement van Parijs. Met zijn typische gerechten en uitstekende pho is het nooit druk op dit goede adres. Wij vertellen je er alles over. [Lees verder]
Mây Hồng 2, het uitstekende Vietnamese restaurant in het 13e arrondissement van Parijs
May Hong heeft een nieuw adres geopend aan de Avenue d'Ivry 111 in het 13e arrondissement van Parijs. Wij gaan op ontdekkingstocht in deze Vietnamese kantine, waar je je tegoed kunt doen aan pho en bo bun voor fijnproevers. [Lees verder]
Viet 1331, Vietnamees karaokerestaurant in het 13e arrondissement in meeslepende modus
Viet 1331 is de naam van het nieuwe karaokerestaurant op de hoek van avenue d'Ivry en rue Baudricourt in het 13e arrondissement van Parijs. Maak een reis door de straten van Vietnam en ontdek een aantal heerlijke, gastronomische gerechten. [Lees verder]
Bêp Viêt, het heerlijke vegetarische Vietnamese restaurant in Parijs 13e arrondissement
Bêp Viêt is de naam van het nieuwe Vietnamese restaurant dat is geopend in de buurt van Avenue d'Italie in het 13e arrondissement van Parijs. Het biedt een kort menu van gerechten met de belangrijkste smaken en specialiteiten van de Vietnamese keuken, maar zonder vlees. Wij hebben het geprobeerd en nemen je mee op een tour... [Lees verder]
Le Cambodge, het hartelijke adres voor Cambodjaanse en Vietnamese specialiteiten voor een lage prijs
Op slechts tien minuten lopen van het expositiecentrum Porte de Versailles of vlak naast de halte Convention (lijn 12) in het 15e arrondissement is dit het perfecte buurtadres voor een snelle lunch of een diner met een klein budget! [Lees verder]
Saigon d'Antan, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 6e arrondissement, vlakbij de Luxemburgse Tuinen
Saigon d'Antan is een traditioneel Vietnamees restaurant in de buurt van de Jardin du Luxembourg in Parijs en biedt een authentieke Vietnamese ervaring. Dit populaire restaurant in de wijk Odeon is altijd druk, dus het is een geweldige plek om te genieten van Pho en Banh Xéo in hartje Parijs. [Lees verder]
Têt, het hedendaagse eco-verantwoorde Vietnamese restaurant
Restaurant Têt ligt in het 11e arrondissement van Parijs en biedt een unieke eigentijdse en ecologisch verantwoorde Vietnamese gastronomische ervaring. Dit is de plek voor wie authentieke smaken wil combineren met een ecologische benadering. [Lees verder]
Mam From Hanoi, het Vietnamese restaurant waar je goede pho kunt eten
Wat dacht je van een goed Vietnamees restaurant, net als thuis? Ga dan naar mắm van HanoÏ, dit familierestaurant in het 2e arrondissement van Parijs, dat goede nems en pho serveert, vergezeld van Vietnamese koffie. [Lees verder]
Entre 2 Rives, typisch Vietnamees restaurant in Opéra
Op zoek naar een goed Vietnamees restaurant in hartje Parijs? Ga dan naar Entre 2 Rives, het Vietnamese restaurant dat in 2005 werd geopend in de wijk Opéra. Hier kun je genieten van traditionele gerechten met een twist. [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
Vietnamese restaurants in Parijs en de regio Ile-de-France, onze topadressen
Zin in een lekker Vietnamees restaurant? Hier vindt u de Vietnamese restaurants in Parijs en Île-de-France, waar u kunt genieten van loempia's, bò bún en phở! [Lees verder]
Vietnamese restaurants in Parijs en de regio Ile-de-France, onze topadressen
