Bibimbap, letterlijk'gemengde rijst', is een van de bekendste gerechten uit de Koreaanse keuken. En met reden: je hoeft het alleen maar op tafel te zien komen om je lepel erin te willen dopen: een vaak gloeiend hete kom waarin elk ingrediënt zorgvuldig is gerangschikt.
Wortelen, spinazie, courgettes, champignons, taugé, tofu, reepjes gemarineerd rundvlees, gebakken ei of rauw ei in het midden, en dan die beroemde rode saus gemaakt met gochujang, licht zoet, zout en pittig tegelijk. Eenmaal geserveerd meng je alles door elkaar en gebeurt de magie!
De oorsprong van dit gerecht gaat terug naar het Koreaanse platteland, toen de restjes van een maaltijd in één kom werden samengevoegd. Vandaag de dag is bibimbap een paradepaardje van de Koreaanse keuken, dat zowel in traditionele restaurants als in kraampjes op straat wordt geserveerd. Er zijn vegetarische en visversies, maar ook dolsot bibimbap geserveerd in een hete stenen kom die de rijst vasthoudt en een onweerstaanbare knapperige korst vormt op de bodem en zijkanten van de kom.
In Parijs is het een hoofdbestanddeel van Koreaanse restaurants geworden, gewaardeerd om zijn gulheid, de verschillende texturen en temperaturen en de zorgvuldige presentatie. Heb je het al geprobeerd? Hier zijn de beste plekken om bibimbap te eten in Parijs!
Hanwoo Korean Cafe & Bar, Koreaans straatvoedsel, corn dogs en bulgogi burgers
Hanwoo Korean Cafe & Bar, het kleine broertje van Hanwoo Korean Barbecue, is dé plek voor klassiek Koreaans streetfood: corn dogs, rabokki en bulgogi-burgers. Alles weggespoeld met cocktails en sojutails! [Lees verder]
Sam Sun, authentieke Koreaanse keuken van chef-kok Byungkuk OH
Het kleine zusje van Sam Chic, Sam Sun, richt zich op de authentieke Koreaanse keuken, dankzij het talent achter het fornuis van de beroemde Koreaanse chef-kok Byungkuk OH. [Lees verder]
Sam Chic, een traditioneel Koreaans restaurant voor liefhebbers van barbecues en fondues
Sam Chic, erkend door het Koreaanse ministerie van Landbouw en Voedsel, is een traditioneel Koreaans restaurant voor liefhebbers van barbecues, fondues en authentieke gerechten. [Lees verder]
BigBang Saint-Germain, de Koreaanse tempel van bulgogi!
Gesponsord - Het Koreaanse restaurant BIGBANG heeft een tweede restaurant geopend in het hart van de wijk Saint Germain. Dit restaurant ligt op 50 rue Dauphine in het 6e arrondissement, vlakbij rue du Buci, en biedt authentieke Koreaanse gerechten, waaronder bibimbap en Koreaanse barbecue, in een gezellige sfeer! [Lees verder]
Barbecue King, het Koreaanse restaurant in het 15e arrondissement
Barbecue King is de naam van dit Koreaanse restaurant in het 15e arrondissement van Parijs, waar je met je familie of vrienden kunt genieten van bento's, bibimbaps en gegrild vlees. [Lees verder]
MISU in Parijs: een smakelijke duik in de traditionele Koreaanse keuken
Verscholen in een discrete straat in het 15e arrondissement, verwent restaurant MISU liefhebbers van Koreaanse smaken met heerlijke gerechten gepresenteerd in de traditionele 'bansang' stijl. Laten we eens een kijkje nemen in dit restaurant, dat de authentieke Koreaanse keuken in een resoluut moderne stijl viert. [Lees verder]
Keopi, een ongebruikelijke Koreaanse brunch voor fijnproevers in een Parijse passage
Keopi is de naam van het restaurant dat pannenkoeken en bugolgi, avocado toast en kimchi combineert! Ga naar Passage Verdeau om de eerste Koreaanse brunch van Parijs te ontdekken, waar je elke dag van kunt genieten. [Lees verder]
Jjin Paris, de geweldige Koreaanse barbecue en cocktailbar in Montparnasse met geweldige grills
Jjin Paris - Korean Barbecue & Cocktail is de naam van een nieuw Koreaans barbecuerestaurant in de wijk Montparnasse in Parijs. We nemen je mee op een rondleiding door het restaurant, waar je uitzonderlijk gegrild vlees, traditionele gerechten en druipkaas vindt. [Lees verder]
Mugung, ons favoriete Koreaanse restaurant in Sentier
Duik in de Koreaanse gerechten van restaurant Mugung in het Sentier, ver weg van de gebruikelijke bibimbap en bulgogi. [Lees verder]
Seoul Mama, de Koreaanse kantine van Manoj Sharma en Sangmi Lee in de Jardin du Luxembourg
Chef-kok Manoj Sharma en zijn vrouw Sangmi Lee hebben zojuist een tweede Seoul Mama geopend in Parijs, op een steenworp afstand van de Luxemburgse Tuinen. Op het menu: ondeugend streetfood, cocktails met een Koreaanse twist en verrukkelijke gerechten, de perfecte link tussen Frankrijk en Korea. [Lees verder]
Soon Grill Champs Elysées, de tempel van de Koreaanse gastronomie
Soon Grill opende dit jaar zijn tweede restaurant, Soon Grill Champs Elysées. De nieuwe tempel van de traditionele Koreaanse haute cuisine. [Lees verder]
On The Bab, het Koreaanse streetfoodrestaurant
On The Bab, de beroemde Britse keten van Koreaanse streetfoodrestaurants, is net aangekomen in Parijs. Ga erheen en proef een heleboel smakelijke Koreaanse gerechten. [Lees verder]
La Bibimerie, de Frans-Koreaanse versie van bibimbap
La Bibimerie is een restaurant in het 10e arrondissement van Parijs dat je smaakpapillen zeker wakker zal schudden. Het restaurant serveert het beroemde Koreaanse gerecht Bibimbap, maar dan met een Franse twist. [Lees verder]
U vindt de locatie van al deze adressen door op de kaart onderaan het artikel te klikken.
Waar kun je lekker Koreaans of Japans barbecueën in Parijs? Onze goede adressen
Zin om je ziel en smaakpapillen te verwennen met een heerlijke Koreaanse of Japanse barbecue? Hier zijn onze goede adressen in Parijs! [Lees verder]
Droom je van een bibimbap of een Koreaanse barbecue om je ziel te verwarmen? Het valt niet te ontkennen, Koreaanse restaurants zijn goed bezig en hier zijn een paar goede plekken om uit te proberen voor liefhebbers van kimchi, gegrild vlees en andere traditionele of originele gerechten. [Lees verder]
Waar kun je lekker Koreaans of Japans barbecueën in Parijs? Onze goede adressen
Onze beste Koreaanse restaurants in Parijs
