Et mykt brød, en god røkt pølse, sennep og ketchup, noen ganger sprø løk eller smeltet cheddar - hotdoggen har blitt en klassiker i amerikansk gatemat... og i Paris også!
Selv om den lett forbindes med baseballstadioner, gateselgere på Manhattan og sommerens grillfester, har denne nå kultforklarte sandwichen sin opprinnelse i europeiske tradisjoner som ble importert på 1800-tallet av tyske immigranter til USA. Med seg hadde de den berømtefrankfurteren ellerwieneren!
Men det var i New York at hotdogen fant sin moderne form. Pølsebrødet ble oppfunnet for at kundene enkelt skulle kunne spise pølsen uten å brenne seg eller bli skitne, og det var på steder som Coney Island at pølsen ble populær på 1870-tallet, ikke minst takket være Nathan Handwerker, en polsk immigrant som demokratiserte pølsen med sin Nathan's Famous-kjede, som fortsatt eksisterer den dag i dag.
I dag finner du pølser over hele verden. I Paris finner du den i tradisjonelle versjoner eller i nye varianter med kvalitetsingredienser - hjemmelagde pølser, briochebrød fra bakeren, hjemmelaget sylteagurk og forseggjorte sauser. En populær klassiker, enkel, men effektiv, som fortsetter å utvikle seg uten å miste sin streetwise-ånd. Her er de beste adressene i Paris!
Superfine, cocktailbaren for konkurranser som erstatter motellet
I stedet for Motel er Superfine en skikkelig divebar som lager stor ståhei i 11. arrondissement, med konkurransedyktige cocktails, småretter du kan boltre deg i, og et team som får deg til å føle deg hjemme. [Les mer]
Meshuga, en delikatesseforretning et steinkast fra Jardin du Luxembourg.
Venstre bredd har fått en splitter ny delikatessebutikk, bare et steinkast fra Luxembourg-hagen: Meshuga og deres smørbrød i New York-stil! [Les mer]
Noo-York: gode, økologiske amerikanske pølser og bagels
I bydelen Marais, et steinkast fra Centre Pompidou, finnes det bare én adresse for pølseelskere: Noo-York. I 46 rue des Gravilliers finner du hjemmelagde pølser, bagels, milkshakes og desserter laget av økologiske og sesongbaserte råvarer til lave priser! [Les mer]
Og også: Schwartz' s Hot Dog, Will's Deli, Clark Hot Dog, American Corner
Finn plasseringen til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Hvor kan man spise et godt pastrami-smørbrød i Paris? Våre gode adresser
Pastrami-sandwichen er stjernen i New Yorks delikatesseforretninger, men den kan også nytes i Paris! Her er de beste stedene å prøve dette krydrede, røkte kjøttet, som er både mørt og velsmakende. [Les mer]
Hvor kan man spise et godt pastrami-smørbrød i Paris? Våre gode adresser
