Doppio Malto, włoski piwowar, król duszonego mięsa w sercu Les 4 Temps, La Défense

Uwaga miłośnicy piwa rzemieślniczego i mięsa! Doppio Malto, włoska restauracja i browar specjalizujący się w piwie i duszonym mięsie, zaprasza do odkrycia swojego nowego adresu w centrum handlowym Les 4 Temps w La Défense, otwartego 13 kwietnia 2022 roku. To świetny lokal, a redaktorom udało się odkryć menu... Opowiadamy o tym wszystkim!

Wspaniałe miejsce do odkrycia dla wszystkich miłośników mięsa i piwa! Po swoim pierwszym francuskim adresie w Saint-Étienne, Doppio Malto, włoski browar od 2004 roku, otworzył 13 kwietnia 2022 roku zupełnie nową restaurację w centrum handlowym Westfield Les 4 Temps w La Défense, zapraszając do odkrywania wspaniałej kuchni mięsnej, ale przede wszystkim piw rzemieślniczych.

Ponieważ Doppio Malto to nie tylko restauracja, ale przede wszystkim włoski zakład piwowarski: urodzona w pobliżu jeziora Como, w Erba, w 2004 roku, firma od tego czasu rozszerzyła swoją działalność i oferuje w swoich sklepach wyjątkowe piwa rzemieślnicze... W ofercie znajduje się łącznie 18 różnych piw, od bardzo jasnych białych piw po bardzo aromatyczne ciemne piwa.

Oprócz oferowanych piw, Doppio Malto zaprasza na kulinarną podróż po duszonym mięsie, z super tatarami, burgerami, a przede wszystkim duszonymi "deskami" z wszelkiego rodzaju kawałkami mięsa (magret, żeberka, kiełbaski, udka z kurczaka itp.). Restauracja oferuje również pizze, makarony i inne przystawki z nutą włoskiego słońca, takie jak burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella i soczysta parmigiana.

A co z lokalem? Przestrzeń o powierzchni ponad 500 m2 to prawdziwa oda do nowoczesności i relaksu... Oprócz stołów znajduje się tu kilka miejsc do zabawy, w tym stół bilardowy i piłkarzyki, a także kryty obszar do gry w petanque, który pomaga w trawieniu między daniami. Dla dzieci przygotowano specjalną strefę z grami i innymi atrakcjami dostosowanymi do ich wzrostu. Jest też fotobudka, aby zakończyć posiłek w dobrym stylu!

Kuchnia, której redakcja miała okazję spróbować. I nie będziemy kłamać, menu to prawdziwa uczta. Byliśmy szczególnie zaskoczeni jakością produktów i sposobem ich przyrządzania, dzięki czemu kawałki mięsa były doskonałe, a niektóre z nich wręcz rozpływały się. Napoje obejmowały piwo wybrane przez właściciela, Enea Lazzaretti, który był w stanie idealnie dopasować się do gustów każdego gościa: białe piwo z nutami banana i gruszki Williams, o bardzo niskiej zawartości alkoholu, oraz jasne piwo z nutami owoców cytrusowych.

A na deser specjalność Doppio Malto,"birramisu", tiramisu z waniliowym kremem mascarpone i biszkoptami nasączonymi piwem zamiast kawy. I jeśli jest jeden deser, na który musisz przyjść, to jest to birramisu! Waniliowy mascarpone to prawdziwa uczta, niezwykle kremowy, a piwo dodaje deserowi zdecydowanej lekkości. Jest po prostu boski! Zamawiasz jedno, a następnie polecasz kolejne, aby zregenerować siły po pierwszym. Jeśli to cię nie skusi...