Le Camondo zyskuje drugie życie pod auspicjami Fitz Group

Przez Manon de Sortiraparis · Zaktualizowane 7 lipiec 2026 o 10:49
Fitz Group przejmuje większościowo Le Camondo, restaurację usytuowaną w dziedzińcu muzeum Nissim de Camondo, w 8. dzielnicy Paryża. Lokal ponownie otworzy się we wrześniu 2026 roku z nowym menu i odświeżonym wystrojem.

Le Camondo, restauracja usytuowana kilka kroków od Parku Monceau, szykuje się na napisanie nowego rozdziału. Fitz Group ogłasza przejęcie większości tej lokalizacji w podwórzu muzeum Nissim de Camondo, z planowanym na wrzesień 2026 ponownym otwarciem, po projekcie przekształceń prowadzonym latem.

To miejsce zajmuje wyjątkową pozycję na mapie 8e arrondissement Paryża. Usytuowane w dawnej hali garażowej pałacyku zbudowanego w 1911 roku, przeznaczonej na gromadzenie kolekcji sztuki XVIII wieku Moïse’a de Camondo, restauracja wyróżnia się niepowtarzalnym otoczeniem architektonicznym. Sufity kasetonowe, stalowe kolumny, surowa podłoga pochodząca z dawnego garażu i brukowany dziedziniec, usytuowany z dala od paryskiego zgiełku, tworzą tożsamość tego miejsca, które nie jest jak inne.

Na tym nowym etapie Fitz Group powierza kartę Roudy Petersen, dyrektorowi kuchni grupy od października 2025 roku. Kształcony u Guy Savoy i Pierre Gagnaire’a, szef zaproponuje w Camondo francuską kuchnię śródziemnomorską, wierną wielkim klasykom.

Przekształcenie wystroju powierzono pracowni projektowej Lizée Hugot. Projekt zakłada zachowanie elementów historycznych lokalu, jednocześnie wprowadzając bardziej intymną atmosferę, poprzez prace nad materiałami, światłem, meblami na miarę oraz nowymi klimatami w sali. Wieczorem lokal zyska również inny ton dzięki pojawieniu się baru z koktajlami, zaprojektowanego, by przedłużać wieczory.

Po tym ponownym otwarciu Fitz Group kontynuuje paryski rozwój, otwierając szósty lokal po Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy i La Fontaine Gaillon. Celem jest rozwinięcie Le Camondo, nie zrywając jednak więzi z muzeum, dzielnicą i jego historią. Olivier Dousset, historyczny udziałowiec restauracji, pozostaje w projekcie przy grupie. Do zobaczenia we wrześniu, aby poznać oblicze Camondo!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Następne dni
Wtorek : z 12:00 ma 00:00
Środa : z 12:00 ma 00:00
CZWARTEK : z 12:00 ma 00:00
Piątek : z 12:00 ma 00:00
SOBOTA : z 16:00 ma 00:00 - z 12:00 ma 00:00
Niedziela : z 12:00 ma 15:30
Poniedziałek : z 12:00 ma 00:00

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    61 Rue de Monceau
    75008 Paris 8

    Planowanie trasy

    Oficjalna strona
    lecamondo.fr

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie