Les Tontons Veg, o restaurante que dá destaque à comida de rua vegana, na République

Quem disse que a comida vegan não era a melhor forma de se mimar? Já lá vão os dias do simples tofu sem tempero, no Tontons Veg, gostamos de boa comida, mas sem crueldade animal! Mesmo ao lado da Place de la République, descobrimos este pequeno restaurante de street-food vegan, que revisita hambúrgueres e nuggets com molho vegetal, com muito sabor, em todos os sentidos da palavra, e sobretudo caseiros, mesmo à sua frente!

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Num ambiente familiar e acessível, será confortavelmente sentado, recebido pelos dois amigos, Amir e Vincent, que gerem o restaurante e as relaxantes cores pastel. Na ementa, há seis hambúrgueres diferentes, nuggets, chicken bites ou falafels, acompanhados por deliciosas batatas fritas simples ou com ervas. Quanto às bebidas, o tema continua a ser a fast food, com cola, mas esta é biológica e boa para a saúde! Também pode escolher entre diferentes sabores de chá ou limonada, certificados como saudáveis e perfeitos para refrescar o paladar depois de um molho um pouco picante!

O que é que se pode encontrar nos hambúrgueres veganos? Um bife à base de plantas para além da carne, que substitui a carne tradicional e surpreende pela sua textura agradável, longe dos bifes de borracha dos primeiros tempos do veganismo. A sua aparência é tão semelhante que pode ser confundido com ela! Há também o cheddar vegan, uma alternativa ao queijo, combinado com molhos excepcionais que valem a pena. É caso para dizer que, depois de comer nesta morada, a fast food acabou, de tão interessantes que são os sabores e as texturas!

É difícil escolher, mas optámos pelo Kimchi, bastante picante, uma verdadeira explosão de sabores na boca, rodeado por um pão muito macio e dourado, bem como por um Cheeseburger, cremoso e derretido, temperado por um pequeno molho secreto, um pouco doce, realmente delicioso. Aqui, não é necessário retirar os pepinos, pois são substituídos por pickles de pepino, uma originalidade que é uma sensação! Para um pouco de Provença ou do Líbano no seu prato, pode também encontrar a Arlette e a Teta, com sabores do sul, e até batatas fritas panisse!

Menção especial para as batatas fritas com ervas da Provença, que são uma mudança em relação às mais tradicionais, e especialmente para os nuggets, que são absolutamente deliciosos. São unanimemente apreciados, um pouco mais grossos do que os de frango, mas com um sabor divinal, que não nos lembramos de encontrar noutro sítio! E não esquecer a sobremesa, para os mais gulosos, com um calzone caseiro de chocolate praliné frizza, uma delícia para os amantes da pastelaria frita, e do cacau, claro. E dado o tamanho deste último, aconselhamo-lo a não o comer sozinho!

Em suma, se quiser comer vegan na zona da République, não ficará desiludido e sairá com a barriga cheia e o paladar encantado. Se o orçamento for um pouco maior do que o de um restaurante de fast-food, o Tontons Veg é claramente uma boa escolha!