Le Chou de Chanorier, o novo restaurante em Yvelines do finalista do Top Chef Charlie Anne

Les Bistrots Pas Parisiens, que já produziu Bistrot Top Chef, Là-Haut, Splash, Sapristi, Tata Yoyo, Podium e Micheline et Coco Rocco, acaba de abrir um novo restaurante, desta vez não nos Hauts-de-Seine, mas em Yvelines. A equipa dos Bistrots Pas Parisiens, representada pelo empresário Hakim Gaouaoui e pelo icónico apresentador Stéphane Rotenberg, decidiu instalar-se em Croissy-sur-Seine.

E não em qualquer lugar, pois o luminoso telhado de vidro do Château Chanorier será em breve o cenário de um banquete. Este edifício, situado em Croissy-sur-Seine, é uma elegante residência do século XVIII que testemunha o requinte arquitetónico da época. Construída para a família Le Bas de Courmont, abastados financeiros no tempo de Luís XV, mudou várias vezes de proprietário, acolhendo figuras influentes. No final do século XIX, tornou-se propriedade do Conde de Chanorier, cujo nome ostenta atualmente.

Ao longo das décadas, o castelo foi objeto de várias transformações, mantendo o seu encanto original. Atualmente, é um centro cultural dinâmico que acolhe exposições, um museu Grenouillère dedicado ao Impressionismo e um parque infantil. O seu parque verdejante, ideal para passeios, recorda a história de prestígio desta residência no coração de Yvelines.

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Le Chou de Chanorier, é o nome deste novo restaurante que lhe abre agora as portas. O menu é concebido por Charlie Anne, o finalista que perdeu por pouco para Quentin Mauro, mas que não perdeu por muito. Por isso, não precisa de ter ciúmes: pode apreciar a cozinha de Quentin do lado de Asnières e a de Charlie Anne do lado de Croissy-sur-Seine.

Com um novo restaurante no seu cenário frondoso, este sítio deverá ser ainda mais popular. Como nos recorda Stéphane Rotenberg, o Bistrots Pas Parisiens é um conceito de restaurante que oferece um menu curto e caseiro do chefe, mantendo-se acessível. 4 entradas, 4 pratos principais, 4 sobremesas, tudo por não mais de 40 euros.

Em suma, chegou a altura de descobrir este novo espaço gourmet no seu ambiente excecional, com Charlie ao leme. E não esquecer o último da casa, em Rueil-Malmaison, cuja cozinha é dirigida por Danny Khezzar.