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Cozinha, o novo restaurante vietnamita da equipe do Sobremesa

BEPBEPBEPBEP
Por Manon de Sortiraparis · Actualizado em 16 de fevereiro de 2026 às 14h
Um novo restaurante vietnamita abrirá as portas na primavera de 2026, no 9º arrondissement de Paris. Chamado BẾP, é o projeto de Marie e Antoine Nguyen, junto com Émilien Quemener — a equipe responsável por Sobremesa.

Na primavera de 2026, uma nova casa dedicada à culinária vietnamita de família abrirá suas portas no bairro de Pigalle, na rua de Rochechouart, 49. Batizado BÊP, o restaurante será conduzido por Marie Nguyen e Émilien Quemener, responsáveis pelo Sobremesa no 18º arrondissement. Para celebrar a ocasião, eles contarão também com a presença de Antoine Nguyen, irmão de Marie.

Este trio apresenta um projeto que valoriza a transmissão de tradições e a memória culinária, frutos de sua condição de filhos de terceira geração de famílias vietnamitas estabelecidas na França. Por mais de três décadas, os pais de Marie e Antoine foram proprietários de um restaurante vietnamita em Paris.

Por meio do BÊP, que significa "cozinha" em vietnamita, os fundadores desejam dar continuidade a esse legado familiar. Antoine Nguyen ficará responsável pela cozinha, garantindo que as receitas passadas ao longo dos anos e gerações sejam preservadas, equilibrando o respeito pelos gestos tradicionais com uma evolução moderna.

O projeto surge com a proposta de estabelecer um conexão contínua entre o Vietnã e a França, promovida em um espaço de convivência onde a mesa é pensada como um símbolo de troca. O espaço foi idealizado por Guillaume Cappelletti em parceria com o Atelier Craft, enquanto a direção artística leva assinatura de Geoffroy Bucaille. 

Marque na agenda: Primavera de 2026 para conhecer este novo restaurante !

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Informação prática

Localização

49 Rue Marguerite de Rochechouart
75009 Paris 9

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Etiquetas : paris 9, novo guia de restaurantes, Distrito de Rochechouart, Guia de restaurantes vietnamitas, guia de restaurantes asiáticos, paris
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Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
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Quer experimentar frango frito coreano em Paris, crocante e perfeito para dividir com os amigos? Então, vá direto ao Winner’s Chicken, bem no centro de Beaubourg, que oferece uma experiência gastronômica única e generosa da street food coreana, com preços acessíveis. Dentro do restaurante, uma atmosfera amigável, descontraída e despojada promete te receber de braços abertos.
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O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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A poucos passos do mercado Saint-Martin, no coração do 10º distrito, uma neo-brasserie deliciosa se tornou o point para os apreciadores da boa vida. Parte coffee-shop, parte restaurante, a Maison Saint-Martin é o tipo de endereço que merece ser aproveitado a qualquer hora, inclusive para um brunch!
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Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
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No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
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Empoleirado no alto da Butte Montmartre, o Sapinho é uma autêntica taberna portuguesa onde é bom viver, comer e beber.
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A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
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A poucos passos do mercado de Aligre, o 21G Dumpling convida você a celebrar o Ano Novo Lunar em Paris com deliciosos dim sum caseiros, especialidades taiwanesas e tradições culinárias chinesas, tudo em um ambiente acolhedor e descontraído.
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Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
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No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
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Quer experimentar frango frito coreano em Paris, crocante e perfeito para dividir com os amigos? Então, vá direto ao Winner’s Chicken, bem no centro de Beaubourg, que oferece uma experiência gastronômica única e generosa da street food coreana, com preços acessíveis. Dentro do restaurante, uma atmosfera amigável, descontraída e despojada promete te receber de braços abertos.
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O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
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Ao contrário das cantinas asiáticas tradicionais, o restaurante Foodi Jia-Ba-Buay aposta numa cozinha taiwanesa mais enxuta, com foco em alguns pratos emblemáticos, tudo num ambiente contemporâneo.
Sapinho, uma autêntica taberna portuguesa em Montmartre
Empoleirado no alto da Butte Montmartre, o Sapinho é uma autêntica taberna portuguesa onde é bom viver, comer e beber.
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Armelle Crêperie já se consolidou como uma referência para quem deseja experimentar uma autêntica galette bretona em Paris. Duas unidades, ingredientes regionais, pratos feitos na casa e receitas que reinventam os conceitos tradicionais... sem abrir mão da autenticidade!
Gloria Osteria: o novo restaurante italiano com uma decoração elegante dos anos setenta em Paris
A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
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Réveillon lunar em Paris: 21G Dumpling destaca a tradição chinesa
A poucos passos do mercado de Aligre, o 21G Dumpling convida você a celebrar o Ano Novo Lunar em Paris com deliciosos dim sum caseiros, especialidades taiwanesas e tradições culinárias chinesas, tudo em um ambiente acolhedor e descontraído.
Restaurante Madie: a charmosa e acolhedora joia francesa no 8º arrondissement de Paris
Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
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No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
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Quer experimentar frango frito coreano em Paris, crocante e perfeito para dividir com os amigos? Então, vá direto ao Winner’s Chicken, bem no centro de Beaubourg, que oferece uma experiência gastronômica única e generosa da street food coreana, com preços acessíveis. Dentro do restaurante, uma atmosfera amigável, descontraída e despojada promete te receber de braços abertos.
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
Restaurante Margaux, um típico bistrô francês em frente à Torre Eiffel
O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
Foodi Jia-Ba-Buay, restaurante taiuanês de sabor excepcional no Sentier
Ao contrário das cantinas asiáticas tradicionais, o restaurante Foodi Jia-Ba-Buay aposta numa cozinha taiwanesa mais enxuta, com foco em alguns pratos emblemáticos, tudo num ambiente contemporâneo.
Sapinho, uma autêntica taberna portuguesa em Montmartre
Empoleirado no alto da Butte Montmartre, o Sapinho é uma autêntica taberna portuguesa onde é bom viver, comer e beber.
Armelle Crêperie, a reinvenção da galette bretona com estilo em Paris
Armelle Crêperie já se consolidou como uma referência para quem deseja experimentar uma autêntica galette bretona em Paris. Duas unidades, ingredientes regionais, pratos feitos na casa e receitas que reinventam os conceitos tradicionais... sem abrir mão da autenticidade!
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A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
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Réveillon lunar em Paris: 21G Dumpling destaca a tradição chinesa
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Restaurante Madie: a charmosa e acolhedora joia francesa no 8º arrondissement de Paris
Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
Mesas exclusivas para o Dia dos Namorados com o Fitz Group
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O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
Foodi Jia-Ba-Buay, restaurante taiuanês de sabor excepcional no Sentier
Ao contrário das cantinas asiáticas tradicionais, o restaurante Foodi Jia-Ba-Buay aposta numa cozinha taiwanesa mais enxuta, com foco em alguns pratos emblemáticos, tudo num ambiente contemporâneo.
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Empoleirado no alto da Butte Montmartre, o Sapinho é uma autêntica taberna portuguesa onde é bom viver, comer e beber.
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Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
Bem conhecido pelos apreciadores e uma descoberta imperdível para os fãs de bons locais: Wrap’n Roll Sushi é o restaurante japonês que você não pode deixar de visitar perto de Saint-Lazare, com um menu de maki rolls tão criativo quanto acessível.
Réveillon lunar em Paris: 21G Dumpling destaca a tradição chinesa
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Restaurante Madie: a charmosa e acolhedora joia francesa no 8º arrondissement de Paris
Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
Mesas exclusivas para o Dia dos Namorados com o Fitz Group
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Restaurante Margaux, um típico bistrô francês em frente à Torre Eiffel
O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
Sapinho, uma autêntica taberna portuguesa em Montmartre
Empoleirado no alto da Butte Montmartre, o Sapinho é uma autêntica taberna portuguesa onde é bom viver, comer e beber.
Foodi Jia-Ba-Buay, restaurante taiuanês de sabor excepcional no Sentier
Ao contrário das cantinas asiáticas tradicionais, o restaurante Foodi Jia-Ba-Buay aposta numa cozinha taiwanesa mais enxuta, com foco em alguns pratos emblemáticos, tudo num ambiente contemporâneo.
Armelle Crêperie, a reinvenção da galette bretona com estilo em Paris
Armelle Crêperie já se consolidou como uma referência para quem deseja experimentar uma autêntica galette bretona em Paris. Duas unidades, ingredientes regionais, pratos feitos na casa e receitas que reinventam os conceitos tradicionais... sem abrir mão da autenticidade!
Gloria Osteria: o novo restaurante italiano com uma decoração elegante dos anos setenta em Paris
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Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
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Réveillon lunar em Paris: 21G Dumpling destaca a tradição chinesa
A poucos passos do mercado de Aligre, o 21G Dumpling convida você a celebrar o Ano Novo Lunar em Paris com deliciosos dim sum caseiros, especialidades taiwanesas e tradições culinárias chinesas, tudo em um ambiente acolhedor e descontraído.
Restaurante Madie: a charmosa e acolhedora joia francesa no 8º arrondissement de Paris
Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
O Céladon: o restaurante gastronômico exclusivo e sofisticado, situado no coração do hotel Westminster
No cenário histórico do Hôtel Westminster, o chef Grégory Gbiorczyk reinventa a gastronomia francesa com um menu enxuto e ultra-fresco no coração do Céladon. Aberto apenas às sextas e sábados à noite, este restaurante intimista oferece uma experiência atemporal, na qual o luxo dos palácios se torna acessível a todos.
Mesas exclusivas para o Dia dos Namorados com o Fitz Group
Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os destinos obrigatórios para celebrar o Dia dos Namorados em Paris.
Winner’s Chicken: o novo restaurante de frango frito coreano para experimentar bem no centro de Paris
Quer experimentar frango frito coreano em Paris, crocante e perfeito para dividir com os amigos? Então, vá direto ao Winner’s Chicken, bem no centro de Beaubourg, que oferece uma experiência gastronômica única e generosa da street food coreana, com preços acessíveis. Dentro do restaurante, uma atmosfera amigável, descontraída e despojada promete te receber de braços abertos.
Restaurante Margaux, um típico bistrô francês em frente à Torre Eiffel
O Restaurante Margaux, idealmente localizado em frente à Torre Eiffel, é o bistrô francês que adoramos. Situado no 16º arrondissement de Paris, o restaurante, com a sua decoração típica, oferece uma cozinha tradicional francesa. Um menu generoso e pratos emblemáticos como o boeuf bourguignon e os escargots esperam-no num ambiente animado e movimentado.
O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
Sapinho, uma autêntica taberna portuguesa em Montmartre
Empoleirado no alto da Butte Montmartre, o Sapinho é uma autêntica taberna portuguesa onde é bom viver, comer e beber.
Foodi Jia-Ba-Buay, restaurante taiuanês de sabor excepcional no Sentier
Ao contrário das cantinas asiáticas tradicionais, o restaurante Foodi Jia-Ba-Buay aposta numa cozinha taiwanesa mais enxuta, com foco em alguns pratos emblemáticos, tudo num ambiente contemporâneo.
Armelle Crêperie, a reinvenção da galette bretona com estilo em Paris
Armelle Crêperie já se consolidou como uma referência para quem deseja experimentar uma autêntica galette bretona em Paris. Duas unidades, ingredientes regionais, pratos feitos na casa e receitas que reinventam os conceitos tradicionais... sem abrir mão da autenticidade!
Gloria Osteria: o novo restaurante italiano com uma decoração elegante dos anos setenta em Paris
A dolce vita chega à margem esquerda! Gloria Osteria, a mais nova unidade da renomada rede de restaurantes italianos, abre suas portas a poucos passos do Museu d'Orsay, em um deslumbrante edifício Art Nouveau de 1905. Com um clima que mistura o charme do design italiano dos anos 70, lustres imponentes e uma gastronomia autêntica comandada pelo chef Francesco Fronda, cada prato é uma viagem direta ao sul da Itália.
Wrap'n Roll Sushi: o restaurante japonês com rolinhos criativos e acessíveis a todos
Bem conhecido pelos apreciadores e uma descoberta imperdível para os fãs de bons locais: Wrap’n Roll Sushi é o restaurante japonês que você não pode deixar de visitar perto de Saint-Lazare, com um menu de maki rolls tão criativo quanto acessível.
Réveillon lunar em Paris: 21G Dumpling destaca a tradição chinesa
A poucos passos do mercado de Aligre, o 21G Dumpling convida você a celebrar o Ano Novo Lunar em Paris com deliciosos dim sum caseiros, especialidades taiwanesas e tradições culinárias chinesas, tudo em um ambiente acolhedor e descontraído.
Restaurante Madie: a charmosa e acolhedora joia francesa no 8º arrondissement de Paris
Entre a Madeleine e Saint-Lazare, Madie é uma daquelas joias que surgem ao acaso numa rua e que a gente logo apaixona-se de cara. Localizado na rua de Castellane, 14, este restaurante francês acolhedor se firma como uma referência segura no 8º arrondissement de Paris. Seja para um almoço de negócios, uma celebração exclusiva ou um coquetel antes do teatro, o Madie proporciona uma experiência verdadeiramente autêntica.
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