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Brasserie Casel, La Nouvelle Garde abre um novo restaurante no 1º arrondissement.

Brasserie CaselBrasserie CaselBrasserie CaselBrasserie Casel
Por Manon de Sortiraparis · Actualizado em 22 de julho de 2026 às 13h58
La Nouvelle Garde faz seu retorno à capital com a Brasserie Casel, que abrirá as portas em setembro de 2026, a poucos passos do Théâtre du Châtelet. Este novo endereço do 1º arrondissement vai, entre outras coisas, colocar a carne maturada em evidência, em um ambiente inspirado no mundo do espetáculo.

Cada retorno de temporada traz seu quinhão de novos endereços a descobrir, e setembro de 2026 não ficará fora da regra. Entre restaurantes, cafés e cervejarias, vários estabelecimentos estão prestes a abrir as portas na capital. Entre as inaugurações mais esperadas está Brasserie Casel, a nova casa da La Nouvelle Garde, já responsável pela Brasserie Martin, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés e Brasserie Dubillot em Paris.

O grupo marca assim o seu retorno à capital, depois de ter expandido seus estabelecimentos em Lille, Lyon, Bordeaux e Marselha. Localizada a poucos passos do Teatro do Châtelet no 1º arrondissement, esta nova brasserie reivindica uma identidade que bebe do seu entorno.

O universo do espetáculo encontra-se na decoração com grandes cortinas de veludo bordô que enquadram a sala, um parquet à la Versailles, poltronas estofadas em tecido verde-oliva e toalhas brancas. Nas paredes, cartazes evocam as noites parisienses de outrora e contribuem para a atmosfera intimista imaginada para o estabelecimento.

Com Brasserie Casel, La Nouvelle Garde estreia também uma novidade no seu conceito. Pela primeira vez, o grupo faz da carne maturada a especialidade do estabelecimento. Esta escolha está em sintonia com a história do bairro, outrora marcado pelo comércio da carne. Os visitantes poderão, aliás, avistar, no piso inferior, uma cave de maturação totalmente envidraçada!

Prevista para setembro de 2026, esta nova abertura vem enriquecer o cenário das brasseries parisienses, ao mesmo tempo em que continua a proposta da La Nouvelle Garde de revisitar os grandes pratos tradicionais da culinária francesa em espaços inspirados pela história e pelo patrimônio dos bairros onde se instalam.

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Informação prática

Localização

16 Avenue Victoria
75001 Paris 1
Planeador de rotas

Site oficial
lanouvellegarde.com

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Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Bar de ovos : É a retomada no Ters, brunch e jantar!
Ter, funciona de terça a sábado para janta e oferece brunch aos finais de semana. Venha conferir o primeiro bar de ovos em estilo mayo de Paris, localizado no 11º arrondissement.
Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
Quer viajar para Havana no coração de Paris? Bem-vindo ao Cubana Café, um bar, restaurante e fumódromo único, onde o ambiente acolhedor e os sabores cubanos esperam por si das 11h às 4h durante a semana e até às 5h nos fins de semana. Iniciação à salsa todas as terças-feiras!
No Gaston, o regresso à vida de restaurante gira em torno de uma costela de boi com osso.
Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
Madie, o restaurante francês chique e acolhedor entre a Madelein e Saint-Lazare, no 8º arrondissement de Paris.
A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
No retorno da temporada, conheça o restaurante gastronômico Cléo, no 7.º arrondissement de Paris: cozinha sazonal do chef Alexandre Semperé, menus degustação, terraço arborizado e bar de cocktails perto dos Invalides
SHOEI PARIS, restaurante japonês no 1º arrondissement de Paris, com o chef Hiroshi Fujii na cozinha
Aviso aos amantes da culinária japonesa: chega à capital um novo endereço! A ser descoberto no 1.º arrondissement da capital a partir de 7 de setembro de 2026, SHOEI PARIS pretende fazer dialogar a riqueza dos produtos franceses com as técnicas japonesas, tudo sob a batuta do chef Hiroshi Fujii.
Sara's Kitchen: o restaurante sri-lanquês familiar e autêntico com buffet à vontade no 18º arrondissement
Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
Disneyland Paris : The Regal View, o restaurante da Disney Adventure World - nossa avaliação
Para um momento gastronômico elegante e de alto padrão na Disneyland Paris, dirija-se ao restaurante The Regal View, palácio de verão das princesas Disney, situado às margens do lago no Disney Adventure World, que convida a uma refeição real num cenário igualmente majestoso. Testámos o lugar e contamos tudo!
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Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
Setembro coloca Paris nos eixos. Entre o Louvre e o Palais-Royal, o ZEN retoma seu duplo ritmo: cantina japonesa apressada ao meio-dia, izakaya que aproveita o tempo à noite.
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
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Madie, o restaurante francês chique e acolhedor entre a Madelein e Saint-Lazare, no 8º arrondissement de Paris.
A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
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SHOEI PARIS, restaurante japonês no 1º arrondissement de Paris, com o chef Hiroshi Fujii na cozinha
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O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
Setembro coloca Paris nos eixos. Entre o Louvre e o Palais-Royal, o ZEN retoma seu duplo ritmo: cantina japonesa apressada ao meio-dia, izakaya que aproveita o tempo à noite.
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
Quer viajar para Havana no coração de Paris? Bem-vindo ao Cubana Café, um bar, restaurante e fumódromo único, onde o ambiente acolhedor e os sabores cubanos esperam por si das 11h às 4h durante a semana e até às 5h nos fins de semana. Iniciação à salsa todas as terças-feiras!
Bar de ovos : É a retomada no Ters, brunch e jantar!
Ter, funciona de terça a sábado para janta e oferece brunch aos finais de semana. Venha conferir o primeiro bar de ovos em estilo mayo de Paris, localizado no 11º arrondissement.
No Gaston, o regresso à vida de restaurante gira em torno de uma costela de boi com osso.
Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
Madie, o restaurante francês chique e acolhedor entre a Madelein e Saint-Lazare, no 8º arrondissement de Paris.
A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
No retorno da temporada, conheça o restaurante gastronômico Cléo, no 7.º arrondissement de Paris: cozinha sazonal do chef Alexandre Semperé, menus degustação, terraço arborizado e bar de cocktails perto dos Invalides
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Sara's Kitchen: o restaurante sri-lanquês familiar e autêntico com buffet à vontade no 18º arrondissement
Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
Disneyland Paris : The Regal View, o restaurante da Disney Adventure World - nossa avaliação
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Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
Quer viajar para Havana no coração de Paris? Bem-vindo ao Cubana Café, um bar, restaurante e fumódromo único, onde o ambiente acolhedor e os sabores cubanos esperam por si das 11h às 4h durante a semana e até às 5h nos fins de semana. Iniciação à salsa todas as terças-feiras!
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No Gaston, o regresso à vida de restaurante gira em torno de uma costela de boi com osso.
Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
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Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
No retorno da temporada, conheça o restaurante gastronômico Cléo, no 7.º arrondissement de Paris: cozinha sazonal do chef Alexandre Semperé, menus degustação, terraço arborizado e bar de cocktails perto dos Invalides
SHOEI PARIS, restaurante japonês no 1º arrondissement de Paris, com o chef Hiroshi Fujii na cozinha
Aviso aos amantes da culinária japonesa: chega à capital um novo endereço! A ser descoberto no 1.º arrondissement da capital a partir de 7 de setembro de 2026, SHOEI PARIS pretende fazer dialogar a riqueza dos produtos franceses com as técnicas japonesas, tudo sob a batuta do chef Hiroshi Fujii.
Sara's Kitchen: o restaurante sri-lanquês familiar e autêntico com buffet à vontade no 18º arrondissement
Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
Quer viajar para Havana no coração de Paris? Bem-vindo ao Cubana Café, um bar, restaurante e fumódromo único, onde o ambiente acolhedor e os sabores cubanos esperam por si das 11h às 4h durante a semana e até às 5h nos fins de semana. Iniciação à salsa todas as terças-feiras!
Bar de ovos : É a retomada no Ters, brunch e jantar!
Ter, funciona de terça a sábado para janta e oferece brunch aos finais de semana. Venha conferir o primeiro bar de ovos em estilo mayo de Paris, localizado no 11º arrondissement.
No Gaston, o regresso à vida de restaurante gira em torno de uma costela de boi com osso.
Setembro atrai gente aos Batignolles, e no Gaston não é por acaso: o cardápio de Maxime Aliano coloca, mais do que nunca, as peças mais bonitas no centro da mesa. Eis o que pedimos nesta temporada de retorno.
Le Cocon, café-restaurante amigável para crianças, de temporada e em circuito curto, em Vincennes (94)
Uma carta 100% sazonal, ingredientes orgânicos no máximo, e uma fórmula simples, mas eficaz. É o que oferece o Cocon, uma novidade no cenário das melhores referências de Vincennes e, além disso, foi pensado para se adaptar a todos, sobretudo às famílias!
Madie, o restaurante francês chique e acolhedor entre a Madelein e Saint-Lazare, no 8º arrondissement de Paris.
A poucos passos da igreja da Madeleine e da gare Saint-Lazare, Madie abraça uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feitos em casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, sala com ar-condicionado e fórmulas a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
Restaurante Cléo: uma cozinha gastronômica no coração do 7.º arrondissement de Paris
No retorno da temporada, conheça o restaurante gastronômico Cléo, no 7.º arrondissement de Paris: cozinha sazonal do chef Alexandre Semperé, menus degustação, terraço arborizado e bar de cocktails perto dos Invalides
SHOEI PARIS, restaurante japonês no 1º arrondissement de Paris, com o chef Hiroshi Fujii na cozinha
Aviso aos amantes da culinária japonesa: chega à capital um novo endereço! A ser descoberto no 1.º arrondissement da capital a partir de 7 de setembro de 2026, SHOEI PARIS pretende fazer dialogar a riqueza dos produtos franceses com as técnicas japonesas, tudo sob a batuta do chef Hiroshi Fujii.
Sara's Kitchen: o restaurante sri-lanquês familiar e autêntico com buffet à vontade no 18º arrondissement
Envie de viajar pelo Sri Lanka sem sair do lugar? O Sara's Kitchen convida a uma imersão na culinária tradicional do país, num restaurante que lembra uma cantina familiar, entre buffet à vontade e especialidades apimentadas 100% autênticas.
O Bistrô dos Cineastas : o endereço confidencial que se esconde por trás de um cinema em Paris
Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
Disneyland Paris : The Regal View, o restaurante da Disney Adventure World - nossa avaliação
Para um momento gastronômico elegante e de alto padrão na Disneyland Paris, dirija-se ao restaurante The Regal View, palácio de verão das princesas Disney, situado às margens do lago no Disney Adventure World, que convida a uma refeição real num cenário igualmente majestoso. Testámos o lugar e contamos tudo!
ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
Setembro coloca Paris nos eixos. Entre o Louvre e o Palais-Royal, o ZEN retoma seu duplo ritmo: cantina japonesa apressada ao meio-dia, izakaya que aproveita o tempo à noite.
Restaurante Djakarta Bali: uma escapada exótica no coração de Paris
Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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Rumo a Cuba no Cubana Café: almoço, jantar, coquetéis e festa até o amanhecer!
Quer viajar para Havana no coração de Paris? Bem-vindo ao Cubana Café, um bar, restaurante e fumódromo único, onde o ambiente acolhedor e os sabores cubanos esperam por si das 11h às 4h durante a semana e até às 5h nos fins de semana. Iniciação à salsa todas as terças-feiras!
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Existem bares que se descobrem, e há aqueles que aparecem por acaso e só se contam aos mais íntimos. O Bistrot des Cinéastes pertence à segunda categoria. Localizado no primeiro andar do Cinéma des Cinéastes, a dois passos da Place de Clichy, este bar clandestino firmou-se como um dos endereços mais inusitados do 17º arrondissement, sem jamais ter buscado chamar a atenção.
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Djakarta Bali, o restaurante asiático em Paris, é o endereço obrigatório para uma viagem gastronômica pela Indonésia, uma joia que oferece pratos deliciosos preparados à moda tradicional. Para uma imersão completa, nas primeiras sextas-feiras da noite de cada mês, uma dançarina trajando traje tradicional transporta você a Bali com suas danças reais e guerreiras, e depois à ilha de Java com danças mais nobres e mais lentas.
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