Aaah, a cozinha inglesa, uma cozinha que não tem a melhor das reputações, muitas vezes reduzida a pratos insípidos e fritos demasiado gordos. E não era Jacques Chirac que pensava o contrário; o então Presidente da República esteve perto de um incidente diplomático numa cimeira franco-britânica, quando disse a Tony Blair, o primeiro-ministro britânico da altura:"Ah, a cozinha inglesa! No início pensa-se que é uma porcaria, mas no fim deseja-se que não seja". Tão floreado!
Felizmente, a cozinha inglesa é muito melhor do que as pessoas lhe dão crédito! Influenciada pela sua história colonial, a cozinha de Inglaterra foi infundida com sabores de todo o mundo, e pode facilmente encontrar pratos indianos, chineses, caribenhos e africanos nas principais cidades do país. Londres tem mesmo bairros muito específicos, como Chinatown, Brick Lane, conhecido pela sua cozinha indiana, e Brixton, no sul da capital, que é influenciado pela cultura afro-caribenha.
Mas os ingleses também têm as suas especialidades tradicionais, como o sunday roast, a shepherd's pie, o fish and chips, o Yorkshire pudding, os scones com compota e crème fraiche para o chá da tarde e, claro, o imperdível pequeno-almoço inglês, composto por ovos, bacon, salsichas, cogumelos, tomate grelhado e feijão com molho de tomate.
E não esqueçamos a variedade de tartes, tartes e tartes, quer sejam salgadas com carne e cebolas, quer sejam doces com frutos vermelhos ou maçãs. Uma cozinha regressiva e reconfortante que pode ser encontrada nos restaurantes ingleses de Paris e nos pubs britânicos da capital, alguns dos quais evoluíram para gastropubs, um termo cunhado nos anos 90 em Inglaterra para descrever os pubs que apostam numa cozinha de qualidade.
Ficou com água na boca? Veja aqui os melhores restaurantes ingleses em Paris para saborear a verdadeira cozinha britânica!
Um brunch de receitas britânicas coloridas e equilibradas de Treize au jardin
Produtos frescos e condimentados, cozinhados com amor: se tivesse de resumir o brunch no Treize au Jardin, o salão de chá em frente ao Jardin du Luxembourg, provavelmente seria isso que diria. [Leia mais]
L'Entente, a excelente brasserie inglesa a dois passos da Opéra Garnier
O vanguardista L'Entente é, desde há muitos anos, uma referência da Opéra Garnier. Sob a égide de Oliver Woodhead, o restaurante inglês presta homenagem às maiores especialidades britânicas. [Leia mais]
Lordy's Paris Club, o restaurante do hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
O almoço é inglês no Lordy's Paris Club, o restaurante do hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Leia mais]
Very French Beans, café, mercearia e restaurante inglês em Batignolles
Um café, uma mercearia e um restaurante inglês num só local, o Very French Beans é uma verdadeira charcutaria britânica que traz tartes, rolos de salsicha e biscoitos a Batignolles. [Leia mais]
Public House, a magnífica brasserie inglesa gerida pelo chefe britânico Calum Franklin
O chefe inglês Calum Franklin instalou-se em Paris na grandiosa brasserie britânica Public House, a dois passos da Opéra. [Leia mais]
The Blossom Arms, o pub de marisco inglês de Alexandre Chapier
O Chef Alexandre Chapier abriu o The Blossom Arms, um pub britânico onde a cozinha inglesa é meticulosamente preparada e a Guinness flui livremente. [Leia mais]
Rose Bakery na Maison de Balzac, sala de café-chá e terraço num jardim bucólico
Um café confidencial, escondido no jardim frondoso e escondido da Maison de Balzac, vai certamente seduzi-lo. Com o seu menu totalmente orgânico e caseiro, o seu ambiente luminoso com vista para um jardim relaxante e a sua vista para a Torre Eiffel, é difícil não se deixar seduzir. [Leia mais]
O Sir Winston e o seu ambiente chique de pub inglês
O Sir Winston foi remodelado e é agora um restaurante picante, algures entre um pub inglês e um restaurante indiano feito em Londres. [Leia mais]
E também: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Encontre a localização de todos esses endereços clicando no mapa no final do artigo
Onde comer um bom fish & chips em Paris? As nossas boas recomendações
Símbolo da cozinha popular inglesa, o peixe com batatas fritas atravessou a Mancha sem perder o seu sabor. Aqui estão os melhores sítios para comer peixe estaladiço com batatas fritas em Paris! [Leia mais]
O Sunday roast, a tradicional refeição de domingo inglesa, está a atravessar o Canal da Mancha e a chegar às mesas parisienses. O assado de domingo está a chegar a Paris! [Leia mais]
Onde comer um sunday roast em Paris? Nossas boas dicas para um assado de domingo à moda inglesa
