Patsy, restaurantul cosmopolit în papucii lui Pastore

De Manon de Sortiraparis · Actualizat 25 iulie 2025, ora 11:51 · publicat pe 24 iulie 2025, ora 11:51
În octombrie, un cunoscut restaurant italian din arondismentul 9 se transformă: Pastore își schimbă mâinile (sau aproape) și devine Patsy!

Este o adresă cunoscută printre gurmanzii parizieni. La 26 rue Bergère, restaurantul italian Pastore cedează locul unui nou restaurant care se va deschide înoctombrie 2025: Patsy. Patsy poate fi cuvântul englezesc pentru "naiv", dar cei doi bărbați aflați la conducerea acestui nou restaurant nu sunt deloc naivi.

De origine ruso-ucraineană, chef Vasyl Andrusyshyn a crescut în Italia, unde s-a format ca bucătar. Copilăria i-a insuflat dorința de a învăța din culturi diferite, o filozofie care l-a determinat să gătească în instituții prestigioase din Europa și America de Sud, până în bucătăriile Noma din Danemarca. La Paris, a devenit apoi bucătar-șef al restaurantului Pastore... Vedeți legătura?

În această toamnă, Vasyl Andrusyshyn schimbă restaurantul... dar fără să schimbe adresa! El este însoțit în această aventură de noul proprietar Alexandre Bongibault, care a fost anterior manager de sală la restaurantul Eels al bucătarului Adrien Ferrand, pe care l-a cunoscut în timpul studiilor sale.

Împreună, au ales să își păstreze rădăcinile de cealaltă parte a Alpilor, deschizându-se în același timp către orizonturi și mai cosmopolite - Japonia, Mediterana și chiar Scandinavia. Bucătăria este de sezon, locavore, dar deschisă spre lume, și va fi asociată cu peste 150 de vinuri diferite, în principal din Franța și Italia. În cifre, așteptați-vă să plătiți 36 € pentru meniul de prânz, 54 € pentru meniul de degustare cu 4 feluri de mâncare și 34 € pentru combinațiile de vinuri și mâncare.

Ne vedem în octombrie!

Le Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettes Noi restaurante deschise la Paris în septembrie 2025
Cu unele dintre cele mai bune restaurante din lume, adrese de top și bucătari renumiți, luna septembrie va fi cu siguranță o perioadă cu un gust diabolic în noile restaurante din Paris! [Citeşte mai mult]

Informatii utile

Date și orar
Zilele următoare
luni : de 12:30 are 14:00 - de 19:30 are 22:00
marţi : de 12:30 are 14:00 - de 19:30 are 22:00
miercuri : de 12:30 are 14:00 - de 19:30 are 22:00
JOI : de 12:30 are 14:00 - de 19:30 are 22:00
vineri : de 19:30 are 22:00

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    26 Rue Bergère
    75009 Paris 9

    Planificator de rute

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea