La Galerie, situat vizavi de faimosul restaurant gastronomic Le George, în aripa dreaptă a palatului Four Seasons George V Paris, s-a reinventat cu un nou meniu care va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Așezați-vă pe una dintre frumoasele banchete sau pe numeroasele fotolii din acest decor din secolul al XIX-lea, inima hotelului, pentru a vă bucura de o masă care combină moștenirea culinară franceză, creativitatea și modernitatea datorită talentului luiAlan Taudon.
Pentru a-și reîmprospăta meniul, bucătarul a făcut echipă cu mici producători locali și horticultori, situați la doar câțiva kilometri de Paris și selectați cu grijă pentru calitatea produselor lor și pentru abordarea lor responsabilă.
Printre descoperirile încântătoare se numără Fleur de Tourteau et radis, care arată ca o floare în farfurie. Cei în căutare de autenticitate vor fi seduși de celebrul fondant de praz vinaigrette, conservat întreg pentru a-și păstra toate aromele. Se servește cu un ou și cu o vinetă fină drept condiment.
Preferatul nostru esteOeuf Parfait cu ciuperci din regiunea pariziană, bineînțeles. Cu o cantitate potrivită de gătit și o combinație care funcționează, cu siguranță vă va plăcea.
În ceea ce privește felul principal, există preferințe sigure, cum ar fi Coquillettes à la truffe sau Croque Prince de Paris cu trufe negre și brânză Comté de 36 de luni. De asemenea, se oferă și faimosul homar albastru din Bretania. Și, bineînțeles, ne-am îndrăgostit de croque au bon pain, pur și simplu divin. Fără îndoială, cel mai bun din Paris.
Vegetarienii și iubitorii de mâncăruri sănătoase deopotrivă vor opta pentru deliciosul Ratatouille, care poate fi înghițit rapid și are bonusul suplimentar de a fi preparat cu un bulion făcut din coji, pentru a nu strica nimic.
Pentru a încheia masa cu stil, sau pentru o gustare divină, ne-am îndrăgostit de frumoasele creații ale lui Michael Bartocetti. Talentatul patiser ne-a încântat aici cu un Paris Brest mai mult decât gourmet, un Soufflé de ciocolată divin și un Millefeuille nebun de vanilie de Madagascar.
Pe scurt, aveți de unde să vă bucurați într-un cadru idilic, fie că sunteți oaspeți ai hotelului, fie că sunteți un gurmand parizian.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Prețuri
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.fourseasons.com
Mai multe informatii
Orar de funcționare: zilnic între orele 7:00 și 23:00
