Старейший икорный ресторан Prunier с легендарным фасадом в стиле ар-деко

Мифический фасад в стиле ар-деко , внесенный в список исторических памятников, а также внутреннее убранство(черный мрамор и мозаичные полы) - ресторан Prunier всегда отличался стилем. Его история берет свое начало в начале прошлого века, более 100 лет назад. Именно здесь парижане открыли первый в столице бар с устрицами и шампанским!

До этого, в 1872 году, Альфред Прунье основал авангардный Дом Prunier, знаменосец французской икры. В то время Prunier был одним из самых престижных парижских домов, который пронесся сквозь века - от "ревущих двадцатых" до наших дней, пережив две мировые войны - и создал длинный список инноваций в истории французской гастрономии.

Компания первой начала готовить и продавать французскую икру, а также изобрела бар с устрицами и шампанским. Prunier также ответственен за первую доставку на дом на велосипеде в Париже.

Открытый в 1924 году в Золотом треугольнике , ресторан на авеню Виктора Гюго первоначально назывался Traktir - по названию улицы, на которой он находился. Полностью оформленный в чистейшем стиле ар-деко, который был в моде в "ревущие двадцатые", он быстро завоевал титул "самого современного ресторана" столицы. Старейший икорный ресторан в мире и символпарижской элегантности, Prunier был магнитом для художников того времени. Ив Сен-Лоран, Фрэнсис Скотт Фицджеральд и Эрнест Хемингуэй посещали его среди морских фресок, перламутровых мозаик и скульптурных люстр.

• Читайте также
• Наши лучшие рестораны морепродуктов в Париже
• Где поесть икры в Париже? Наши лучшие адреса
• Рестораны в самом сердце зданий, включенных в список памятников архитектуры, в Париже и регионе Иль-де-Франс

В сентябре 2025 года, после нескольких месяцев ремонта и смены владельца (Бенжамен Пату, уже возглавлявший Lapérouse и Lafayette's), Prunier снова в отличной форме и готовится вновь открыть свои двери под руководством Лазаро РосаВиолана.

Архитектор отвечает за возрождение этого исторического архитектурного сокровища, сохранив при этом душу и панорамность помещения. На первом этаже эстеты вскоре смогут открыть для себя оживленный коктейль-бар и службу All Day. Наверху расположится сам ресторан, более интимный и тихий, открытый для обедов и ужинов. Что касается меню, то в нем по-прежнему будут представлены лучшие морепродукты с икрой на первом месте, а также блюда из рыбы и морепродуктов , созданные шеф-поваром Роменом Форнеллом.

Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2025 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]