Архитектурная жемчужина и парижское заведение Le Train Bleu - это кусочек истории, застывший во времени. Расположенное на втором этаже Лионского вокзала, это роскошное заведение уже более века сочетает в себе наследие, кухню и искусство жизни.
Войдите в мир, где великолепие Belle Époque оживает за столом, в театральной обстановке с монументальными фресками и бархатными банкетками.
Le Train Bleu появился на свет в 1900 году кВсемирной выставке в Париже, в то время, когда город приобретал новые архитектурные символы.Архитектору Мариусу Тудуару, который также был ответственен за знаменитую башню с часами на Лионском вокзале, было поручено спроектировать буфет де ля Гар, предназначенный для обслуживания престижной клиентуры, направляющейся на юг Франции. Буфет был открыт в 1901 году президентом Республики Эмилем Лубе и быстро стал обязательным атрибутом путешественников из высшего общества, художников, писателей и королевских особ. Его цель - предложить изысканный кулинарный опыт в роскошной обстановке еще до отъезда из Парижа. В 1963 году ресторан получил название Train Bleu, в честь легендарной железнодорожной линии Париж-Винтимиль , которая связывала столицу с морскими курортами Лазурного берега и Италии. Этот роскошный поезд, посещаемый буржуазией и художниками, создавал образ элегантного, беззаботного путешествия. Ресторан стал символом французской железнодорожной утонченности.
С самого начала Le Train Bleu был задуман как театральная декорация. В нем собрано все самое впечатляющее, что могла создать эпоха Belle Époque: настенные фрески, люстры из пампила, обильная позолота, скульптурные изделия из дерева, оригинальные паркетные полы, мягкие кожаные банкетки, большие часы, все это залито естественным светом. Атмосфера, напоминающая о роскоши и величии гранд-отелей конца 19 века. В 1972 году несколько залов ресторана были внесены в список исторических памятников: главный обеденный зал, золотой зал, тунисский и алжирский залы, а также коридоры, ведущие к ресторану, охраняются в силу своей исторической и художественной ценности. Даже сегодня, обедая здесь, вы словно попадаете в машину времени, удаляясь от шума и суеты платформ и попадая в самое сердце железнодорожного мифа.
Если декор впечатляет, то кухня в Le Train Bleu не менее впечатляющая. Уже давно под эгидой шеф-повара Мишеля Ростана, обладателя звезды Мишлен, а ныне кулинарного консультанта, меню вновь обращается к великой классике французской кухни: нога молочного ягненка, кенели из щуки с соусом нантуа, подошва муньер, фуа-гра, мильфей, баба с ромом. Нестареющие блюда, поданные с классическим мастерством, соответствующим этому месту. Стремление Maison - воплотить в жизнь французский стиль питания, старомодное обслуживание и резьбу по дереву в столовой, уникальную атмосферу, сочетающую великолепие и мягкость.
Le Train Bleu- достопримечательность Лионского вокзала- является частью нашего коллективного воображения. Здесь останавливались целые поколения путешественников, знаменитостей, писателей и кинорежиссеров. Здесь бывали Жан Кокто, Бриджит Бардо, Сальвадор Дали и Коко Шанель. Он также использовался в качестве съемочной площадки, в частности, в фильме Люка Бессона "Никита ". Сюда приходят пообедать перед поездом, поужинать после спектакля, отпраздновать особый момент или просто отдохнуть от времени. Заведение, которое не перестает удивлять.
Местонахождение
Le Train Bleu
Place Louis Armand
75012 Paris 12
Официальный сайт
www.le-train-bleu.com
