Patty: priateľská, moderná brasserie v 12. parížskom obvode

Patty: tak sa volá táto gurmánska adresa, ktorá sa nachádza čo by kameňom dohodil od Gare de Lyon a nábrežia Seiny v Paríži. So svojou priateľskou atmosférou, vkusnou výzdobou a veľkorysou kuchyňou založenou na chutne interpretovaných klasických jedlách má Patty v úmysle presadiť sa v 12. obvode hlavného mesta.

Hľadáte gurmánske miesto vo východnom Paríži? Vyberte sa do Patty! Na polceste medzi bistrom v susedstve a modernou brasseriou otvorila táto nová adresa svoje brány koncom augusta 2020 v 12. obvode, len pár metrov od Gare de Lyon a brehov Seiny.

Za Patty sa skrýva miesto, kde sa môžete stretnúť kedykoľvek počas dňa, od raňajok až po večeru, a to aj po pracovnej dobe od 17.00 do 19.00.

Po prejdení veľkej, chránenej a vyhrievanej terasy objavíte obrovskú jedáleň, kde drevo a rastliny zaujímajú ústredné miesto a vytvárajú príjemnú atmosféru, ktorú navrhli dekoratérka Emma Roux a architekt Christopher Matignon.

Čo sa týka jedálneho lístka, Pattyho cieľom je ponúknuť veľkorysé jedlá s chutnou klasikou, ktorá dostala kreatívnu podobu, ako napríklad hydinové supreme alebo hovädzie filé v štýle "plačúceho tigra".

Večer je menu obohatené o ďalšie rovnako lákavé návrhy. Ochutnávku začíname veľmi jemným carpacciom z červenej repy, ktoré sprevádzajú čerstvé syry, chrumkavé lieskové oriešky a med na osladenie. Je to nádherné jedlo, ktoré je chutné a zároveň svieže!

Oproti je vynikajúca a veľkorysá terina z domácej bravčovej a teľacej pečene so šalátom. Patty ponúka v jedálnom lístku aj ďalšie predjedlá, napríklad krevetovú tempuru so sladkokyslou omáčkou, a dokonca aj jemné ustrice claire n°3.

Milovníkov rýb bude lákať ceviche z morského vlka s jablkami Granny Smith, granátovými jablkami a kumquatom alebo poke bowl s lososom a krevetami. Pre mäsožravcov je tu rebierkový steak alebo neprehliadnuteľný tatarák z hovädzieho mäsa.

Na jednej strane volíme chutného lososa a krevety tataki s omáčkou z kiwi a lieskovými orieškami a na druhej strane neprehliadnuteľný a veľmi obľúbený cheeseburger s domácimi hranolkami. Klasika tohto žánru príjemne prekvapí vďaka veľkorysému steaku pripravenému do dokonalosti.

A pre tých, ktorí majú chuť na sladké? Šéfkuchár navrhuje vziať ich do raja s dekonštruovaným citrónovým koláčom alebo madagaskarským vanilkovým mille-feuille na obed, alebo 2-čokoládovou guľou či tarte Tatin s crème fraîche večer.

K tomu všetkému Patty ponúka vynikajúci výber koktailov vrátane klasických, ako aj množstvo lákavých červených a bielych vín.

Tak čo, ste pripravení zoznámiť sa s Patty?

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.