Thibaut Spiwack, bývalý účastník súťaže Top Chef, už dávno vzlietol. Najprv otvorením reštaurácieAnona, ktorá bola rýchlo ocenená zelenou hviezdou za jeho angažovanosť v oblasti udržateľnej kuchyne, ktorá rešpektuje ľudí a životné prostredie, a potom ešte prestížnejšou michelinskouhviezdou.
Po otvorení stánku s pouličným občerstvením Starving Club a následnej letnej rezidencii v sviežich záhradách múzea Carnavalet sa šéfkuchár koncom januára púšťa do nového dobrodružstva a otvára novú reštauráciu, ktorá sa nachádza vysoko nad majestátnou budovou parížskej filharmónie od Jeana Nouvela. To je dobrá správa!
Vysoko nad strechami hlavného mesta bude táto nová reštaurácia s názvom L'Envol hniezdom šéfkuchára Spiwacka a šéfkuchárky Sarah Ledu, ktorí zdieľajú rovnakú filozofiu varenia s charakterom, zdravo a jednoducho, s použitím miestnych produktov, ktoré pochádzajú zo sezóny a od malých výrobcov. Je to kuchyňa, ktorá kladie dôraz na rastliny, ale nielen na ne.
Už len pár týždňov trpezlivosti...
Nové reštaurácie v Paríži v roku 2024
Čo sa chystá v Paríži v roku 2024, pokiaľ ide o jedlo? Tu sú nové reštaurácie, ktoré objavíte v Paríži v roku 2024! [Čítaj viac]
Miesto
Parížska filharmónia
221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19
Prístup
Stanica metra linky 5 "Porte de Pantin"
Oficiálna stránka
philharmoniedeparis.fr



Nové reštaurácie v Paríži v roku 2024














