L'Envol, reštaurácia Thibauta Spiwacka vysoko nad parížskou filharmóniou

Pri Manon de Sortiraparis · Aktualizovaný 5. január 2024 o 16:11hod.
Thibaut Spiwack a Sarah Ledu otvárajú svoje útulné hniezdočko L'Envol vysoko nad parížskou filharmóniou. Objavíte ho koncom januára.

Thibaut Spiwack, bývalý účastník súťaže Top Chef, už dávno vzlietol. Najprv otvorením reštaurácieAnona, ktorá bola rýchlo ocenená zelenou hviezdou za jeho angažovanosť v oblasti udržateľnej kuchyne, ktorá rešpektuje ľudí a životné prostredie, a potom ešte prestížnejšou michelinskouhviezdou.

Po otvorení stánku s pouličným občerstvením Starving Club a následnej letnej rezidencii v sviežich záhradách múzea Carnavalet sa šéfkuchár koncom januára púšťa do nového dobrodružstva a otvára novú reštauráciu, ktorá sa nachádza vysoko nad majestátnou budovou parížskej filharmónie od Jeana Nouvela. To je dobrá správa!

Vysoko nad strechami hlavného mesta bude táto nová reštaurácia s názvom L'Envol hniezdom šéfkuchára Spiwacka a šéfkuchárky Sarah Ledu, ktorí zdieľajú rovnakú filozofiu varenia s charakterom, zdravo a jednoducho, s použitím miestnych produktov, ktoré pochádzajú zo sezóny a od malých výrobcov. Je to kuchyňa, ktorá kladie dôraz na rastliny, ale nielen na ne.

Už len pár týždňov trpezlivosti...

Géosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertes Nové reštaurácie v Paríži v roku 2024
Čo sa chystá v Paríži v roku 2024, pokiaľ ide o jedlo? Tu sú nové reštaurácie, ktoré objavíte v Paríži v roku 2024! [Čítaj viac]

Užitočná informácia

Miesto

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Plánovač trás

Dostupnosť

Prístup
Stanica metra linky 5 "Porte de Pantin"

Oficiálna stránka
philharmoniedeparis.fr

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie