La Galerie, ktorá sa nachádza oproti slávnej gurmánskej reštaurácii Le George v pravom krídle paláca Four Seasons George V Paris, sa vynovila a ponúka nové menu, ktoré vás určite poteší.
V tomto prostredí z 19. storočia, ktoré je svojím spôsobom srdcom hotela, sa môžete usadiť na jednu z krásnych lavíc alebo kresiel a vychutnať si jedlo, ktoré spája francúzske kulinárske dedičstvo, kreativitu a modernosť vďaka talentuAlana Taudona.
Na osvieženie svojho menu sa šéfkuchár spojil s malými miestnymi výrobcami a záhradkármi, ktorí sa nachádzajú len niekoľko kilometrov od Paríža a sú starostlivo vyberaní pre kvalitu svojich produktov a zodpovedný prístup.
Jedným z najlepších objavov je Fleur de Tourteau et radis, ktorý na tanieri vyzerá ako kvet. Tých, ktorí hľadajú autenticitu, zláka slávny pórový fondán, konzervovaný vcelku, aby sa zachovali všetky jeho vône. Podáva sa s vajíčkom a jemným vinaigrette ako korením.
Našou obľúbenou jeOeuf Parfait, samozrejme, s hubami z parížskeho regiónu. Správna dávka tepelnej úpravy a fungujúca kombinácia určite poteší.
V rámci hlavného chodu nájdete osvedčené a obľúbené jedlá ako Coquillettes à la truffe alebo Croque Prince de Paris, čierne hľuzovky a 36-mesačný syr Comté. V ponuke je aj slávny modrý homár z Bretónska. A samozrejme, my sme si obľúbili croque au bon pain, jednoducho božský. Bezpochyby najlepší v Paríži.
Vegetariáni aj milovníci zdravých jedál si vyberú krásne Ratatouille, ktoré sa dá rýchlo zhltnúť a navyše sa pripravuje z vývaru so šupkou, aby sa nič nepokazilo.
Na záver jedla alebo na božské občerstvenie sme si obľúbili nádherné výtvory Michaela Bartocettiho. Talentovaný cukrár nás tu pohostil lahodným parížskym brestom, božským čokoládovým suflé a bláznivým madagaskarským vanilkovým millefeuille.
Skrátka, v idylickom prostredí si môžete užiť veľa zábavy, či už ste hotelovým hosťom alebo parížskym gurmánom.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Ceny
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.fourseasons.com
Viac informácií
Otváracie hodiny: denne od 7.00 do 23.00
