Kebab, ktorý je základom pouličného stravovania v Paríži, uspokojí všetky chute a chúťky vo dne i v noci. V mnohých krajinách Blízkeho východu je kebab známy ako rôzne grilované mäsové pokrmy, u nás sa však používa najmä ako sendvič s grilovaným mäsom, ktorý v 70. rokoch 20. storočia v Berlíne spopularizovali tureckí emigranti v Nemecku.
V súčasnosti kebab prekročil hranice Európy, ale stále má podobu okrúhleho, podlhovastého bochníka alebo placky, ktorá sa pripravuje z nadrobno nakrájaného mäsa, potom sa griluje na ražni a surovej zeleniny (slávny šalát tomato-onion), ku ktorej sa podávajú hranolčeky a omáčky. Biela omáčka, harissa, alžírska, samurajská - výber je na vás!
V závislosti od krajiny pôvodu sa názov kebabu líši: v Grécku sa nazýva pita, kebap alebo gyros, v Turecku kebap, döner alebo döner kebap, dürüm, keď sa pripravuje v nekysnutej chlebovej placke, a samozrejme grécky sendvič alebo grécky sendvič vo Francúzsku a najmä v parížskom regióne, čo je prezývka pochádzajúca z 80. rokov, keď grécki predajcovia gyrosu ako prví začali predávať tento druh sendviča v 5. obvode.
Nakoniec, nech už je názov akýkoľvek, pôžitok zostáva rovnaký. Ak chcete zistiť, kde si v Paríži môžete dať dobrý kebab, kliknite sem!
Impact Berliner Kebap, pravý berlínsky kebab v Paríži
Máte chuť na pravý berlínsky kebab s grilovanou zeleninou a syrom feta? Vyberte sa do Impact Berliner Kebap v 11. obvode! [Čítaj viac]
Základňa, tradičná kvalita kebabu, zaručené potešenie
Po dobytí Belleville otvára Basis novú adresu v Paríži, a to v ďalšej štvrti, ktorá sa stala majstrom v umení kebabu: v štrasburskom Saint-Denis. S rovnakou vášňou pre dobrý kebab! [Čítaj viac]
L'Atelier Dürüm, turecká jedáleň s vynikajúcimi dürümami v 18. obvode
Na ulici Rue de Clignancourt v 18. obvode je Atelier Dürüm rodinnou záležitosťou a predtým, ako sa stal povinnou adresou v okolí. Čo je na jedálnom lístku? Veľkorysá domáca kuchyňa inšpirovaná predovšetkým tradičnou kuchyňou juhovýchodného Turecka. [Čítaj viac]
Les Frères des Batignolles a ich staromódny kebab v meste Barbès
Les Frères des Batignolles prichádzajú do Barbès so svojimi staromódnymi kebabmi, marinovaným ražňom a dobrou náladou. [Čítaj viac]
Lüks, gurmánske kebaby s neobvyklými a kreatívnymi receptami
V reštaurácii Lüks sú kebaby gurmánske, veľkorysé a predovšetkým originálne. Bingo! [Čítaj viac]
Qasti Shawarma & Grill od Alana Geaama, libanonská jedáleň
Alan Geaam vo svojom okrese Marais rastie a posilňuje sa. Po reštauráciách Qasti, Saj, pekárni a Auberge Nicolas Flamel teraz otvára novú libanonskú pouličnú reštauráciu s názvom Qasti Shawarma & Grill. [Čítaj viac]
B. Bell, krásne francúzske brošne v République
Vydajte sa do štvrte République a objavte B. Bell, malý obchod, ktorý dáva do popredia francúzsky štýl broches, s použitím ultra čerstvých produktov, bezchybných zdrojov a originálnych receptov! [Čítaj viac]
Kde si v Paríži môžete dať pravý berlínsky kebab? Naše dobré adresy
Čo keby sme si pre zmenu namiesto klasického šalátovo-tomatovo-cibuľového kebabu dali na obed pravý berlínsky kebab s podielom čerstvej zeleniny a nemeckých omáčok? [Čítaj viac]
