Iščete diskretno, elegantno restavracijo, ki se ukvarja z japonsko kuhinjo z latinskim pridihom? Zakaj se ne bi ustavili v Hokusai, skriti restavraciji hotela Le Metropolitan, ki je znana po svojem apartmaju s čudovitim razgledom na Eifflov stolp?
Takoj po prihodu smo odkrili umirjen, nevsiljiv dekor, ki se je odlično ujemal s kulinarično ponudbo. Jedilnik je čudovito povabilo na potovanje, kjer se klasika japonske kuhinje prebuja z latinskimi pridihi. Ne glede na to, ali ste ljubitelj sušija ali pa vas zanimajo južnoameriški okusi, bo raznolikost jedi navdušila brbončice in oči. Nekatere jedi so pravzaprav prave slikanice, ki najprej navdušijo oko, nato pa zadovoljijo še brbončice.
Ena od jedi, ki jih morate poskusiti, je začinjena tuna crujiente, ki združuje hrustljav riž, taramo s tartufi, začinjeno rdečo tuno in malo jalapeñosa. Prefinjeno zlitje hrustljavih in v ustih topljivih okusov s pridihom pikantnosti. Odlično odkritje je tudi lososov tiradito, kjer se svežina ribe združuje z nežno pikantno omako tiradito.
Tudi zvitki s podpisom so prava senzacija, še posebej Shirumi, prefinjena kombinacija brancina, tarame s tartufi, avokada, kuhanih kozic in čebulnih kumaric. Za ljubitelje pekočih jedi je dimljen Black Angus z omako, ki združuje miso, ponzu in chimichurri, sublimiran z japonskimi vplivi.
Mi pa si privoščimo odličen izbor jedi nigiri, od lososa do morskega lista, rdeče tune in rumenega repa.
Čiraši je samostojna jed, ki je tako lepa na pogled kot za uživanje. Različni okusi se z užitkom povežejo. V kombinaciji z zelenjavno tempuro iz shitake, paprike, gob in listov shiso je prava poslastica.
Za sladico se obrok zaključi z lahkotno in dišečo kremo Yuzu Sesame Cream, ki združuje kremni yuzu, domači sladoled in hrustljavo meringo. Kulinaričnim odkritjem se harmonično pridružujeta tudi seznam sakej in vin.
Hokusai je s svojo skrbno postrežbo in umirjenim vzdušjem gurmanski naslov, ki ga morate preizkusiti v Parizu. Ta fuzijska restavracija je idealna za romantično večerjo ali obrok s prijatelji, saj je privlačna tako zaradi svoje izvirnosti kot zaradi odličnosti jedi.
Hokusai ponuja meni za kosilo v vrednosti od 29 do 34 EUR in krožnike za večerjo s prijatelji ali bližnjimi, zato je v njem vse, kar potrebujete za odlično zabavo. To je odličen način, da pokažete svoje kulinarične spretnosti, hkrati pa uživate v odlični postrežbi.
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Datumi in časovni razpored
Od 20. januar 2026 Ob 30. december 2027
Mesto
Hokusai Japonska restavracija Pariz 16. okrožje
10 Place de Mexico
75116 Paris 16
