L'Orangerie v hotelu George V, gurmanska restavracija Alana Taudona z dvema zvezdicama v novem okolju

Restavracija L'Orangerie v luksuznem hotelu George V v Parizu je bila popolnoma prenovljena. V tem prefinjenem okolju lahko v mirnem in poetičnem vzdušju uživate v kulinariki kuharskega mojstra Alana Taudona, ki je prejel dve Michelinovi zvezdici. Preizkusili smo ta očarljivi intermezzo in vam povedali vse o njem.

Restavracija L'Orangerie se nahaja pod stekleno streho s pogledom na marmornato dvorišče hotela Four Seasons George V in je bila pravkar prenovljena. Restavracija, ki slovi po svoji gurmanski kuhinji, zdaj zaradi dekorja, ki ga je zasnoval arhitekt Pierre-Yves Rochon, ponuja še bolj doživeto izkušnjo. Stil je naraven, mehak in eleganten, s plemenitimi materiali, bež toni, svetlim lesom in umirjeno osvetlitvijo. Odpravljamo se na odkrivanje te restavracije z dvojno Michelinovo zvezdico v njenem novem okolju.

Najbolj impresivna je skulptura, obešena s stropa, ki jo sestavlja na tisoče ročno izdelanih porcelanskih listov in vrtnic. Ta edinstvena postavitev daje vtis, da je mogoče večerjati pod cvetličnim baldahinom. Spreminja se glede na dnevno svetlobo in z vsakim dnem spreminja vzdušje lokala.

Tudi pohištvo je bilo oblikovano po meri, saj so mize, zavese in stole izdelali francoski obrtniki. Tudi krožniki in posode so ročno izdelani, da se ujemajo s predstavitvijo postrežene hrane.

Kaj imate na krožniku?

V tej novi restavraciji chef Alan Taudon ponuja natančne jedi, ki temeljijo na sezonskih proizvodih. Jedilnike sestavlja glede na ponudbo zemlje in morja, jedi pa so uravnotežene in vizualno osupljive.

Med obiskom smo poskusili meni"Signature Experience". Začne se s čebulo, ki se počasi kuha na oglju in ima dimljen, topljiv okus.Morski jež je v obliki kremnih biserov. Pokrovače spominjajo na morski pršič, do popolnosti pripravljena langustina pa razkriva mehko in nežno teksturo.

Kambal je postrežen v okusni morski juhi. Živahen pridih bergamotke osveži brbončice, nato pa sledi izviren preddestert, ki združuje brezo, limonin kaviar in kombu.

Za konec sladica iz francoskega toasta, karamele, ajdovega sladoleda in praline iz rženega kruha, ki ji sledijo gurmanske mignardise.

Čudovito doživetje v osrčju pariške palače

L'Orangerie s svojo svetlo in pomirjujočo novo jedilnico ponuja veliko več kot le obrok. Vsaka podrobnost je bila premišljena za vizualno in gurmansko doživetje. To je odličen kraj za odkrivanje sodobne gurmanske kuhinje v edinstvenem okolju v samem središču Pariza.

Kot si lahko predstavljate, je cena za to izkušnjo seveda visoka: 285 EUR za odkrivalni meni in 350 EUR za degustacijski meni. Namenjen je posebnim priložnostim, z novo romantično kuliso s stotinami vrtnic pa je idealno okolje za romantično večerjo.