หากมีเชฟคนใดที่กระตือรือร้นที่จะกลับเข้าครัวอีกครั้ง ก็คงหนีไม่พ้นอาร์โนด์ ดงเกอเล่ผู้กำลังเฝ้ารอการเปิดของโรงแรมเชฟาล บลอง ปารีส และร้านอาหารกูร์เมต์ เพลนิตูด์ ซึ่งมีกำหนดเปิดในวันที่ 7 กันยายน 2564เป็นเวลากว่าสองปีที่เชฟผู้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ซึ่งเคยทำงานที่เชฟวาล บลองก์ แซงต์-โตรเปซ์ และสถานที่อื่น ๆได้ปรับแต่งเมนูของเขาอย่างละเอียดและเตรียมการสำหรับการเปิดตัว ซึ่งถูกเลื่อนออกไปหลายครั้ง ของหนึ่งในอัญมณีที่งดงามที่สุดของเมืองหลวง
ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของโรงแรมระดับ 5 ดาว พร้อมวิวแม่น้ำแซนแบบไร้สิ่งกีดขวาง "ในระยะเอื้อมถึง"Plénitudeเป็นสถานที่ที่อบอุ่นและเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับการพักผ่อนที่ไร้กาลเวลา การตกแต่งที่นุ่มนวลและสว่างสดใสด้วยสีเหลืองและสีส้มเล็กน้อย พร้อมที่นั่งที่สะดวกสบาย สะท้อนถึงประสบการณ์อันพิเศษที่กำลังจะมาถึงคุณรู้สึกเหมือนอยู่บนสวรรค์ชั้นเจ็ด ห่างไกลจากความวุ่นวายของปารีสและความกังวลในชีวิตประจำวัน
อาร์โนด์ ดองเกเล่ ผู้ได้รับรางวัลสามดาวมิชลินและคะแนน 19/20 จาก Gault et Millau กำลังจะเข้ามาประจำที่เชอวาล บลอง ปารีส และมีแผนที่จะนำเสนออาหารที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลโดยให้ความสำคัญกับห่วงโซ่อุปทานสั้นและซัพพลายเออร์ท้องถิ่นเช่นเคย
เพื่อปิดท้ายประสบการณ์นี้ เชฟขนมหวานแม็กซิม เฟรเดอริก ผู้เป็นอัจฉริยะหนุ่มที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติในด้านขนมหวานที่เบาและนุ่มละมุน จะนำเสนอของหวานที่น่ารื่นรมย์เพื่อปิดท้ายมื้ออาหารอันแสนอร่อย
ความคิดเห็นของเรา:
สถานประกอบการสามารถอ้างว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในปารีสได้หรือไม่? หากเป็นเช่นนั้น Plénitude ก็เป็นผู้ที่เหมาะสมในฝันอย่างชัดเจน เพราะประสบการณ์ที่ได้รับทำให้เราประทับใจอย่างแท้จริง
อาร์โน ดองเกเล กำลังเติมชีวิตใหม่ให้กับอาหารชั้นสูง ด้วยการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ สร้างความประหลาดใจ และดึงดูดใจ งานของเขาเกี่ยวกับซอส (ซึ่งคุณจะได้รับเชิญให้ลิ้มลองแยกต่างหากก่อนแต่ละจาน) เป็นตัวกำหนดบรรยากาศและเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการเดินทางที่เหนือชั้นทั้งในด้านรสชาติและอารมณ์
Plénitude ยังเป็นการเดินทางสำหรับประสาทสัมผัสอีกด้วย จากโต๊ะของเชฟ คุณจะได้กลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหลลอยมาจากครัว ที่ซึ่งคุณจะได้ยินเสียงของทีมครัวที่วุ่นวายอยู่ คุณจะได้สัมผัสกับไม้เนื้อแข็งอันงดงามของห้องใต้ดิน ซึ่งได้รับการปรับแต่งอย่างประณีตถึงระดับมิลลิเมตร เพื่อสร้างทางเดินอันเป็นเอกลักษณ์และออกแบบเฉพาะนี้ขึ้นมา สุดท้าย การตกแต่งที่ผ่อนคลายของสถานที่นี้ตัดกับแม่น้ำแซนและปารีส มอบช่วงเวลาอันเป็นเอกลักษณ์แห่ง... ความสมบูรณ์ให้แก่คุณ
เพราะทุก ๆ รายละเอียดเป็นผลมาจากความร่วมมือของทีมงานที่สมบูรณ์แบบอย่างไม่มีที่ติ Plénitude จึงนับถือและยกย่องอาหารชั้นสูงในปารีสและฝรั่งเศสอย่างไม่มีข้อกังขา
