ไม่มีอะไรสามารถหยุดยั้งAlan Geaamได้! หลังจากเปิด ร้านอาหารกูร์เมต์ระดับมิชลินสตาร์ของเขา Qasti BistrotQasti Shawarma & Grill,Sajเคาน์เตอร์ขนมปังเลบานอนของเขา,และสุดท้ายร้านขายของชำ Le Doukane, เชฟกำลังเริ่มต้นการผจญภัยครั้งใหม่ด้วยการเปิดสาขาใหม่ ซึ่งยังคงอยู่ไม่ไกลจากสาขาเดิมเลย ควรจะเปลี่ยนชื่อถนน Rue Saint-Martinเป็นRue Alan Geaamหรือไม่?
ที่Faurn, Alan Geaam ยังคงให้เกียรติกับอาหารในวัยเด็กของเขา:"สามสิบห้าปีที่แล้ว ในเมืองทริโปลี เมืองที่ผมเติบโตขึ้นมา พร้อมกับเสียง กลิ่น และตลาดนัด ผมรักที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงเดินเตร่ในตลาดนัดแห่งนี้ ซึ่งเต็มไปด้วยสมบัติทางการปรุงอาหาร"หนึ่งในนั้นคือคำว่า "faurn" ซึ่งแปลว่า 'เตาอบ' ในภาษาเลบานอน มันคือดาวเด่นของร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งเป็นสถานที่ที่มุ่งหวังจะเป็นทั้งแบบดั้งเดิมและให้เกียรติต่อสูตรอาหารที่แท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็อบอุ่นและทันสมัย เหมือนกับย่านที่เรารักในเขตที่ 3 ของปารีส" เชฟมิชลินสตาร์อธิบาย
เช้า กลางวัน และกลางคืน ทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านได้ ทั้งคนรักอาหารและผู้ที่อยากลองสิ่งใหม่ ๆ สามารถค้นพบอาหารพิเศษจากเลบานอนได้โดยตรง ไม่ว่าจะเป็นพิต้า,kaake s และขนมปังยัดไส้แบบดั้งเดิม แต่ดาวเด่นของเมนูนี้คือ มันอาชู (man'ouché) ขนมปังแบนแบบดั้งเดิมของเลบานอนที่ไม่ต่างจากพิซซ่ามากนัก ซึ่ง Faurn มีให้เลือกถึงสิบสองสูตร
นำเสนอในราคาที่สมเหตุสมผลตั้งแต่ €4.50 ถึง €14,มานูชของAlan Geaam นั้นอร่อยไม่แพ้ความน่าสนใจ – อาหารพิเศษจากเลบานอนนี้ยังคงไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในปารีสคาดว่าจะจ่าย €4.50สำหรับมานูเช่แบบดั้งเดิมกับซาตาร์, €9.90สำหรับมานูเช่รอยัลที่ใหญ่มากพร้อมฮัลลูมิละลายและซาตาร์, และ €9สำหรับมานูเช่ลาห์ม บี อิจินที่ท็อปด้วยเนื้อบดเผ็ดที่ไม่แห้งเลย
ถูกล่อลวงด้วยกลิ่นหอมของซาตาร์ที่ลอยมาตามลม เราเพลิดเพลินกับขนมปังแผ่นบางสูตรดั้งเดิมเหล่านี้ บางแผ่นบางกรอบมากและมีหน้าด้านบน ในขณะที่บางแผ่นตรงกันข้ามเต็มไปด้วยไส้และอวบอิ่ม ทุกชิ้นถูกเตรียมตามสั่งในครัวเปิดและตัดบนเคาน์เตอร์
พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับฮัมมูสเนียนนุ่ม,ลาบเนห์(€8) กับมะกอก Taggiascheและเมซเซ่แบบดั้งเดิม(€4.90) ก่อนจะปิดท้ายด้วยบาบกาอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบอบสำหรับอาหารเช้า Faurnมีอาหารเช้าสไตล์เลบานอน(€19.50) ประกอบด้วยเครื่องดื่มร้อน, มานูเช่ และไข่ดาว
บางสิ่งที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณได้ทุกเวลาของวัน!
ที่ตั้ง
ฟาเวิร์น เลบานีส พิซเซอเรีย
212 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
linktr.ee
