ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Prunier หนึ่งศตวรรษแห่งเกียรติยศแห่งท้องทะเล

ตั้งแต่ปี 1924 ร้านอาหาร Prunier ได้เฉลิมฉลองอาหารทะเลชั้นสูงในบรรยากาศศิลปะอาร์ตเดโคที่ได้รับการขึ้นทะเบียน โดยผสมผสานคาเวียร์ชั้นเลิศเข้ากับความสง่างามแบบปารีเซียง

ตั้งแต่ปี1924,Prunierได้ยืนหยัดอย่างภาคภูมิที่ 16 ถนน Victor Hugo,ในเขตที่ 16ของปารีส. เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์อาหารทะเล, โดยเฉพาะคาเวียร์,สถาบันประวัติศาสตร์แห่งนี้ยังคงเป็นมาตรฐานที่ไม่มีใครโต้แย้งได้สำหรับอาหารทะเลฝรั่งเศส,ที่ศิลปะเดโคมาบรรจบกับความหรูหราที่ไม่มีวันล้าสมัย.

ที่อยู่ที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งเกิดจากความหลงใหลในอาหารทะเล

แม้ว่าภัตตาคาร Prunierจะเปิดอย่างเป็นทางการในปี1924 แต่ประวัติของสถานประกอบการนี้ย้อนกลับไปถึงปี1872เมื่ออัลเฟรดและแคทเธอรีน พรูนิเยร์เปิดร้านอาหารแห่งแรกของพวกเขาบนถนนดูโฟต์ ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นถนนด็องแตง ความทะเยอทะยานของพวกเขาคือการทำให้ การบริโภคอาหารทะเลเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ซึ่งในขณะนั้นยังคงสงวนไว้สำหรับชนชั้นสูงเท่านั้นกิจการนี้ประสบความสำเร็จในทันที และอัลเฟรด พรูนิเยร์ กลายเป็นบุคคลสำคัญในวงการอาหารชั้นสูง ร้านอาหารบนถนนวิคตอร์ อูโก ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ เพราะที่นี่คือที่ตั้งของร้านอาหารในอาคารสไตล์อาร์ตเดโคอันหรูหรา ประดับ ตกแต่งด้วยโมเสกและภาพจิตรกรรมฝาผนังแนวทะเล ด้านหน้าอาคารซึ่งยังคงเห็นได้ในปัจจุบัน ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์

การตกแต่งแบบอาร์ตเดโคและลูกค้าในตำนาน

สถานที่แห่งนี้ดึงดูดใจทั้ง ในด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบรรยากาศที่อบอุ่นหรูหรา ผู้คนมาที่นี่เพื่อลิ้มรสคาเวียร์ที่เสิร์ฟเป็นช้อนๆ ปลาที่ย่างด้วยเตาไม้ บาร์หอยนางรม และบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมผสานการบริการที่ไร้ที่ติเข้ากับความประณีตที่เรียบง่ายในบรรดาลูกค้าประจำของร้านอาหารแห่งนี้ มีทั้งอีฟ แซงต์ โลรองต์ และปิแอร์ แบร์เก้ ผู้ซึ่งหลงใหลในเลานจ์อิซบาชั้นบน ที่ถูกเนรมิตให้กลายเป็นมุมอบอุ่นเสมือนรังไหมส่วนตัว เหล่าคนดังมากมายต่างเคยมาลิ้มลองหอยนางรม ไข่หอยเม่น ปู และปลาแซลมอน ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันตามแบบฉบับฝรั่งเศสแท้

การฟื้นฟูร่วมสมัยที่ซื่อสัตย์ต่อดีเอ็นเอของแบรนด์

นักออกแบบภายใน Lázaro Rosa-Violánได้ฟื้นฟู Prunier ให้กลับคืนสู่ความรุ่งเรืองดังเดิม โดยปรับแต่งให้ทันสมัยอย่างละเอียดอ่อนในขณะที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของมันไว้ ร้านอาหารยังคงซื่อสัตย์ต่อมรดกทางทะเลด้วยเมนูที่ เน้นอาหารทะเล คาเวียร์ทำเอง และอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ปรับปรุงใหม่ ร้านอาหารหรูหราแห่งนี้ยังคงสะท้อนถึงความยอดเยี่ยมที่มีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์ แต่ยังคงมองไปสู่อนาคต

พรูนีเยร์ การเกิดใหม่ของร้านอาหารคาเวียร์ที่เก่าแก่ที่สุดและด้านหน้าอาคารศิลปะเดโคที่ได้รับการขึ้นทะเบียนอันเป็นตำนาน
เปิดในปี 1924 ร้านอาหารคาเวียร์ปารีเซียง Prunier พร้อมการตกแต่งสไตล์อาร์ตเดโคที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดก จะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนกันยายน 2025 ภายใต้การนำของเบนจามิน ปาตู [อ่านเพิ่มเติม]