Millefeuille, 19. yüzyılın başlarından beri gurmeleri baştan çıkaran bir Fransız pastanesi elyafıdır. Paris'te çoğu pastane bu sembolik tatlıyı menülerinde sunar, ancak bazıları uzmanlıkları ve yaratıcılıklarıyla öne çıkar.
En yetenekli pasta şefleri bu gurme kreasyonu yeniden keşfetmek ve geliştirmek için yaratıcılıklarını yarıştırıyor. Favori adreslerden oluşan seçkimiz, başkentteki en iyi milföyleri keşfetmenize yardımcı olacak. Listemize en son eklenenleri keşfetmek için düzenli olarak tekrar kontrol etmeyi unutmayın!
Geleneksel milföy, çıtır milföy hamurunun pürüzsüz pasta kreması ile dönüşümlü olarak katlanmasından oluşur. Ancak Parisli pasta şefleri sadece orijinal tarifi yeniden üretmekle kalmıyor: bu klasiği çeşitli tat ve dokularda modern, cesur versiyonlarla yeniden ziyaret ediyorlar.
Seçtiğimiz favoriler arasında vanilya veya çikolata gibi klasik tatlara sahip milföylerin yanı sıra çarkıfelek meyvesi, tuzlu tereyağı karameli ve hatta gül veya menekşe gibi çiçek notaları içeren daha orijinal ve cesur versiyonlar da bulacaksınız. Parisli pasta şefleri, benzersiz ve lezzetli milföyler yaratmak için yaratıcılığın sınırlarını zorlamaktan çekinmiyor.
Özenle ve ustalıkla hazırlanan bu olağanüstü milföyler, hem gevrek hem de ağızda eriyen dokuların yanı sıra ince ve dengeli tatlar sergiler. Her bir ısırık sizi bu efsanevi tatlının farklı katmanları arasında bir yolculuğa çıkararak eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatır.
Bu en iyi adresleri ziyaret ettiğinizde, bu milföyleri yapan pasta şeflerinin uzmanlığından ve tutkusundan da faydalanabilirsiniz. Size tavsiyelerde bulunmaktan ve bu lezzetlerin ardındaki tarihi ve sırları sizinle paylaşmaktan memnuniyet duyacaklardır.
Kaçırılmaması gereken bu Paris pastanelerini keşfetmek ve başkentin en iyi milföylerinin tadına bakmak için daha fazla beklemeyin. Pasta şefleriyle yaptığımız tadımlar ve toplantılar sonrasında eklenen en yeni adresler için listemizi düzenli olarak kontrol etmeyi unutmayın.
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, Fransız hamur işlerinin en iyisi Paris 15. bölge
L'Équilibre, Paris'in 15. bölgesinde herkesin akın ettiği bir Boulangerie Pâtisseries. Eski bir saray aşçısı olan fırıncı-patissier ile pastalar, viennoiseries ve diğer ekşi mayalı ekmeklerin lezzetli olduğu kadar lüks ve daha uygun fiyatlı olduğunu söylemek gerekir. Tarihi bir butikte mükemmel bir şekilde uygulanan klasikleri seviyoruz. [Devamını oku]
Cheval Blanc Paris'teki Tout-Paris 1. Michelin yıldızını kazandı
Başkente hükmeden görkemli restoran Le Tout-Paris, ilk Michelin yıldızını almaya hak kazandı. Cheval Blanc Paris'in 7. katında yer alan, Seine Nehri'nin ve başkentin ikonik anıtlarının nefes kesici manzarasına sahip bir terasta, William Bequin'in cömert ve iyi ustalaşmış güzel çağdaş Fransız mutfağını keşfedebilirsiniz. [Devamını oku]
Les Chouettes restoran, alışılmadık bir ortamda gizli bistronomik nugget
Güle güle Grand Duc, Les Chouettes restoranı tarihle dolu bir mekanda geri dönüş yapıyor. Eyfel cam çatısı altındaki eşsiz bir mekânda, ince işçilikle hazırlanmış gurme Fransız brasserie mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Carreau du Temple'dan sadece bir taş atımı uzaklıkta. [Devamını oku]
Land&Monkeys, Paris'teki ilk %100 bitki bazlı fırın
Vegan olsun ya da olmasın tüm iyi şeyler sevenlerin dikkatine: Paris'in 11. bölgesinde %100 bitki bazlı bir fırın ve pastane açıldı! [Devamını oku]
Atelier Fargo, Paris'in 20. bölgesinde yer alan ekşi maya fırını
Atelier Fargo, Paris'in 20. bölgesini memnun eden yerel esnaf fırını ve pastanesinin adıdır. Antik unlardan yapılan ekşi mayalı ekmekler, sütlü ekşi maya ile yapılan viennoiseries ve ham malzemelerden yapılan hamur işleri ile bütçenizi sarsmadan keyif alabileceğiniz pek çok şey var. [Devamını oku]
Kelebek: Matthieu Carlin'in Hôtel de Crillon'daki pastanesinde 15 €'luk atıştırmalık menüsü
Tüm tatlı düşkünlerine çağrı! Paris'te, Hôtel de Crillon'un baş pasta şefi Matthieu Carlin, 4 Nisan 2023'ten bu yana efsanevi sarayın kalbinde pastanesini açıyor. Burası, şefin kreasyonlarının yerinde ya da paket olarak tadına bakabileceğiniz gurme ve uygun fiyatlı bir mekân. Butterfly Pâtisserie'ye hoş geldiniz. [Devamını oku]
Jolie Miche, 17. bölgedeki yeni gurme fırınında antik unlar kullanılıyor
Jolie Miche, Paris'in 17. bölgesindeki yeni bir fırının adı ve sizi kesinlikle kazanacak. Antik unlarla yapılan doğal ekşi mayalı ekmekler, ultra gurme viennoiseries ve birinci sınıf hamur işleri, daha fazlasını istiyoruz. [Devamını oku]
Fransız Pastacılığının Tarihi: Mille-Feuille nereden geliyor?
Mille-Feuille klasik bir Fransız hamur işidir. Peki ama bu tatlı ikram nereden geliyor? Mille-Feuille'in tarihini araştırmanın zamanı geldi. [Devamını oku]
Montmartre'deki ultra yaratıcı fırın ve pastane Boris Lumé
Boris Lumé, Paris'in 18. bölgesindeki iki lokasyonunda yaratıcı hamur işleriyle Parisli tatlı düşkünlerini memnun eden bir fırındır. Eğer yerel lezzetleri seviyorsanız, gitmeniz gereken yer burası. [Devamını oku]
Carl Marletti, Latin Mahallesi'nde mutlaka denenmesi gereken pastane
Carl Marletti'nin pastanesi ünlü şefler arasında gerçek bir favori! Latin Mahallesi'ndeki bu gurme adres, orijinal tatlıları, özgün kreasyonları ve yeniden ziyaret edilen klasikleriyle tatlı düşkünlerini memnun ediyor. [Devamını oku]
La Celle-Saint-Cloud'daki Hugo & Victor: Bu pastanenin lezzetlerinin tadını çıkarın
La Celle-Saint-Cloud'daki Hugo & Victor butiğini ve şef Hugues Pouget'nin karşı konulmaz kreasyonlarını keşfedin. [Devamını oku]
Dépôt Légal, Christophe Adam'ın gurme mekanı
Dépôt Légal, Christophe Adam'ın gurmeler için özel olarak tasarladığı bir mekandır. Kahvaltı, içki ve hatta brunch için gelin! [Devamını oku]
Yann Couvreur'un 10. bölgedeki pastanesi ve çay salonu
Parisli pastacılık dehası Yann Couvreur, Paris'in 10. bölgesinde, Goncourt metrosundaki pastanesinde sizi bekliyor. Viennoiseries, güzel hamur işleri, hızlı tatlılar, kaliteli kahve ve çay. Paket servis ya da çay salonunda, cennette olacaksınız. [Devamını oku]
