WaffCachee, Paris'te tuzlu ve tatlı dolgulu waffle'lara adanmış bir mekan.

Waffle barları zaten biliyoruz, Paris'te oldukça yaygınlar. Başkente yerleşen Waff Cachée , bu lezzeti kendi tarzında tatmamızı sağladı . Paris'in 2. bölgesinin kalbinde, Etienne Marcel'in yanında bulunan bu mor ve şık vitrinli restoran, dolgulu waffle'lar (ve sadece waffle'lar değil) konusunda uzmanlaşmıştır. Paris'te dolaşırken hızlı bir yemek için veya güzel havalarda sıra dışı bir piknik için idealdir.

Bu mekanın arkasında, Jan ve Mariam adlı iki gurmeler var. Onlar, öncelikle kendilerini yansıtan bir mekan yaratmak istediler. Tarifleri, hem Amerika Birleşik Devletleri ve Lübnan gibi kökenlerini, hem de düzenli olarak ziyaret ettikleri ve sevdikleri ülkeİtalya'yı yansıtıyor. Birlikte ve yakınlarının da yardımıyla, dengeli, çok kuru olmayan, biraz çıtır çıtır ama yeterince yumuşak ve en önemlisi içlerindeki bol dolguyu taşıyabilecek waffle'lar sunmak için çok çalıştılar.

Biz bu zorlu görevi başarıyla yerine getirdik ve kuş gibi az yiyenlere şimdiden uyarıyoruz: Waff Cachée'nin yaratıcı lezzetleri oldukça doyurucu. Neyse ki, özenle tasarlanmış ambalajları sayesinde, gözünüzü karnınızdan daha büyük tutarsanız, waffle'larınızı saklayabilirsiniz. Buraya gitmeden önce, buranın ev yapımı waffle'lar sunduğunu ve waffle'ların sipariş üzerine hazırlandığını unutmayın: bu biraz zaman alır (ama sabrınız karşılığını fazlasıyla alacaktır).

Tuzlu mu tatlı mı, burada kimse kıskançlık duymuyor. Her iki durumda da, gurmeleri cezbedecek yaratıcı tarifler bulabilirsiniz. Tuzlu waffle'larda,İtalya'dan esinlenen tariflerle rahatlığı ön plana çıkarıyoruz. En çok satan Pepperoni Melt (pepperoni, domates sosu, mozzarella ve fesleğen) tarifimiz, vejetaryen versiyona da uyarlanabilir. Deniz ürünleri sevenler için, tereyağında kızartılmış somon ve sarımsaklı limon soslu Salmon Desire var, basit ama etkili bir kombinasyon. Bizim için ise Mariam'ın tavsiyesi üzerine, kıyma, lezzetli domatesli İtalyan sosu ve parmesan ve mozzarella peynirlerinin ikilisiyle hazırlanan Meat Call'u tercih ediyoruz. Sonuç, gerçekten rahatlatıcı.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France’da Bu Hafta Kaçırılmayacak Fırsatlar: 2-8 Mart 2026

Tatlı severler ise nostaljik gofretlerin tadını çıkarabilirler ve her zevke ve ruh haline uygun seçenekler mevcuttur! Peanut Choco Lover, fıstık ezmesi, çikolata, muz ve badem parçacıkları ile baştan çıkarıcı bir lezzet vaat ediyor. S'mores Kiss ise erimiş marshmallow ve çikolata karışımı ile şömine başında keyifli anları hatırlatıyor. Cinammon Fever, tarçın, elma ve kremalı dolgusu ile tam anlamıyla nostaljik bir lezzet vaat ediyor. Son örnek: Mariam'ın özellikle sevdiği, Japonya'dan gelen ve şu anda çok popüler olan Ube. Tatlı kategorisinde denediğimiz son örnek bu oldu. Sadece güzel görünmekle kalmayan, çok kremsi bir dolguya ve marshmallow kaplamasına sahip bu waffle, aynı zamanda şeker dengesi de çok iyi ve Ube'nin karakteristik vanilya aromasını hissedebileceğiniz kadar yeterli miktarda kullanılmış. 

Bu yiyecekler, başkenti giderek daha fazla cezbeden lezzetli içecekleri yeniden yorumlayan taze imza içeceklerle eşleştiriliyor. Bunlar arasında cold foam ube fusion veya spirulina bazlı iced gibi içecekler bulunuyor. Bunların en önemlisi muhtemelen Golden Hour Matcha, elli farklı süper gıdanın bir araya geldiği, kremsi ve sütlü bir kokteyl, tabii ki Japon yeşil altını da dahil. Renkli gökkuşağıyla etkileyici olan bu içecekte, Mariam'ın söylediğine göre hiçbir renklendirici kullanılmamıştır. Bu renkli içecek, şeker bombası olduğunu düşündürse de, aslında beklediğimizden daha hafif ve dengeli bir yaratımla bizi şaşırtıyor, ancak gurme ruhundan ödün vermiyor.

Burada sadece gofretler doldurulmuyor: ikilinin de severek söylediği gibi, burası oyununu iyi saklayan bir adres! Waff Cachée, Parisli'lerin en sevdiği lezzetlerden oluşan, Lübnan usulü Achta, çikolata, fıstık, çilek ve son moda ikili Matcha ve Ube gibi çeşitli aromalarda, el yapımı dondurma dolgulu brioche'ler de sunuyor.

Yerinde yemek yemek isterseniz, mekanın birkaç oturma yeri de olduğunu belirtelim. Ancak biz oradayken masalar oturma yerlerinin seviyesindeydi, bu da yemek yemek için pek pratik değildi. Bu yüzden uyum sağlamak gerekiyor! Öğrenci kartı gösterildiğinde menüde özel bir fiyat sunuluyor: tuzlu waffle ve salata 12 €. Ayrıca genel olarak fiyat-kalite oranını da takdir ediyoruz: tuzlu waffle için 10,5 € ile 14 € arasında, tatlı waffle için ise 7 € ile 8,5 € arasında bir fiyat ödemeniz gerekiyor. Waff Cachée, waffle'ların üstüne bolca malzeme koyuyor.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.