Latin Amerika'nın Pasifik kıyılarından geleneksel bir yemek olan ceviche,Peru, Ekvador,Meksika veKolombiya gibi birçok ülkede popülerdir ve aperatif veya başlangıç olarak servis edilir.Taze balıkparçaları (sarı levrek, somon, mezgit veya ton balığı) ile limon suyu ve aromatik otlar ile marine edilerek hazırlanan ceviche genellikle soğuk olarak avokado, mısır, kişniş ve biber ile birlikte servis edilir.
Tarifi nispeten basit olsa da, yine de detaylara büyük özen gösterilmesi gerekir: balık eşit parçalar halinde kesilmeli, lezzetli bir marine elde etmek için limon taze sıkılmalı, otlar ve sebzeler de taze olmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Hafif ve taze bir yemek olarak kabul edilen ceviche, sıcak yaz günleri için mükemmeldir, aynı zamanda protein ve C vitamini açısından zengin olduğu için sağlıklıdır. Ceviche, Paris'teki birçok restoranda tadılabilir; tadına bakmak için Atlantik Okyanusu'nu geçmenize gerek yok!
İşte Paris'te taze ceviche yiyebileceğiniz en iyi adresler!
Tanguera, Paris ve Bueno Aires arasındaki Güney Amerika restoranı
Sponsorlu - Bastille yakınlarındaki ünlü Santa Carne'nin arkasındaki ekipten doğan Tanguera, 11. bölgedeki yeni Güney Amerika nugget'ıdır. Bu restoran sizi, Arjantin'in cömert ruhunun Peru'nun zarif ve renkli vurgularıyla flört ettiği, kesinlikle egzotik bir mutfak deneyimi için bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. [Devamını oku]
The Blossom Arms, Alexandre Chapier'in İngiliz deniz ürünleri barı
Şef Alexandre Chapier, İngiliz mutfağının titizlikle hazırlandığı ve Guinness'in özgürce aktığı bir İngiliz pubı olan The Blossom Arms'ı açtı. [Devamını oku]
Uma Nota, Japon-Brezilya mutfağı, egzotik kokteyller ve çılgın partiler
Ne kadar orijinal bir evlilik! Uma Nota, haftada birkaç akşam çılgın partilerin düzenlendiği renkli bir ortamda Japon-Brezilya mutfağını sergiliyor. [Devamını oku]
La Cevicheria, Paris'teki ceviche tapınağı
İyi bir ceviche'ye karşı koymak zordur, değil mi? Paris'te üç lokasyonu bulunan La Cevicheria, yemesi kadar bakması da güzel olan yaratıcı tarifler için gidilecek yer. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris içindeki en iyi Peru restoranlarımız
Peru gastronomisi dünyanın en zengin gastronomilerinden biridir. Paris'teki Peru restoranlarında sizin için neler sakladığını keşfedin! [Devamını oku]
Paris içindeki en iyi Peru restoranlarımız
