Це добре відома адреса серед паризьких гурманів. На вулиці Бержер, 26, італійський ресторан Pastore поступається місцем новому ресторану, який відкриється ужовтні 2025 року: Patsy. Patsy може бути англійським словом, що означає "наївний", але двоє чоловіків, які стоять на чолі цього нового ресторану, зовсім не наївні.
Шеф-кухар російсько-українського походження Василь Андрусишин виріс в Італії, де здобув освіту кухаря. З дитинства прищепив йому бажання пізнавати різні культури, філософію, яка привела його готувати в престижних закладах Європи та Південної Америки, аж до кухні Noma в Данії. У Парижі він став шеф-кухарем ресторану Pastore... Бачите посилання?
Цієї осені Василь Андрусишин змінює ресторан... але не змінює адресу! До нього приєднується новий власник Александр Бонгібо, який раніше працював менеджером у ресторані Eels шеф-кухаря Адріана Феррана, з яким Василь познайомився ще під час навчання в університеті.
Разом вони вирішили зберегти своє коріння по той бік Альп, водночас відкриваючи для себе ще більш космополітичні горизонти - Японію, Середземномор 'я і навіть Скандинавію. Кухня сезонна, локальна, але відкрита для світу, і буде поєднуватися з більш ніж 150 різними винами, переважно з Франції та Італії. У цифрах, розраховуйте заплатити 36 євро за обіднє меню, 54 євро за дегустаційне меню з 4-х страв і 34 євро за поєднання вин і страв.
До зустрічі в жовтні!
Нові ресторани, що відкриваються в Парижі цієї осені, у вересні 2026 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]
Дати та графіки
Наступні дні
П’ятниця :
на 19:30 мати 22:00
Понеділок :
на 12:30 мати 14:00
- на 19:30 мати 22:00
У вівторок :
на 12:30 мати 14:00
- на 19:30 мати 22:00
Середа :
на 12:30 мати 14:00
- на 19:30 мати 22:00
Четвер :
на 12:30 мати 14:00
- на 19:30 мати 22:00
Місце
Петсі.
26 Rue Bergère
75009 Paris 9
Планувальник маршрутів



Нові ресторани, що відкриваються в Парижі цієї осені, у вересні 2026 року










