Patsy, космополітичний ресторан у капцях Пасторе

За Manon de Sortiraparis · Оновлений 25 липень 2025 рoxy о 11:51
У жовтні цього року відомий італійський ресторан у 9-му окрузі змінює імідж: Pastore змінює власника (або майже змінює) і стає Patsy!

Це добре відома адреса серед паризьких гурманів. На вулиці Бержер, 26, італійський ресторан Pastore поступається місцем новому ресторану, який відкриється ужовтні 2025 року: Patsy. Patsy може бути англійським словом, що означає "наївний", але двоє чоловіків, які стоять на чолі цього нового ресторану, зовсім не наївні.

Шеф-кухар російсько-українського походження Василь Андрусишин виріс в Італії, де здобув освіту кухаря. З дитинства прищепив йому бажання пізнавати різні культури, філософію, яка привела його готувати в престижних закладах Європи та Південної Америки, аж до кухні Noma в Данії. У Парижі він став шеф-кухарем ресторану Pastore... Бачите посилання?

Цієї осені Василь Андрусишин змінює ресторан... але не змінює адресу! До нього приєднується новий власник Александр Бонгібо, який раніше працював менеджером у ресторані Eels шеф-кухаря Адріана Феррана, з яким Василь познайомився ще під час навчання в університеті.

Разом вони вирішили зберегти своє коріння по той бік Альп, водночас відкриваючи для себе ще більш космополітичні горизонти - Японію, Середземномор 'я і навіть Скандинавію. Кухня сезонна, локальна, але відкрита для світу, і буде поєднуватися з більш ніж 150 різними винами, переважно з Франції та Італії. У цифрах, розраховуйте заплатити 36 євро за обіднє меню, 54 євро за дегустаційне меню з 4-х страв і 34 євро за поєднання вин і страв.

До зустрічі в жовтні!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Нові ресторани, що відкриваються в Парижі цієї осені, у вересні 2026 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]

Корисна інформація

Дати та графіки
Наступні дні
П’ятниця : на 19:30 мати 22:00
Понеділок : на 12:30 мати 14:00 - на 19:30 мати 22:00
У вівторок : на 12:30 мати 14:00 - на 19:30 мати 22:00
Середа : на 12:30 мати 14:00 - на 19:30 мати 22:00
Четвер : на 12:30 мати 14:00 - на 19:30 мати 22:00

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    26 Rue Bergère
    75009 Paris 9

    Планувальник маршрутів

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук