Thalie : стильний і камерний грецький ресторан у самому серці Театру Палє-рояль

Завіса знялась над рестораном Thalie, названим на честь міфологічної музи комедії, — заклад, що відкрився навесні. Затишно розташований у саді Палацового королівського саду, цей грецький заклад вирішив поставити нову гастрономічну сцену у самому серці легендарного Театру Палац-Рояль, де його очікує шеф-кухаром світового рівня Андреас Мавромматіс, який підписує тут свій найновіший проєкт як спадок для майбутнього.

• Прочитайте також
• Кращі поради на тиждень з 25 по 31 травня 2026 року у Парижі та в Іль-де-Франс

Спроектований архітектором Режісом Ботто, інтер'єр, надзвичайно камерний із всього лише приблизно півтора десятка столів, продовжує дух комедії, віддаючи данину зародженню театру. Зі стелі вражає велика шахова дошка з дзеркалами, що створює відображення та несподівані перспективи, а також музи, повішені на стіну, нагадування про сусідній театр, які світяться з появою ночі.

Ніжний рожевий декор та занурююча грецька музика повністю відключають нас від світу, створюючи витончену атмосферу. Простір, розширений на теплі дні, terrasse безпосередньо виходить на алеї саду. У меню кулінарна подорож стартує миттєво, завдяки високоякісним грецьким продуктам.

Починаємо з мезе гарячих і холодних на загальний стіл, з Spanakopita, листкове тісто філо з шпинатом, пореєм і критським сиром, з бездоганно хрустким тістом і приємно солоною нотою.

Її колега Еліопіта, багата на оливки Каламі та фету з манурі, найбільше сподобається тим, хто цінує виразну гіркоту темно-фиолетових олив. Щоб додати легкості, варто взяти Tzatziki ультра-свіжий із пітою, щойно з печі, або Dolmadès, ці свитки зі виноградного листя, фаршировані рисом за грецьким рецептом, щедрі начинкою та ніжні на розліг.

Що стосується страв, тут це справжнє почуття з першого погляду до Soudjoukakia. Ці трав’янисті яловичі котлетки, повільно тушковані в багатому томатному конкассе з кмином і посипані підсмаженою фетою, миттєво нагадують смак дитинства, доповнені м’якими зернятками грецької пшениці.

Любителі деревних відтінків смаку радше звернуть увагу на Kritharaki, смачні дрібні пасти з вівса, приготовані з грибами, які надають страві мясистий характер та створюють чудову гру текстур разом із хрумким крамблем запеченої фети та натертим Kefalograviera, витриманими й характерними нотами яких додають страві виразності.

На десерт у меню — Mahalépi: ніжний молочний крем з ароматом квітки апельсинового цвіту, чий виразний смак залишається помітним, але водночас доступним навіть для тих, хто боїться занадто різкого аромату.

Якщо ви шукаєте справжню солодку насолоду, торт із фундука задовольнить усі ваші вимоги до гурманського комфорту — ідеальний баланс між кремовою м’якістю та хрусткою основою. Нарешті, не пропустіть йогуртове морозиво з молока вівці, подане на ніжному шарі грецького меду — просте, але надзвичайно смачне.

Невелика крамничка пропонує забрати з собою грецькі делікатеси — від меду до оузо, включно з оливковою олією та морською сіллю з регіону. Хоча ресторан розташований у розкішному Palais-Royal, ціни тут трохи вищі за середнє — addition un peu élevée. На обід доступні два меню за 36–39 євро з 12:00 до 14:30 у робочі дні.

Що стосується вечері, пропонується формула "Avant-scène" за 50 євро за особу без напоїв, у партнерстві з Театром, для вечора дійства з обідом перед вашою виставою, у цьому провідному центрі драматичного мистецтва з 1831 року.

Зверніть увагу: внутрішня зала досить компактна, тому абсолютно необхідно заздалегідь забронювати стіл, якщо плануєте обідати чи вечеряти всередині, інакше доведеться перейти на велику терасу, залежну від примх погоди, або повернутися назад.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.