ينتشر المطبخ الأفريقي في باريس هذه الأيام، ومن السهل معرفة السبب! نكهات جديدة من أماكن أخرى، وتوابل منتقاة بعناية، ولحوم مطبوخة بإتقان... من المؤكد أن هذه الأطباق ستثير ذائقة الباحثين عن المأكولات الشهية الجديدة. ودعونا لا ننسى الأجواء النابضة بالحياة في هذه المطاعم في كثير من الأحيان، ورغبة الطهاة في مشاركة مأكولاتهم المذهلة مع الذواقة والفضوليين من جميع الأنواع!
في الواقع، لا يوجد مطبخ أفريقي واحد فقط بل هناك خمسون مطبخاً مختلفاً في أفريقيا، مثلها مثل العديد من البلدان التي تشكل القارة. لكل منها فن الطهي الخاص بها بالطبع، ولكن هناك أيضاً تأثيرات إقليمية وأوجه تشابه ثقافي تترجم إلى مكونات مشتركة وتقنيات طهي متشابهة.
تشمل المواد الأساسية في المطبخ الأفريقي الدخن والأرز والبقول والخضروات والفواكه والدجاج ولحم الضأن ولحم البقر. وتستخدم التوابل والفلفل الحار والزنجبيل الطازج على نطاق واسع لإضافة النكهة والدفء والعمق إلى الأطباق التقليدية، حيث يكون للصلصات، التي عادة ما تكون سميكة ولذيذة، دورها في ذلك.
ومن السمات الأخرى للمطبخ الأفريقي حرص الطهاة - في المطاعم - والعائلات - في المنزل - على طهي اللحوم والأسماك والخضروات وحتى الخبز على نار الحطب، مما يعطيها نكهة لا تضاهى.
ألم تجرب هذه التجربة من قبل؟ قد تفوتك بعض الاكتشافات الرائعة! دجاج الياسا، المافيه والساكا ساكا... كلها أسماء تستحضر العجائب. لذا لتعويض ما فاتك من وقت واكتشاف مطبخ لديه الكثير ليقدمه، تحقق من أفضل المطاعم الأفريقية في باريس!
بازار دلهي بازار x BMK: تعاون جديد متاح لمدة أسبوعين في باريس
يتعاون مطعما دلهي بازار ومطعم بي إم كيه معًا للجمع بين نكهات الهند وأفريقيا. سيكون التعاون الأول من نوعه مع قائمة مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات، والتي ستكون متاحة لمدة أسبوعين فقط في كل من المتجرين. [اقرأ المزيد]
كشف النقاب عن مطعم لافاييت، مطعم موري ساكو في باريس. نخبرك بكل شيء عنه!
مطعم لافاييت هو اسم مطعم موري ساكو الجديد في باريس، والذي يعد بمأكولات مبتكرة من المأكولات المدمجة. يقع هذا المطعم التاريخي في 8 شارع دانجو، في الدائرة الثامنة في باريس، وهو مكان تاريخي ينبض بالحياة الآن مع تأثيرات أفريقية وفرنسية، ولمسة أمريكية أيضاً. [اقرأ المزيد]
مطعم BooloFood، وهو مطعم بأسعار معقولة يقدم مأكولات أفريقية سخية في الدائرة 19
يقع شارع دو جونفيل على بُعد بضع دقائق فقط سيراً على الأقدام من حديقة بارك دو لا فيليت الكبيرة، وهو موطن لمطعم بولوفود، وهو مطعم صغير وودود في الحي يقدم قائمة طعام سخية ومأكولات متوازنة وأسعار معقولة. [اقرأ المزيد]
سوريه، محل بقالة ومطعم أفريقي كريم على قناة سان مارتن
انطلق في رحلة إلى أفريقيا ونكهاتها الألف ونكهة في مقصف وبقالة سوريه، على مرمى حجر من قناة سان مارتن! [اقرأ المزيد]
موسوغو ومأكولات الشارع الأفريقي وبرغر الدجاج المقلي من موري ساكو
لقد اختفت مفارش المائدة البيضاء وأدوات المائدة الفضية التي كان مطعمه الحائز على نجمة ميشلان؛ ففي موسوغو، يقوم موري ساكو بتجربة طعام الشارع والدجاج المقلي. [اقرأ المزيد]
بومايي، برجر أفريقي رائع مستوحى من الأطباق الأفريقية التقليدية
في Bomaye، يمكنك أن تكتشف وتستمتع بالبرغر الأفريقي مع وصفات تشيد بالأطباق الأفريقية التقليدية مثل المافيه والغاربا ودجاج الياسا والباتشو. [اقرأ المزيد]
PB Poulet Braisé، المشواة ذات الأسعار المعقولة مع الدواجن ذات اللون البني الذهبي
في مطعم PB Poulet Braisé، يمكن تحضير الدجاج في بريتون بطرق متنوعة. خيار سريع وسخي وبأسعار معقولة للعائلات ومجموعات الأصدقاء. [اقرأ المزيد]
نيو سول فود لو ماكويس، معبد طعام الشارع الأفرو-أوروبي
يفتتح مطعم "نيو سول فود"، عربة الطعام الشهيرة، مطعماً "فعلياً" على مرمى حجر من قناة سان مارتن. في مطعم "لو ماكيه"، ستتمكن من تذوق أطباق طعام الشارع الأفرو-أوروبي الأصيلة والممتعة. [اقرأ المزيد]
في مطعم موسوكي، يجمع موري ساكو (توب شيف 2020) ببراعة بين الإلهام الأفريقي والياباني
افتتح موري ساكو، أحد المرشحين البارزين في موسم 2020 من برنامج "توب شيف"، أول مطعم له في باريس. يجمع هذا المطعم الجديد الذي أطلق عليه اسم "موسوكي" بين المطبخ الأفريقي والياباني والفرنسي. [اقرأ المزيد]
اختياراتنا من مطاعم مأكولات السول والدجاج المقلي في باريس
هل ترغب في تناول بعض الدجاج المقلي؟ جرّب واكتشف مطاعم مأكولات السول فود في باريس، المطبخ الشعبي والسخي الذي نشأ في الجنوب الأمريكي! [اقرأ المزيد]
هل أنت مستعد لبعض الاكتشافات في مجال الطهي؟
اختياراتنا من مطاعم مأكولات السول والدجاج المقلي في باريس
