على الرغم من أن الدجاج المقلي ليس شيئًا جديدًا، إلا أن نسخته الحديثة نشأت في جنوب الولايات المتحدة في القرن الثامن عشر، بين المجتمعات الأمريكية الأفريقية. وقد كان يُطهى في الأصل للمناسبات الخاصة، ثم أصبح في القرن العشرين دعامة أساسية للمطبخ الشعبي و في مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية.
في باريس أيضاً، الدجاج المقلي موجود في كل مكان، ويمكنك تناوله بأصابعك! إنه جزء منتشر في كل مكان من طعام الشارع، ويمكن تناوله بأشكال متنوعة، من الأجنحة إلى الأفخاذ، بالإضافة إلى الأفخاذ، والتوتر،والدجاج الخالي من العظم لمن لا يرغبون في قضاء 5 دقائق في تقشير قطعة.
بالإضافة إلى النسخة الأمريكية، يمكن العثور على الدجاج المقلي في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم، حيث يقدم كل منها نسخته الخاصة من هذا الطبق الشعبي وبأسعار معقولة. ففي كوريا الجنوبية، يتم قلي الدجاج الكوري المقلي في كوريا الجنوبية بشكل مزدوج للحصول على جلد مقرمش للغاية، وغالبًا ما يعلوه صلصات حلوة ومنعشة، بينما في اليابان، يكون الدجاج المقلي بالزنجبيل وصلصة الصويا أكثر رقة. عكس الدجاج المقلي في غرب أفريقيا الذي يعتمد على مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات الحارة!
في باريس، يشيد عدد من المطاعم المتخصصة بهذا الطوطم من مأكولات الشارع، سواء في نسخ الكاجون أو الكورية أو الحارة أو الخفيفة. لا يزال هناك الكثير من الدجاج المقلي على موائدنا، لذا لا داعي للبحث عن المزيد!
مقهى وبار "هانوو" الكوري، ومأكولات الشارع الكورية، ونقانق الذرة وبرغر البرغر
يُعد مقهى وبار هانوو الكوري الشقيق الأصغر لمطعم هانوو الكوري للشواء، وهو المكان المناسب لتناول طعام الشارع الكوري الكلاسيكي: النقانق بالذرة والرابوكي والبرغر البرغر. كل ذلك مع الكوكتيلات ومشروبات السوجوتيل! [اقرأ المزيد]
تشيكن لوفر، معبد الدجاج المقلي في باريس
تشكن لوفر هو المطعم الجيد السريع في شارع دو فوبورغ مونمارتر في الدائرة التاسعة بباريس. وهو مطعم مأكولات الشارع للدجاج الحلال حيث كل شيء مصنوع في المنزل، بدءاً من الصلصات إلى التوابل الحارة وغير الحارة، ولا ننسى شطيرة الدجاج المشوي الساخنة. [اقرأ المزيد]
سام سون، المطبخ الكوري الأصيل من إعداد الشيف بيونغكوك أوه
يركز مطعم سام شيك الأخت الصغرى لسام سون على المطبخ الكوري الأصيل، وذلك بفضل موهبة الطاهي الكوري الشهير بيونغكوك أوه. [اقرأ المزيد]
أوه يا جيرك، مطعم مأكولات الشارع الجامايكي على أرصفة قناة سان مارتن
طعام الشارع الجامايكي يأتي إلى باريس! ينتظرنا مطعم Oh My Jerk في الدائرة العاشرة بباريس ابتداءً من 28 فبراير ليقدم لنا مطبخًا لا يزال غير معروف كثيرًا في العاصمة. نراكم هناك ابتداءً من 28 فبراير 2025. [اقرأ المزيد]
توب شيف محمد شيخ يفتتح معبداً للدجاج المقلي في فال دو مارن يحمل اسم "شيك تشيل
يفتتح الشيف محمد شيخ، الفائز بالموسم 12 من برنامج توب شيف في عام 2021، مطعم Chik'Chill، وهو مطعم جديد للطعام الشعبي مخصص للدجاج المقلي الفرنسي 100%. يقع في كريتيل سولاي في منطقة 94 في فرنسا، ومن المقرر أن يفتح هذا المطعم الودود أبوابه للذواقة في 22 فبراير 2025. [اقرأ المزيد]
كوكوريكان، أخيرًا حانة صغيرة أمريكية عالية الجودة في باريس!
أخيرًا! الحانة الصغيرة الأمريكية الحقيقية التي كانت تنتظرها باريس هي حانة كوكوريكانز التي تقع على مرمى حجر من جادة غراند بوليفارد، ويديرها صديقان فرنسيان أمريكيان. [اقرأ المزيد]
كوتي، مطعم مجاني وسخي لعموم أفريقيا في ستراسبورغ سان دوني
من غانا إلى نيجيريا، مروراً بالسنغال، يكشف "كوتي" عن مطبخه الأفريقي في ستراسبورغ سان دوني، وهو مطبخ رائع للغاية. [اقرأ المزيد]
مطعم باربكيو كينج، المطعم الكوري في الدائرة 15
ملك الشواء هو اسم هذا المطعم الكوري في الدائرة 15 في باريس، حيث يمكنك الاستمتاع بالبينتو والبيبيمبابس واللحوم المشوية مع عائلتك أو أصدقائك. [اقرأ المزيد]
جويو، مطبخ آسيوي-أمريكي مزيج من المأكولات الآسيوية-الأمريكية في أوبرا
يقدم "جويو" مأكولات آسيوية-أمريكية من المطبخ الآسيوي-الأمريكي على مرمى حجر من أوبرا غارنييه. [اقرأ المزيد]
ماري ماري، متجر المأكولات الشعبية حيث يمكنك اكتشاف الكيمباب الكوري
MariMari هو كشك مأكولات الشارع حيث يمكنك اكتشاف طبق الكيمباب، وهو طبق طعام كوري شهير في الشارع. [اقرأ المزيد]
مطعم دوجما، مطعم الدجاج المقلي الجديد للذواقة
دوجما هو مطعم جديد لأطعمة الشارع يقدم أشهى أنواع الدجاج المقلي في الدائرة العاشرة في باريس. من الدجاج المقلي السخي إلى البرغر المتنوع، نكشف لك عن هذا المكان. [اقرأ المزيد]
لابيل بروش: مطعم الشيف ديفيد غاليان للمشويات في باريس
نأخذك في جولة في مطعم لابيل بروش، المشواة الفرنسية اللذيذة التي صممها ديفيد غاليان الفائز بجائزة توب شيف 2020، والتي تقع في قلب مطعم نوفيل تابلز دو غورميه في غاليري لافاييت في باريس. [اقرأ المزيد]
ناكاتسو، مطعم الدجاج المقلي الياباني المسؤول الواقع في الدائرة 18
يقع مطعم ناكاتسو في أعالي الدائرة الثامنة عشرة، وهو متخصص في تقديم الكراج، وهو الدجاج المقلي الياباني الشهير، والذي يُقدم على شكل برجر أو دونبوري. [اقرأ المزيد]
موسوغو ومأكولات الشارع الأفريقي وبرغر الدجاج المقلي من موري ساكو
لقد اختفت مفارش المائدة البيضاء وأدوات المائدة الفضية التي كان مطعمه الحائز على نجمة ميشلان؛ ففي موسوغو، يقوم موري ساكو بتجربة طعام الشارع والدجاج المقلي. [اقرأ المزيد]
ماو فراي، طعام الشارع التايواني، دجاج مقلي إكس إكس إكس إكس لي، وبرغر لا مثيل له
يُلقي ماو فراي، الشقيق الأصغر لمطعم ماو دمبلينج بار، نظرة فاحصة على ركن آخر من أركان طعام الشارع الصيني: الدجاج المقلي بحجم XXL في الأسواق الليلية في تايوان. [اقرأ المزيد]
بونشون، مطعم بونشون، مطعم الدجاج المقلي يفتح أبوابه
ستأتي سلسلة مطاعم بونشون، سلسلة مطاعم الدجاج المقلي الكورية الشهيرة عالمياً، إلى باريس في 9 مارس 2023. توجّه إلى الدائرة الثانية لاكتشاف (إعادة) أفضل أجنحة الدجاج من بيزنس إنسايدر. [اقرأ المزيد]
مطعم "بابا زولو"، مطعم المأكولات الروحية الأمريكية الذي يمكنك تجربته في باريس
توجّه إلى الولايات المتحدة الأمريكية للاستمتاع برحلة تذوّق متجددة مع "بابا زولو". توجه إلى فوبورغ سان أنطوان، في الدائرة 11، لتناول أطباق الوافل والدجاج الشهية. هل أنت مفتون؟ سنخبرك بالمزيد... [اقرأ المزيد]
شارع BKK BKK للقلي والبيرة، المكان المخصص للمطبخ الماليزي والدجاج المقلي
في مطعم Street BKK Fry & Beer، يمكنك الاستمتاع بوصفات من المطبخ الماليزي، وخاصةً الطبق الذي يحبه الجميع: الدجاج المقلي بنسخته الخفيفة أو الحارة. [اقرأ المزيد]
بالحديث عن الدجاج المقلي، هل أنت على دراية بطعام السول؟ ظهر المصطلح لأول مرة في ستينيات القرن الماضي، عندما شاع استخدام كلمة "سول" للإشارة إلى ثقافة الأمريكيين من أصل أفريقي. ولكن تعود أصول طعام السول إلى ما هو أبعد من ذلك بكثير. نشأت في جنوب الولايات المتحدة، وخاصة لويزيانا ومدن مثل نيو أورليانز، وقد جلب هذا المطبخ التقليدي والشعبي والعائلي إلى الأمريكتين بواسطة العبيد السود في نهاية القرن السابع عشر، إلى جانب أطباق من غرب أفريقيا مثل الذرة الرفيعة والبامية.
ويشمل طعام السول المتأثر بأطباق منغرب أفريقيا، عناصر من المطبخ الأمريكي الجنوبي، مثل الذرة والفاصوليا والبطاطا الحلوة ولحم الخنزير والدجاج. من بين الأطباق التي لا بد من تجربتها، من المستحيل تفويت طبق الدجاج المقلي والوافل الشه ير، وهو عبارة عن قطعة من الدجاج المقلي توضع على كعكة وافل حلوة ومغطاة بشراب القيقب؛ أو الجامبالايا، وهو طبق لويزيانا الخاص المصنوع من الأرز والدجاج والقريدس والفلفل الحار.
على الرغم من انتقاده في بعض الأحيان لتأثيره على الصحة بسبب احتوائه على مستويات عالية من الدهون المشبعة والملح والسكر، إلا أن طعام السول يظل فخراً ثقافياً للأمريكيين من أصل أفريقي ومطبخاً سخياً ذا تاريخ غني يمكنك الاستمتاع به في باريس.
هل ترغب في خوض التجربة واكتشاف مزيج الدجاج المقلي والوافل؟ إليك أفضل الأماكن لتجربة طعام الروح في باريس!
أطعمة ونبيذ من إسبانيا: المطبخ الإسباني الأصيل في باريس
برعاية - تروّج شهادة "أطعمة ونبيذ من إسبانيا" لأصالة المطبخ الإسباني على المستوى الدولي من خلال وضع علامة على المطاعم الإسبانية التي تستوفي معايير الجودة. لا بد لعشاق فن الطهي الإسباني الذين يبحثون عن نكهات أصيلة وتقليدية ومختارة بدقة. اكتشف أول 6 مطاعم حاصلة على شهادة "RFS" في باريس! [اقرأ المزيد]
مطعم "بابا زولو"، مطعم المأكولات الروحية الأمريكية الذي يمكنك تجربته في باريس
توجّه إلى الولايات المتحدة الأمريكية للاستمتاع برحلة تذوّق متجددة مع "بابا زولو". توجه إلى فوبورغ سان أنطوان، في الدائرة 11، لتناول أطباق الوافل والدجاج الشهية. هل أنت مفتون؟ سنخبرك بالمزيد... [اقرأ المزيد]
نيو سول فود لو ماكويس، معبد طعام الشارع الأفرو-أوروبي
يفتتح مطعم "نيو سول فود"، عربة الطعام الشهيرة، مطعماً "فعلياً" على مرمى حجر من قناة سان مارتن. في مطعم "لو ماكيه"، ستتمكن من تذوق أطباق طعام الشارع الأفرو-أوروبي الأصيلة والممتعة. [اقرأ المزيد]
شارع BKK BKK للقلي والبيرة، المكان المخصص للمطبخ الماليزي والدجاج المقلي
في مطعم Street BKK Fry & Beer، يمكنك الاستمتاع بوصفات من المطبخ الماليزي، وخاصةً الطبق الذي يحبه الجميع: الدجاج المقلي بنسخته الخفيفة أو الحارة. [اقرأ المزيد]
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال.
طعام الشارع في باريس، نصائحنا لطعام الشارع والعناوين الجيدة
إذا كنت من عشاق الطعام أثناء تنقلك في باريس، فإليك بعض عناوين طعام الشارع التي ستأخذك في جولة في الطريق! [اقرأ المزيد]
طعام الشارع في باريس، نصائحنا لطعام الشارع والعناوين الجيدة
