مطعم مارغو، حانة صغيرة فرنسية نموذجية مقابل برج إيفل

يقع مطعم مارغو باريس 16 على مرمى حجر من نهر السين، ويقع على مقربة من برج إيفل المهيب كجار له، ويغرقنا مطعم مارغو باريس 16 في عالم مريح من حانة صغيرة فرنسية تقليدية. تم تصميم المطعم من قِبل ميشيل بويش تكريماً لجدته، ويتميز المطعم بطابع غرفة الطعام القديمة التي تكتمل بمفارش المائدة البيضاء والألواح الخشبية، ويقدم مأكولات صادقة تمثل عودة إلى جذور الذوق.

عندما تفتح باب شيه مارغو تشعر وكأنك تعود بالزمن إلى الوراء. فبمجرد دخولك، تجد خزانة خزفية عتيقة مهيبة تضفي أجواءً دافئة وأصيلة. تكشف غرفة الطعام، التي تتسع ل 70 ضيفاً، عن سلسلة من الطاولات ذات الطراز البيسترو المغطاة بمفارش بيضاء ناصعة البياض، وتحيط بها جدران مغطاة بألواح خشبية تعزز الشعور العائلي للمكان. على يمين المدخل توجد غرفة منفصلة مزينة بزجاجات النبيذ، وهي مثالية للمجموعات الكبيرة. تم اختيار كل قطعة زخرفية بعناية من قبل ميشيل نفسه، مما يضفي على المكان طابعاً كلاسيكياً.

تتشابك الإطارات القديمة، والأواني الفخارية الخزفية، والشمعدانات الأنيقة، وأواني المطبخ القديمة، وزجاجات النبيذ القديمة بذوق رفيع لخلق جو مريح، حيث الأرضية الفخارية الحمراء ترشد الذواقة إلى مائدتهم بشكل طبيعي. لا تأتي إلى مطعم شي مارجو لتناول الطعام الجيد فحسب: بل تأتي لتستمتع بلحظة خارج الزمن، وتتذوق المأكولات المريحة وتغادر بقلب خفيف وابتسامة على وجهك.

مع وجود الشيف بول ألكسندر لومون على رأس المطعم، يحتفل المطعم بأشهى المأكولات الكلاسيكية الكلاسيكية الفرنسية في جو دافئ وبسيط. يختار بعناية المنتجات الموسمية ويقدم مأكولات ذواقة متجذرة في الأرض.

قائمة الطعام والأسعار :

تُحدّد قائمة المقبلات الأجواء: مايونيز البيض أو حساء البصل أو الكراث مع صلصة الخل الشيري القديمة أوعظم نخاع الجدة مارغو الذي يفي بسمعته. تشمل الأطباق الأكثر دقةالهليون الأبيض مع صلصة الموزيلين أو الباتيه مع الكروت أو التونة مع الأفوكادو أو الإسكارجو مع الكوكيه، حيث يقدم مجموعة واسعة من النكهات والقوام. وللأشخاص الذين يتناولون الطعام الخفيف، فإن سلطة السيزر مع لحم الخنزير المقدد أو بدونه تُكمل هذه المقبلات.

تتنوع الأطباق ما بين الطعام المريح والمنتجات المحلية: كوكيليت أو غراتان مع لحم الخنزير المطبوخ على العظم، أو النقانق المهروسة()، أو رز لحم البقر الشارولاي أو الكوردون بلو المقرمش أو البوف بورغينيون الذي لا يمكن تفويته. أما الأذواق المميزة فسوف يغريها كوكوت الدجاج مع فطر موريل والنبيذ الأصفر، أو شرائح اللحم البقري مع الفلفل أو سمك القد مع صلصة بارنيز. أما بالنسبة للوجبات التي يمكن مشاركتها، فإن الأطباق التي يمكن مشاركتها مع عدة أشخاص، مثل ضلع لحم البقر النورماندي لشخصين أوكتف لحم الضأن مع الزعتر، مصممة لتناسب الموائد الكبيرة.

• اقرأ أيضا
• أهم العروض لهذا الأسبوع من 20 إلى 26 أبريل 2026 في باريس وإيل دو فرانس

عند زيارتنا للمطعم، بدأنا بتارتار التونة والأفوكادو الأنيق والطازج والمتبل بدقة ومتوازن مع حلاوة الأفوكادو. أما طبق الإسكارجوت الذي يُقدَّم في القشرة فيأتي دافئاً ومغطىً ببيرة أيله، وهو طبق بروست الحقيقي.

أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فمن المستحيل تفويت طبق بورغينيون اللحم البقري بقطعه الذائبة في الفم، وصلصة النبيذ القوية والرائعة في نفس الوقت والخضروات والبطاطس المطبوخة بشكل مثالي. أما طبق طاجن الدجاج مع فطر الموريل فهو متعة حقيقية، حيث تغلف صلصة النبيذ الأصفر الطائر برائحة خشبية رقيقة.

ولإتمام الأمر، يُعد طبق التارت تاتان بالكريمة النيئة خياراً جيداً. تُقدَّم دافئة ومكرملة بسخاء، وهي تلخّص كل ما يقدمه المطعم من مأكولات شهية. ولتغيير الوتيرة، فإن القهوة أو الشاي الذواقة مع تشكيلة من الحلويات المصنوعة منزلياً ستزيد من تجربة التذوق.

وأخيراً، كلمة عن قائمة النبيذ، مع توازنها بين التسميات الفرنسية الرائعة والمنتجين السريين. أما بالنسبة لأولئك الذين يحبون اللمسات النهائية المفعمة بالحيوية، فتتضمن القائمة أيضاً مجموعة مختارة من الكوكتيلات الكلاسيكية أو المميزة.

مارجو هو الأناقة البسيطة لحانة صغيرة من الماضي، يُعاد اكتشافها لمطبخها المريح ومناظرها الخلابة وأجوائها الخالدة. إنه مثالي للسياح الباحثين عن الأصالة، وأيضاً للفرنسيين الذين يحبون إعادة اكتشاف النكهات التقليدية. يمكنك الذهاب كزوجين للاستمتاع بباريس ليلاً أو في مجموعة للاستمتاع بالأجواء الرائعة. يفتح المطعم أبوابه كل يوم، 7 أيام في الأسبوع. لا تنسى الحجز مسبقاً، حيث يمتلئ المطعم بسرعة.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.