للمطبخ الكوري أوجه عديدة وأكثر من حيلة في جعبته لإسعاد الذوق. وفي حين أن المشويات واليخنات الكورية هي الطعام المريح بامتياز، فإن طعام الشارع الكوري يقدم العديد من الأطباق الصغيرة التي يمكن تناولها أثناء التنقل في الشارع.
في مطعم هانوو، اختار فريق العمل عدم الاختيار، حيث لم يفتتح مطعمًا واحدًا بل مطعمين: أحدهما مخصصلفن الشواء، والآخر مصمم لتعريف الأذواق الباريسية بأطعمة الشارع الكوري.
يُعتبر طعام الشارع هو سيد المأكولات في مقهى وبار هانوو الكوري الذي افتتح بجوار العنوان الأول على مرمى حجر من محطة سان لازار. إن البرغر هنا مشوب بالنكهات الكورية، حيث يتم إعداد اللحوم على طريقة البرغر "بولغوجي"، وهو لحم الشواء الكوري. يوجد خيار من لحم البقر، والبط، والدجاج، ولحم الخنزير مع أو بدون توابل. إنها ممتلئة وذهبية (الخبز مصنوع منزلياً)، ومليئة باللحم ومتوفرة في باقة بقيمة 16 يورو تشمل بطاطا مقلية ومشروب.
ومن الأطباق الأخرى التي لا بد من تذوقها في المطعم هي الدجاج الكوري المقلي (14.50 يورو) ونقانق الذرة (12 يورو لثلاثة أشخاص)، وهو طبق كلاسيكي أمريكي أكثر منه كوري، ولكنه يؤكل كثيراً في أرض الهدوء الصباحي: نقانق فرانكفورتر الشهيرة على عصا مع (أو بدون) جبن الشيدر الخيطي والملفوفة في فتات الخبز.
في هانوو، تأتي طلاءات الكورن دوغ بنسخة كلاسيكية (نوع من عجينة الدونات الخفيفة)، ونسخة صغيرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات ونسخة الراميون، وهي المعكرونة المستخدمة في الرامن فائق النضج.
أما حساء الرابوكي (14 يورو) الذي لا يعد من أطعمة الشارع ولكنه متاح حسب الطلب، فهو مزيج مثالي بين الراميون والتيوكبوكي المتبل بالكريمة (14 يورو) - النسخة الكريمية أقل حارة. على أي حال، لا توجد طريقة أفضل من إلقاء نظرة على الكوكتيلات (12 يورو) والسوجوتيل (12 يورو) والموكتيل (9 يورو) في قائمة الطعام، وهي الدعامة الأساسية الأخرى للمطعم.
عندما قمنا بزيارتنا خلال وجبة غداء في أحد أيام الأسبوع، كان موكتيل جزيرة جيجو (هريس فاكهة الباشن آيلاند، هريس المانجو، عصير برتقال، عصير أناناس) وهانوو (شراب الكيوي، الليمون، الماء الفوار، السكر البني) مثاليين ككوكتيلين رائعين خاليين من الكحول يرويان العطش !
أفضل مطاعم مأكولات الشارع الآسيوية في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها
إليك مجموعة مختارة من المطاعم الآسيوية الرائعة التي تقدم مأكولات الشارع الآسيوية في باريس، حيث يمكنك أن تنغمس في نكهات من أجزاء أخرى من العالم! [اقرأ المزيد]
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
مكان
مقهى وبار هانوو الكوري هانوو
63 Rue de Clichy
75009 Paris 9
موقع رسمي
www.hanwoo.fr
أفضل مطاعم مأكولات الشارع الآسيوية في باريس، أفضل العناوين التي نقدمها
