Best of restaurant 2025 guide

Nobisan, l'excellent repère japonais spécialiste du délicat temaki dans le Marais

Après le handroll, le restaurateur Thomas Moreau s'attaque à un autre totem de la cuisine japonaise, le temaki, au sein du restaurant Nobisan dans le Marais. Avec une grande finesse, cette noble adresse est une réussite.

Mumbai Café, le second restaurant indien exquis de Tandoor Club après Delhi Bazaar

Et de deux pour Tandoor Club qui, après l'excellent Delhi Bazaar, ouvre Mumbai Café et tape à nouveau dans le mille.

Panurge, cuisine bourgeoise dans la plus pure tradition par le chef Jason Gouzy

Le chef Jason Gouzy a installé son nouveau restaurant Panurge en lieu et place de son adresse étoilée Pantagruel. Il y dévoile une cuisine bourgeoise réalisée dans les règles de l'art.

Comptoir Lazu du chef Rémi Lazurowicz, assiettes inspirées, bonnes cuvées et ambiance 80's

Et de deux pour le chef Rémi Lazurowicz qui a ouvert Comptoir Lazu en face de sa première adresse Lazu. Un restaurant à la décoration 80's dans le quartier de Pigalle où profiter d'un menu déjeuner abordable et de petites assiettes à partager gaiement, le soir !

Envie le Banquet, le délicieux et copieux buffet à volonté d'Eloi Spinnler à Paris

Le chef Eloi Spinnler dévoile son troisième restaurant : un buffet à volonté (et de qualité !) dans le Haut-Marais. Une nouvelle adresse baptisée Envie le Banquet qui allie bon goût, prix attractif et diversité. De quoi satisfaire toutes les... envies !

Osteria degli Amici et ses pizzas en forme de cœur, un vrai coup de cœur

Avec ses pizzas en forme de cœur, à mi-chemin entre la pizza romaine et la pizza napolitaine, et ses pâtes fraiches préparées sur place tous les jours, l'Osteria degli Amici est un véritable petit coup de cœur dans le 2e arrondissement de Paris.

Shuzo, un izakaya aux saveurs japonaises et colombiennes, un véritable coup de cœur

Envolez-vous vers le Japon en passant par la Colombie au sein de Shuzo, le nouvel izakaya du 11e arrondissement qui a été un véritable coup de cœur pour nous, tant humain que culinaire.

Aux Lyonnais, le bouchon lyonnais d'Alain Ducasse à Paris repris avec brio par la fratrie Dumant

Canaille, le bistrot Aux Lyonnais l'est depuis ses premières heures et le restera. Après près de 25 ans passé sous la direction d'Alain Ducasse, ce véritable bouchon lyonnais en plein cœur de Paris change de main. Si le chef multi-étoilé garde un œil bienveillant sur son restaurant chéri, c'est désormais l'inarrêtable fratrie Dumant qui en a repris la gouverne avec brio.

Elbi, le bistrot égyptien et bar à vins d'Omar Dhiab qui réveille le 10e à Paris

Omar Dhiab, qui nous régale déjà dans son restaurant étoilé du 1er arrondissement, a ouvert Elbi, à la place de Sapid, un bistrot égyptien qui a de quoi réveiller vos papilles. Cette seconde adresse où les cuissons et jolies bouteilles sont mises à l'honneur, se dévoile. On vous emmène à sa découverte.

Red Sauce, LE vrai restaurant italo-américain qui régale Paris

Des spécialités italo-américaines dans la pure tradition des red-sauce joints, un décor comme un bond outre-Atlantique, et une carte au rapport qualité/quantité/prix/originalité imbattable : bienvenue chez Red Sauce !

A Casaluna, un restaurant corse vraiment pas comme les autres

A deux pas du Palais-Royal, A Casaluna n'est vraiment pas un restaurant corse comme les autres. Le chef Jean Costantini y dévoile une cuisine brute qui n'appartient qu'à lui, loin du folklore associé à l'Ile de Beauté.

Pantobaguette, le repère d'esthètes qui mêle saveurs basques et coréennes dans le 18e arrondissement

Pantobaguette, le comptoir culinaire et musical du 18e arrondissement, accueille un nouveau chef derrière ses fourneaux. Si le fondateur Antonin Girard n'est jamais très loin, Rodolphe Graffin a désormais carte blanche pour infuser ses inspirations qui vont du Pays basque à la Corée. Un mariage des plus savoureux.

L'excellent restaurant italien Daroco et son tout aussi excellent bar à cocktails Danico

Un excellent restaurant italien, aussi beau que bon, doublé d'un bar à cocktails d'une immense créativité, c'est bien de Daroco (et Danico) dont il s'agit.

Table Penja, l'adresse voyageuse du chef Pierre Siewe qui nous emmène en Afrique

Le chef Pierre Siewe emmène ses convives en expédition à travers le terroir africain, tout en s'appuyant sur des techniques et des recettes issues de la cuisine française. Un mariage subtil qui se découvre chez Table Penja.

Restaurant Alan Geaam, l'écrin étoilé du chef et sa cuisine gastronomique aux doux accents libanais

Au cœur d'un écrin feutré, à deux pas de la place de l'Etoile, le chef Alan Geaam dévoile une cuisine gastronomique - couronnée d'une étoile - qui fait honneur à ses racines libanaises tout en rendant hommage au savoir-faire de la haute gastronomie française.

IRWIN, le restaurant gastronomique du chef Irwin Durand entre terroir et mémoire

Embarquez pour une escapade sapide et mémorielle au bras d'Irwin Durand. Le jeune chef, longtemps bras droit de Guy Savoy, a ouvert son premier restaurant à Paris qu'il a sobrement baptisé de son prénom, IRWIN.

Villa9Trois, merveilleuse escapade étoilée par le chef Sylvain Grosjean à Montreuil

La relève est plus qu'assurée au sein de l'institution désormais étoilée Villa9Trois, à Montreuil. Après le départ de Camille Saint-M’Leux, c'est un autre jeune chef, Sylvain Grosjean, qui a repris la main avec classe et maestria.

De Vie, le fabuleux bar à cocktails x restaurant gastronomique des ex-mixologues de Little Red Door

Les mixologues fondateurs de Little Red Door remettent le couvert avec De Vie ; pas vraiment un bar à cocktails, pas non plus un simple restaurant gastronomique... Une adresse multi-facette absolument renversante.

Mazmez, le délicieux restaurant libanais de Hugo Danaguezian alias @pari_beyrouth à Paris

Si vous avez suivi les aventures de Hugo Danaguezian alias @pari_beyrouth sur les réseaux sociaux, alors vous serez ravi d'apprendre qu'il a enfin ouvert son restaurant libanais à Paris... et que c'est une réussite !

Zostera par Julien Dumas, une plongée gastronomique en eaux profondes d'une infinie poésie

Le chef Julien Dumas a repris l'institution Le Pergolèse, dans le 16e arrondissement. Désormais rebaptisée Zostera, il y propose une plongée gastronomique en eaux profondes d'une infinie poésie.