Bistrot Darsy, очарователен (и вкусен) ресторант в старинен стил в Менилмонтан

В Менилмонтан се върнете в Париж от миналото в Bistrot Darsy - старомоден ресторант, който е толкова очарователен, колкото и вкусен.

В сърцето на Менилмонтан ресторантьорите Пиер-Антоан и Кандис Дарси, които преди това са управлявали Monsieur Printemps, са отворили нов адрес, Bistrot Darsy, който този път се фокусира върху традиционната френска кухня.

Заедно те обиколиха цяла Франция - от Перш до Нормандия, през баското крайбрежие и Оверн, за да се срещнат с малки местни производители и техните вкусни местни продукти. Връщат се с куфари, пълни с божествени регионални деликатеси: наденица с ножове, свински корем, свободно отглеждани домашни птици Label Rouge, шунка от Байон, баски черен пудинг, наденички, сладоледи, ликьори и дори вина, някои от които натурални.

Въпреки че е съвсем ново, Bistrot Darsy все още е в стила на Париж от миналото, с червените си кожени банкети, безмилостно излъскания месингов бар, стените, покрити с тоалет дьо Жуй, старинната мозайка на пода на входа... и колекцията от 350 кутии камамбер (!), принадлежаща на дядото на Пиер-Антоан.

Въпреки че терасата е готова веднага щом времето се затопли, ресторантът разполага и с частна зала за събития и големи събирания. Именно в стаята отзад, зад тежката червена кадифена завеса, заемаме мястото си за обяд, настанени от веселия и добродушен собственик.

В чиниите главният готвач предлага домашно приготвени и сезонни ястия. Макар да използва основните елементи на бистро кухнята - бургундон, варен в продължение на 8 часа, охлюви в сос от магданоз, печено пиле, говежди тартар, ром баба и профитероли - те са приготвени с щедрост.

Органичните яйца с майонеза (7 евро) лежат върху легло от ремулада от целина; самата ремулада от целина се предлага като предястие (забравете лошите си спомени от столовата; 4 евро); наденичката се реже с нож, без да се вижда и капка мазнина. От френския регион Перш тя е придружена от неразделната си сестра - масленото картофено пюре. Най-голямото удобство ефермерското пиле effiloché (18 евро), овкусено със запазен лимон.

И още не сме ви казали най-хубавото: цената на плочата! 19,50 € за предястие/основно ястие или основно ястие/десерт, 23,50 € за предястие/основно ястие/десерт. Натъпкано до пръсване! Нов адрес, който се вписва идеално в този популярен квартал на Париж.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.