Ресторант Asahi: традиционна японска кухня в сърцето на Belleville

Искате да се откъснете от ежедневието между две разходки в източната част на Париж? Отидете в Asahi, японски ресторант, сгушен на улица „Belleville” 56, в 20-ия арондисман на Париж.

От няколко години насам това дискретно място привлича любителите на автентично суши и вкусно рамен в приятна и топла атмосфера. Начело е Wen YE, майстор на суши, обучен от японски сенсей и любител на френската култура, който ви посреща с доброта. Кухнята блести със своята свежест, финес и перфектен баланс между традиция и креативност. Отворен целогодишно, Asahi ви очаква от обяд до вечеря за едно вкусно и релаксиращо преживяване.

Богато меню, съчетаващо японски класики и домашно приготвени ястия.

В Asahi всяко ястие разказва история за вкус и прецизност. Предястията за споделяне, като пилешкото карааге,татакиили темпура Мориавасе, са чудесно начало. За основното ястие, Dragon Roll с авокадо и пържени скариди е задължително.

Менюто M11B, звездата на заведението, съчетава пролетни маки и суши със сьомга за пълно потапяне в японските морски аромати. Якитори, по-специално пилешките кюфтета, преработени от шеф-готвача, придават изненадващ и изтънчен вкус. А за любителите на сладкото, десертите с юзу завършват храненето с лека и свежа нотка.

Живо място, поддържано от лоялен и страстен екип.

Това, което дава душа на ресторант Asahi, е без съмнение енергията на неговия екип. Wen YE, пристигнал в Belleville през 1999 г., постепенно е създал свят, съчетаващ японската строгост и френското изкуство на общуването. „В Asahi искам хората да се чувстват като у дома си, но с изтънчеността на Япония ”, споделя той. Около него верни готвачи, които са там от самото начало, следят за качеството и свежестта. Ресторантът често е оживен, но никога шумно: там се усеща животът на квартала, желанието да се яде добре и удоволствието да се върнеш отново.

Изтънчен интериор за успокояваща почивка в Белвил

С приглушеното осветление, изчистения интериор и дискретните дървени елементи, Asahi ви кани да се отпуснете. Мястото е замислено като уютно кътче, където можете да си починете. Това е идеалното място за почивка от шума на града, особено след разходка из оживените улици на квартала. Площад Фреел и неговата стена с графити са само на няколко крачки, както и парк Белвил с панорамната си гледка към Париж. Преди или след хранене, само за няколко минути пеша можете да откриете галерии, кафенета и малки концертни зали, които правят Белвил толкова очарователен.

Далеч от безличните вериги, Asahi олицетворява живата страна на японската гастрономия в Париж. От откриването си насам, това място е успяло да създаде силни връзки с квартала. Адаптирайки се към вкусовете на клиентите си, но запазвайки високите стандарти на своите корени, ресторантът отразява духа на Belleville: космополитен, жив, любознателен.