Máte chuť na křupavý chléb, máslové pečivo nebo lehčí recepty s přírodním kvasem? V Paříži se hledání dokonalé pekárny snoubí s tradicí, inovací a řemeslnými požadavky. A to není snadné, protože pekárna je téměř na každém rohu! Ne všechny jsou však stejné a najít ideální pekárnu, do které se každý týden vracíte s chutí, je někdy jako překonávat překážkovou dráhu.
Co hledáme? Místo, které respektuje produkt, postup a suroviny. Bageta je často výchozím bodem. Někteří ji mají raději dozlatova upečenou, jiní o něco světlejší, ale všichni se shodují na tom podstatném: křupavá kůrka, nadýchaná střída a chuť, která nevymizí po prvním soustu.
V těch nejlepších pekárnách se často vyrábí z tradičních nebo bio mouček s přírodním kvasem, který prodlužuje jeho trvanlivost a dodává mu charakter. Co se týče chleba, oceňujeme cereální bochníky, hutné venkovské chleby, chleby z pšenice, žita nebo semínek, vždy s pomalým kvašením a respektem k produktu.
Stále více pekáren pracuje v rámci krátkých dodavatelských řetězců, ve spolupráci s řemeslnými mlýny, a nabízí bezlepkové nebo nízkolepkové výrobky pro ty, kteří jsou na lepek citliví. A co by byla pekárna bez pečiva? Lístkové croissanty, čokoládové rohlíky s vysokým obsahem másla AOP, domácí jablečné taštičky nebo vláčné briošky jsou také součástí tohoto úsilí o kvalitu!
Ať už jsou nové, nenápadné nebo již známé, tady jsou dobré pekárny v Paříži a v regionu Ile-de-France!
Nové pekárny v Paříži, naše dobré adresy
V Paříži dává nová generace pekáren tomuto řemeslu nový impuls. Kvasový chléb, starodávné mouky a kreativní pečivo tvoří pekárenskou scénu, která je stejně náročná jako vynalézavá. [Přečtěte si více]
Dobré pekárny, kde najdete bagety a kvasový chléb v Paříži, naše dobré adresy
Máte chuť na dobrou bagetu nebo kvasnicový chléb z pařížské pekárny? Navštivte tyto dobré pekárny, kde najdete křupavý, chutný a podle pravidel umění vyrobený chléb. [Přečtěte si více]
Dobré pekárny s tradiční moukou v Paříži, naše doporučené adresy
V Paříži některé pekárny vrací starodávné mouky do svých receptů. Malý špalda, žito, zapomenuté pšenice... Zdravější, stravitelnější a chutnější chleby, které rozhodně stojí za to vyzkoušet. [Přečtěte si více]
Dobré bio a bezlepkové pekárny v Paříži, naše doporučené adresy
Objevte dobré bio a bezlepkové pekárny v Paříži, kde uspokojíte všechny své chutě a zároveň dodržíte svůj jídelníček. [Přečtěte si více]
Nejlepší tradiční bagety v Paříži a regionu Île-de-France, oceněné adresy
Yvelines, Essonne, Val-d’Oise, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis... Zde najdete nejlepší tradiční bagety z regionu Île-de-France podle žebříčků sestavených na základě různých departementálních soutěží. [Přečtěte si více]
Kde v Paříži najít dobré pain au chocolat? Naše tipy
Hledáte nejlepší čokoládové rohlíky v Paříži? Mezi tradičními pekárnami a trendy adresami, tady jsou dobré adresy pro milovníky čokoládových rohlíků! [Přečtěte si více]
Nová řemeslná pekárna Les Commères, Paříž 12e
Les Commères Boulangerie otevírá druhou provozovnu v ulici Crozatier 74 ve 12. pařížském obvodu. Tato větší, modernější pekárna a cukrárna s retro nádechem a rozlehlou terasou nabízí ideální prostředí pro gurmánský odpočinek na slunci. [Přečtěte si více]
Chamboule, nová řemeslná pekárna, která potěšila Montmartre v 18. obvodu
Chamboule je název nového řemeslného pekařství, které se usídlilo na Montmartru v roce 18ᵉ. Nabízí kváskové chleby a starodávné mouky, jemný sortiment viennoiseries a spoustu možností, jak si posedět a pochutnat si, a my vás vezmeme na prohlídku tohoto nového gurmánského místa. [Přečtěte si více]
La Mauvaise Herbe: 100% rostlinná pekárna v 17. obvodu, která spojuje tradici a modernitu
V 17. obvodu se objevila nová adresa, kterou by milovníci rostlin neměli minout: La Mauvaise Herbe, angažovaná pekárna a cukrárna, která obnovuje klasické výrobky tohoto žánru bez živočišných produktů, které vyrábí vášnivé duo. [Přečtěte si více]
Pleincœur, pekařství, cukrárna a čokoládovna Maxima Frédérica Paříž 17. obvod
Maxime Frédéric, slavný cukrář hotelu Cheval Blanc, obklopený talentovaným týmem, otevřel rodinnou pekárnu, cukrárnu a čokoládovnu Pleincœur, která nabízí mnoho pokladů. Vezmeme vás na prohlídku tohoto pařížského butiku v 17. obvodu ve čtvrti Batignolles. [Přečtěte si více]
Miettes, gurmánské pekařství s kváskovým chlebem a starobylou moukou v 18. obvodu.
Nachází se v srdci nákupní ulice Rue de l'Olive v 18. obvodu a její střízlivý vzhled odráží její koncepci: pekárna bez zbytečností, která si zakládá na surových produktech a kvalitních receptech. [Přečtěte si více]
Gonflé, vynikající pekárna a cukrárna Timothyho Bretona v Paříži
Rozlučte se s Bárou a přivítejte Gonflé, novou pekárnu a cukrárnu Timothyho Bretona v 10. pařížském obvodu, jen pár kroků od nádraží Gare du Nord. Vydáváme se objevovat její lahůdky. Řekneme vám vše o přepracovaném a rozšířeném sortimentu a o ambicích expandovat do dalších míst. [Přečtěte si více]
Roulés Boulés : Pekárna gurmánských sendvičů a výjimečného vídeňského pečiva, 3. pařížský obvod
Hledáte dobrou řemeslnou pekárnu ve 3. pařížském obvodu, kde dělají dobré sendviče a kvalitní viennoiseries? Vydejte se "Roulés Boulés" na tuto vynikající gurmánskou adresu, která spojuje kvalitu, lásku a kreativní viennoiseries. Vyzkoušeli jsme ji a milujeme ji! [Přečtěte si více]
Boulangerie Nouvelle, ekologické řemeslné pekařství s kváskovým chlebem a starobylou moukou v 11. obvodu.
Boulangerie Nouvelle, tak se jmenuje tato malá 100% tradiční pekárna s vynikajícím kváskovým chlebem a brioškami ze starých dobrých bio mouk. [Přečtěte si více]
Petite Île Paris, francouzsko-taiwanská pekárna, která potěší čtvrť Marais
Petite Île Paris je název této okouzlující řemeslné pekárny v 3. pařížském obvodu, která nás potěší kváskovým chlebem, gurmánskými jednohubkami a jedinečnými tchajwanskými brioškami. Vezmeme vás na objevnou prohlídku. [Přečtěte si více]
Gast, pekařství a brunche přes den, bistronomie večer
Gast je všestranně zaměřený podnik, který má otevřeno 24 hodin denně, takže si v závislosti na denní době můžete dát zákusek, brunch nebo přípitek s bistronomickými pokrmy. [Přečtěte si více]
Pekárna, cukrárna a čokoládovna Christophe Michalak Étienne Marcel, Paříž 1er
Gurmánský poplach: Christophe Michalak právě otevřel svůj nový obchod v pařížském obvodu 1ᵉʳ. Vydejte se do ulice Etienne Marcel a objevte toto nové gurmánské místo, které poprvé spojuje cukrářství, pekařství a čokoládu na jednom místě. [Přečtěte si více]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, to nejlepší z francouzského pečiva Paříž 15. okrsek
L'Équilibre je paštikárna, do které se všichni hrnou v 15. pařížském obvodu. Nutno říci, že s pekařem-patissierem, který je bývalým šéfkuchařem v paláci, je pečivo, viennoiseries a další kváskové chleby stejně luxusní jako chutné, a to za přijatelnější cenu. Milujeme klasiku, skvěle provedenou, a to vše v historickém butiku. [Přečtěte si více]
Boulangerie Éveil, samorost staromódní mouky a dobrých produktů v 17. pařížském obvodu.
Pozor, samolepka! V 17. pařížském obvodu jsme vypátrali novou pekárnu, která stojí za návštěvu. Staromódní mouka a kvalitní suroviny, 25 let zkušeností a přijatelné ceny - to vše splňuje. Vezmeme vás na objevnou cestu. [Přečtěte si více]
Pane vivo, jedinečný, lehce stravitelný chléb z tvrdé pšenice, který je nyní k dostání po celé Francii.
Slyšeli jste o společnosti Pane Vivo? Pekařství, které peče chléb, který je pro vás dobrý? Jedinečná mouka ze starobylé tvrdé pšenice, kvásek po předcích a spousta času, to je to, co zajišťuje kvalitu trávení tohoto téměř bezlepkového chleba. A dobrou zprávou je, že dům zavádí předplatné, díky kterému můžete jeho chléb dostávat kdekoli ve Francii. Jen do toho, vaše mikrobiota vám poděkuje! [Přečtěte si více]
Shinya Pain: neobvyklý obchod s přírodním kváskem na Montmartru
Milovníci jídla hledající autenticitu! V 18. obvodu se nachází malá pekárna, která má otevřeno 4 dny v týdnu jen 3 hodiny a je skutečnou lahůdkou pro milovníky přírodního kváskového chleba. Seznamte se s Shinya Pain! [Přečtěte si více]
Francouzští bastardi otevírají dekadentní pekárnu a cukrárnu v 7. pařížském obvodu.
Společnost The French Bastards otevírá pekárnu v ulici de Sèvres v 7. obvodu a přináší do této oblasti moderní nádech. Datum otevření: 17. listopadu 2023. [Přečtěte si více]
Land&Monkeys, první 100% rostlinná pekárna v Paříži
Pozor všichni milovníci dobrých věcí, ať už veganských nebo jiných: v 11. pařížském obvodu se právě otevřela 100% rostlinná pekárna a cukrárna! [Přečtěte si více]
Lahodná pekárna Christopha Michalaka v Paříži
Christophe Michalak není jen cukrář, ale také skvělý pekař. Je to sousedská pekárna, která oslavuje těsto ve všech jeho podobách! Najdete tu skalnaté madlenky, rozplývající se sušenky a božské croissanty s náplní. [Přečtěte si více]
Zítra v 11. obvodu pekařství s mini cenami, které je zaměřeno proti špatnému jídlu.
Je to koncept, který je v Paříži stejně závazný jako inovativní: v ulici Saint-Maur v 11. obvodu vyčnívá z davu pekárna Demain, a to z dobrého důvodu: prodává pouze včerejší výrobky za výhodné ceny. [Přečtěte si více]
Archibald : Pařížské bio pekařství, které se věnuje přírodnímu kváskovému chlebu
Pařížská pekárna Archibald nabízí 100% bio chléb z přírodního kvásku. Objevte toto odvážné a přírodní řemeslo a dopřejte si ho v několika pařížských arrondissementech. [Přečtěte si více]
Gareopains v Méré, pekárna a cukrárna z Yvelines s řadou ocenění
Gareopains (nebo Gare o Pains) v Méré v Yvelines sbírá ocenění a těší všechny gurmány. Nejlepší croissant roku 2025, nejlepší cukrárna 2024: tato provozovna stojí za to navštívit nebo si udělat chutnou zastávku. [Přečtěte si více]
Testovali jsme nejlepší cukrárnu v Yvelines 2025
V září proběhla soutěž o nejlepší cukrárnu v Yvelines 2025 a na prvním místě se umístila pekárna a cukrárna Haelewyn, která zvítězila ve všech třech kategoriích. Vydali jsme se tuto gurmánskou adresu objevit a všechno vám o ní povědět. [Přečtěte si více]
Les Halles d'Issy Biltoki, trh s potravinami a lahůdkami v Issy-les-Moulineaux
Na břehu Seiny v Issy-les-Moulineaux ustoupil Les Halles Eiffel obrovskému tržišti a gurmánskému food courtu Les Halles d'Issy - Biltoki o rozloze 1 000 m², kde vás ve slavnostní atmosféře přivítá od snídaně až po večeři. Najdete zde řadu 20 mimořádně odhodlaných řemeslníků a obchodníků, kteří jsou odhodláni pohostit vás těmi nejlepšími produkty. [Přečtěte si více]
La Boulangerie Méditerranéenne, slunečná adresa v Montrouge (92) a Paříži
Jen pár kroků od stanice metra Mairie de Montrouge čeká na gurmány prosluněná restaurace Boulangerie méditerranéenne. Toto místo s čajovnou a terasou nabízí ochutnávku dolce vita z Hauts-de-Seine a 8. pařížského obvodu s klasickými pokrmy připravenými podle pravidel tohoto umění a originálními výtvory, které se mění podle ročních období. [Přečtěte si více]
Ophélie Barès otevírá v Asnières pekárnu a cukrárnu Encore.
Ophélie Barès otevírá novou pekárnu a cukrárnu v Asnières v departementu Hauts-de-Seine. Tato šéfkuchařka, která pracovala v nejlepších světových podnicích a kterou široká veřejnost objevila v článku Qui sera le prochain grand Pâtissier a nedávno v l'Académie des Gâteaux, vás ve své nové cukrárně může potěšit. [Přečtěte si více]
Zest, pekárna, cukrárna a čajovna Champion's
Zest je název pekárny a cukrárny Cyrila Gaidelly, mistra Francie v přípravě dezertů z roku 2017, který potěšil návštěvníky Neuilly-sur-Seine na okraji Paříže. Přijďte objevit jeho kváskové chleby, domácí viennoiseries a lahodné, ústy lahodící pečivo. [Přečtěte si více]
Mouillette: přírodní kvásková pekárna, která potěší Enghien-les-Bains, naše fotografie
Milovníci jídla pozor! Vydejte se do Enghien-les-Bains v údolí Val-d'Oise a otevřete dveře nové pekárny Mouillette, která nabízí starodávné chleby a lahodné pekařské výtvory z přírodního kvásku a bioproduktů. [Přečtěte si více]
Najděte polohu všech těchto adres kliknutím na mapu v dolní části článku.
