Restaurace Gaston: nový masožravý samorost v 17. pařížském obvodu

Tato restaurace se nachází ve čtvrti Batignolles, nedaleko stanic Pont Cardinet a Brochant, a zve vás na rafinované masové pokrmy šéfkuchaře Maxima Aliana.

Jedná se bezpochyby o jedny z nejlepších hovězích žeber v Paříži. Šéfkuchař Maxime Aliano byl šéfkuchařem šéfkuchařky Hélène Darroze, než začal provozovat vlastní bistro v 17. obvodu. Je to malý pařížský samorost. Stoprocentně domácí kuchyně připravovaná šéfkuchařem.

Restaurace je inspirována přírodou a autenticitou a její výzdoba odráží syrového a živého ducha.
Nechte se zlákat vřelou a přátelskou atmosférou. Pokud jste milovníky dobrého jídla a masa, Gaston vám otevře dveře své restaurace, kde se setkává pohostinnost a chuť. Ve střízlivém, moderním prostředí vás vřele přivítá vášnivý tým.

Za pěkného počasí si můžete vychutnat menu šéfkuchaře Aliana na terase.

V restauraci Gaston je každý pokrm příslibem kvality. Naši kuchaři dbají na čerstvost a sezónnost a pečlivě připravují domácí pokrmy z čerstvých místních produktů. Od přísného výběru masa až po jeho dokonalou tepelnou úpravu je každý krok navržen tak, aby potěšil vaše chuťové pohárky a nabídl vám to nejlepší z masových pokrmů.

Gaston se s chutí vrací ke klasice, na kterou se někdy trochu zapomíná, a nabízí výjimečné maso z Metzgeru, ikonického řeznictví, které funguje od roku 1930. Zvláštní zmínku si zaslouží normandské hovězí žebro, chutné a uklidňující, vyvolávající skutečné vzpomínky na dětství. Skutečný požitek umocněný zkušenostmi šéfkuchaře Maxima.

Z předkrmů stojí za vyzkoušení domácí smažení šneci s česnekovou petrželovou omáčkou. Velkorysé talíře, příjemná atmosféra... tady se dobře najíte a budete se cítit jako doma.

Jídelní lístek restaurace oslavuje lásku k masu ve všech jeho podobách a nabízí výběr výjimečnýchkusů a pomalu připravovaných pokrmů, které jsou poctou tradičním receptům.

Jako předkrm si milovníky autentických chutí získá hned po prvním soustu. Pečená kost z dřeně, doplněná toastem s petrželovým máslem, nabízí nenapodobitelnou bohatost, zatímco Gastonova terina s drůbežími játry slibuje předkrm plný charakteru.

Originálnější jsou šneci v tempuře a jejich petrželový krém, který jim dodává překvapivě křupavý nádech. Dokonale ugrilovaná chobotnice v hadím těle je dokonalým doplňkem k pequillos a pommes grenaille, zatímco chimichurri dodává této kombinaci chutí svěžest a pikantnost.

Co se týče masa, nabízí pečlivě vybrané kusy: argentinský entrecôte, vyzrálý L-BONE Normand nebo 1,1kg simentálský rib steak pro milovníky velkých porcí. Maso je vyzdviženo mistrovskou přípravou a chutnými přílohami, jako jsou domácí bramborová kaše a omáčka Béarnaise.

Jídla jsou nepřehlédnutelná, například pot-au-feu, telecí hlava s omáčkou gribiche nebo drcené jehněčí s kaviárem z lilku.

Ti, kteří dávají přednost klasickým pokrmům, si vyberou tatarák z hovězího masa s nožem nebo hovězí burger se slaninou a zlatavými hranolky. Vepřová panenka v krustě, podávaná s domácí bramborovou kaší, dodává rafinovaný gurmánský nádech.

Kroměvýběru výjimečných mas a příjemných dušených pokrmů nabízí restaurace také společná jídla, která jsou ideální pro příjemné posezení u kvalitních produktů. Milovníky autentických chutí osloví prkénka s výběrem chutných kousků.

Na sýrových prkénkách najdete pečlivě vybrané vyzrálé sýry, které se hodí ke sklence dobrého vína. A konečně míchaná tabule potěší ty, kteří váhají mezi oběma druhy, a kombinuje to nejlepší z uzenin a sýrů.

V nabídce dezertů najdete oblíbené gurmánské pokrmy, jako je baba au rhum, brioška perdue a slavná čokoláda moelleux s praženými lískovými oříšky. Je to opravdová poklona sladkému potěšení, ideální pro lahodné zakončení.

Upřímně řečeno, vše je výjimečné: dobře jíte a cítíte se dobře. Šéfkuchař Maxime Aliano a jeho malý tým se o vás skvěle postarají a využijí všech svých zkušeností, aby vás potěšili každým soustem. Je tooblíbená adresa, tak do toho jděte!

Gaston je otevřen 7 dní v týdnu, od 12 do 14.30 a od 19 do 22.30 hodin. Neváhejte a rezervujte si místo předem!

Rezervace online nebo na čísle 01 46 27 49 89