Africká kuchyně je v těchto dnech v Paříži v kurzu a je jasné proč! Nové chutě odjinud, dobře zvolené koření, maso připravené k dokonalosti... Tyto pokrmy jistě potěší chuťové pohárky těch, kteří hledají nové gastronomické požitky. A nezapomínejme ani na často živou atmosféru v těchto restauracích a touhu šéfkuchařů podělit se o svou úžasnou kuchyni s gurmány a zvědavci všeho druhu!
Ve skutečnosti neexistuje jedna, ale padesát různých afrických kuchyní, stejně jako mnoho zemí, které tvoří tento kontinent. Každá z nich má samozřejmě svou vlastní gastronomii, ale existují i regionální vlivy a kulturní podobnosti, které se promítají do společných surovin a podobných kulinářských technik.
Mezi základní suroviny africké kuchyně patří proso, rýže, luštěniny, zelenina a ovoce, kuřecí, skopové a hovězí maso. Koření, chilli papričky a čerstvý zázvor se hojně využívají k dodání chuti, tepla a hloubky tradičním pokrmům, v nichž mají své slovo omáčky, obvykle husté a pikantní.
Dalším rysem africké kuchyně je pečlivost, s jakou kuchaři v restauracích a rodiny doma připravují maso, ryby, zeleninu a dokonce i chléb na ohni ze dřeva, což jim dodává jedinečnou chuť.
Nikdy jste se do toho nepustili? Možná přicházíte o skvělé objevy! Kuře Yassa, alloco, mafé, saka saka... Všechna jména, která vyvolávají zázraky. Chcete-li tedy dohnat ztracený čas a objevit kuchyni, která má co nabídnout, podívejte se na nejlepší africké restaurace v Paříži!
Delhi Bazaar x BMK: zbrusu nová spolupráce dostupná po dobu 2 týdnů v Paříži
Dillí Bazaar a restaurace BMK se spojily, aby spojily chutě Indie a Afriky. První spolupráce s předkrmem, hlavním chodem a dezertem, které budou v každé z prodejen k dispozici pouze po dobu čtrnácti dnů. [Přečtěte si více]
Restaurace Lafayette's Moryho Sacka v Paříži je odhalena. Všechno vám o ní povíme!
Lafayette's je název nové restaurace Moryho Sacka v Paříži, která slibuje inovativní fusion kuchyni. Tento historický podnik, který se nachází na adrese 8 rue d'Anjou v 8. pařížském obvodu, nyní ožívá africkými a francouzskými vlivy a také nádechem Ameriky. [Přečtěte si více]
BooloFood, cenově dostupná restaurace s velkorysou africkou kuchyní v 19. obvodu.
V ulici Rue de Joinville, jen pár minut chůze od rozlehlého parku Parc de la Villette, se nachází BooloFood, malá přátelská restaurace s bohatým menu, vyváženou kuchyní a přijatelnými cenami. [Přečtěte si více]
Soré, velkorysá africká jídelna a obchod s potravinami na kanálu Saint-Martin
Vydejte se na cestu do Afriky a jejích tisíců a jedné chuti v jídelně a obchodě Soré, jen kousek od kanálu Saint-Martin! [Přečtěte si více]
Mosugo, africké pouliční jídlo a smažené kuřecí hamburgery od Mory Sacko
Bílé ubrusy a stříbrné příbory z jeho restaurace oceněné michelinskou hvězdou jsou pryč; Mory Sacko v restauraci Mosugo experimentuje s pouličním jídlem a smaženými kuřaty. [Přečtěte si více]
Bomaye, úžasné africké burgery inspirované tradičními africkými pokrmy
V restauraci Bomaye můžete objevovat a vychutnávat africké burgery podle receptů, které vzdávají hold tradičním africkým pokrmům, jako jsou mafé, garba, kuře yassa a alloco. [Přečtěte si více]
PB Poulet Braisé, cenově dostupný rožeň se zlatavým drůbežím masem
V restauraci PB Poulet Braisé je kuřecí maso bretonské a lze ho připravovat na různé způsoby. Rychlá, vydatná a cenově dostupná varianta pro rodiny a skupiny přátel. [Přečtěte si více]
Nové jídlo pro duši Le Maquis, chrám afropského pouličního jídla
New Soul Food, slavný foodtruck, otevírá "kamennou" restauraci kousek od kanálu Saint-Martin. V restauraci Le Maquis si budete moci pochutnat na originálních a vyloženě lahodných pokrmech afrického pouličního jídla. [Přečtěte si více]
Mory Sacko (Top Chef 2020) v Mosuke skvěle kombinuje africkou a japonskou inspiraci.
Mory Sacko, jeden ze symbolických kandidátů v soutěži Top Chef 2020, právě otevřel svou první restauraci v Paříži. Tento nový gurmánský podnik nese název Mosuke a kombinuje africkou, japonskou a francouzskou kuchyni. [Přečtěte si více]
Náš výběr restaurací se soulovým jídlem a smaženým kuřetem v Paříži
Máte chuť na smažené kuře? Vydejte se do pařížských restaurací soul food, oblíbené a štědré kuchyně, která pochází z amerického Jihu! [Přečtěte si více]
Jaké kulinářské objevy vás čekají v Paříži?
Náš výběr restaurací se soulovým jídlem a smaženým kuřetem v Paříži
